Маруля - здрава и вкусна

Описание на растението

Салата от маруля е доста разпространена култура. Тя се появява през цялата година на нашите маси, тъй като тя расте през лятото в зеленчукови градини и летни вили, а през зимата можете да я купите във всеки магазин за зеленчуци. Култивираната салата от маруля става няколко хиляди години. По това време римляните, египтяните и гърците започнали активно да я използват. Все още не е ясно каква страна трябва да се счита за родното място на това листово растение. Въпреки че има предположение, че неговият прародител е дива маруля, която расте в Африка, Европа, Азия и Америка. Малцина знаят, че марулите могат да се отглеждат на перваза на прозореца и без много усилия и разходи. Това е така едногодишно растение Астеров в много страни, отглеждани в индустриален мащаб. Има яйцевидни нежни вълнообразни листа с бледозелен или жълтеникав оттенък. В много отношения салата е популярна с хранителната си стойност.

Отглеждане

Марулята, чието отглеждане се произвежда по схема десет на десет сантиметра, е напълно ненамазана. Температурите от шестнадесет до осемнадесет градуса топлина са оптимални за неговия растеж. Растението предпочита обилна и влажна почва с богата органична материя. За него не е подходяща дебела глина или глинеста почва. Агрономи смятат, че марулята не се нуждае от хранене и само непосредствено преди засаждането земята се пълни с хлорен тор без калий. Някои производители го заменят с пепел, която се излива в горния слой на земята. Марулята е доста устойчива на студ култура: разсадът лесно понася късите слани. Ето защо, растението често се засаждат в началото на пролетта и вече в края на есента, точно през зимата, покрити с посевен филм. За редовното му размножаване в градината е позволено да се засява на всеки петнайсет до двадесет дни, а ако няма празни места, то тази непретенциозна култура ще стане отлична дантелена граница за зеленчуци като домати или зеле.

грижа

Това растение се нуждае от редовно поливане. Горните слоеве на земята трябва винаги да бъдат хидратирани, но за да се избегнат болести, не може да се излее салата. Освен това, макар да е светло-изискваща култура, по-добре е тя да се покрива с нещо, например с вестник по време на дълги светлинни дни. Това се прави, за да се предотврати преждевременното освобождаване на цветната стрелка. Въпреки че някои опитни градинари препоръчват за тази цел, просто премахнете долните листа.

Полезни свойства

Лечебните свойства на марулите са известни от дълго време. Съдържа лактуин, който подобрява съня, който също успокоява нервите и намалява кръвно налягане. Освен това има салата органични киселини предотвратява отлагането на соли, много калий и буквално всички витамини.

При готвене

Марулята е много популярна в готвенето. Обикновено се консумират сурови, правят салати от нея или се прибавят към различни закуски, а също се сваряват в месни, зеленчукови и рибни ястия. В допълнение към кулинарните цели, марулята се използва като украшение. Може също да се задушава и пече, въпреки че полезните му свойства се губят поради високи температури.