Котлети от леща. Вегетариански питки за леща - рецепта, снимка

Котлетите от леща са не по-малко вкусни и ароматни, отколкото подобно ястие от месен продукт. Трябва да се отбележи, че такива продукти са особено популярни сред онези, които по определени причини не използват съставки от животински произход.

Е, как да готвя вегетариански котлети от леща? Сега ще разкажем за него.

Готвене на вкусно ястие с гъби

Котлетите от леща ще придобият специален аромат и вкус, ако се приготвят не само от горепосочената съставка, но и от добавянето на пресни гъби. Също така за приготвянето на такова ястие се изисква използването на други съставки, а именно:

• зелена леща - около ½ чаша;
• шампиньони максимално пресни - 100 г;
• сочен морков - 1 голямо парче;
• голям горчив лук - 1 бр.
• голямо селско яйце - 1 бр.
• грис - 3 големи лъжици;
• скилидки чесън - няколко броя;
• сол и смлян черен пипер - нанесете на вкус;
• Всяко растително масло - използвайте за пържене.

Осъществяване на базата

Котлети от рецепта за леща което обмисляме, трябва да се пържи в тиган точно по същия начин, както ястие с месо. Но преди това е необходимо да се направи зеленчуков плънка.

Добре измити зелени леща в сито, трябва да се излее с чиста вода и да се остави за 10 часа. След това продуктът трябва да ври до пълно варене. Докато той се гърчи топлинна обработка, е необходимо да котлет пресни шампиони и лук грубо, и решетка моркови. След това зеленчуците и гъбите трябва да се пържат на масло до омекване.

Подготвяйки всички основни съставки на печката, те трябва да се поставят в блендер и да се разбият при висока скорост, така че да имате каша с видими включвания от зеленчуци, леща и гъби. В същата маса, не забравяйте да добавите пилешко яйце, грис, черен пипер, нарязан чесън и сол.

Готвене на печката

Как да изпържиш баничките леща? Готварска рецепта Това ястие препоръчва използването на обикновен тиган. Тя трябва да бъде силно загрята заедно с масло, и след това последователно се поставят растителни продукти, които са предварително формовани и валцувани в брашно. Препоръчително е да се изпържи кюфтета от всяка страна за не повече от 3-5 минути.

Сервирайте вегетарианско ястие на масата може да бъде и отделно, и като обилна гарнитура.

Осъществяване на вкусен обяд във фурната

Леща и картофени котлети са по-задоволителни от предишното ястие. Въпреки това, не се препоръчва да ги запържваме, тъй като те стават най-вкусни след печене във фурната.

Така че имаме нужда от:

• леща зелена - около 100 g;
• морков сочен - 100 г;
• луковички големи горчиви - 100 г;
• жълтъци - 2 броя;
• средни картофи - 3 броя;
• хлебни трохи - 3 големи лъжици;
• скилидки чесън - няколко броя;
• сол и смлян черен пипер - нанесете на вкус;
• Всяко растително масло - използвайте за смазване на листа.

Основи на готвенето

Преди да се пекат на леща банички в пещта, трябва да се подготви ароматно мляно месо. За да направите това, обелете зеленчуците и ги нарежете. Луковиците трябва да се нарязват на кубчета, а морковите и картофите да се настъргват. Що се отнася до леща, тя трябва да се измие добре, да се съхранява в обикновена питейна вода в продължение на 15 часа и да се вари до пълно омекване.

След като всички съставки са приготвени, трябва незабавно да пристъпите към приготвяне на мляно месо. Варени леща трябва да се разбива с блендер, след което да се добавят пипер, сол, настъргани скилидки чесън и картофи.

За да бъдат котлетите от леща по-ароматни и подхранващи, те трябва да се сервират и със запечени зеленчуци. Те се приготвят по следния начин: настърганите моркови и настъргания лук се запържват в тиган с масло и след това се ароматизират с подправки. След като кафявите съставки са в една купа с леща, добавете към нея жълтъци и разбъркайте добре всичко.

Формоване и печене

След свързването на всички компоненти трябва да имате доста дебела каша. Необходимо е да се направят котлети от нея и веднага да се навият в галета. На следващо място, всички съставки, които искате да поставите върху намазан лист и да изпратите във фурната. Готвене на такива продукти трябва да бъде за 36 минути при температура от 200 градуса.

След като картофите в пържолите станат меки, те трябва да се извадят от фурната и веднага да се сервират на масата заедно със салата от зеленчуци, заквасена сметана и прясна зеленина.

Готвене на вегетариански котлети

Веган е човек, който напълно отказва да използва не само месо, птици, риба и други морски дарове, но и съставки от животински произход като мляко, яйца и масло (масло).

Ако сред вашите гости има такъв представител, тогава трябва внимателно да се опитате да го угоди. За тази цел препоръчваме да използвате следната рецепта.

Така че имаме нужда от:

• червена леща - около 100 g;
• сочен морков - 2 бр.
• крушки, големи горчиви - 2 броя;
• Корейско зеле - ½ бр.
• грис - 2 големи лъжици;
• хлебни трохи - 4 големи лъжици;
• скилидки чесън - няколко броя;
• сол и смлян черен пипер - нанесете на вкус;
• Всяко растително масло - използвайте за пържене.

Подготовка на базата

За да подготвите такива котлети, предварително измийте и накиснете червената леща в питейната вода. Освен това е необходимо да се кипи в леко подсолена вода и да се превърне в каша с помощта на блендер. След това изпържете настъргания лук и настърганите моркови в растително масло, след което ги добавете към лещата. В същия контейнер трябва да бъдат изложени тънко нарязан Корейско зеле грис, смачкани скилидки чесън, смлян пипер, грис и сол. След смесване на съставките е желателно да се оставят настрана точно за половин час.

Формира се продуктът и се запържва в тиган

След готвене основата на него трябва да образуват малки бургери, а след това да ги поименно в трохи хляб. Запържете такива продукти в тиган с малко добавяне на каквото и да е растително масло.

Сервирайте леглата на масата за предпочитане с пресни зеленчуци и билки.

Задушени котлети от леща за двойка

Такова ястие може да бъде безопасно приготвено за себе си и вашето семейство в Великия пост. За него ни трябват:

• червена леща - около 100 g;
• сочен морков - 2 бр.
• крушки, големи горчиви - 2 броя;
• Ориз с кръгли зърна - ½ чаша;
• грис - 2 големи лъжици;
• скилидки чесън - няколко броя;
• сол и смлян черен пипер - нанесете на вкус;
• висококачествено брашно - 4 големи лъжици.

Процес на готвене

За да направите постни кюфтета, трябва да измиете червената леща, да ги накиснете във вода (за 13-15 часа), след което да ги сварите и превърнете в каша с блендер. След това изпържете лука и морковите във всяко растително масло. След това трябва да подредите ориза с кръгли зърна и да го сварите леко в солена вода (5-8 минути).

След приготвянето на съставките за лещана каша, поставете запечени зеленчуци, грис, настъргани скилидки чесън, смлян пипер и сол. Също така в ястията, които искате да добавите и леко сварени кръгли зърна ориз.

След смесването на всички съставки, трябва да се образуват пържоли, да се валят в брашно и да се поставят на параход. Време за готвене Постни ястия е 20-26 минути. Сервирайте го на масата е необходимо заедно с Зелените и пресни зеленчуци.