Облегни котлети от елда във фурната

Сред рецептите, които често се използват от вегетарианците, можете да намерите много от тези, които са подходящи за хора, които наблюдават Великия пост. Една от тях е котенца от елда. Те се подготвят много бързо. Не изисквайте използването на прекалено скъпи или сложни съставки. Освен това бургерите могат да се приготвят не само от прясно приготвена елда, но и от овесена каша, останала след вчерашната вечеря.

Както знаете, елда върви добре със зеленчуци, месо и, разбира се, ароматни гъби. Тъй като продуктите от животински произход не се препоръчват да се използват, днес ще приготвим вкусни котлети от елда с гъби, моркови, лук и подправки. Има такива горещи и студени котлети. С гарнитура не можете да се субтилизират. Двойка от осолени краставици или пресни домати са нарязани.

Облегни котлети от елда с картофи и гъби

Тъй като яйцата не могат да се използват, картофеното пюре в тази рецепта ще бъде картофено пюре и елда. За да направите ястието по-пикантен, вземете пресен чесън или зелени.

Необходими продукти:

• 220 г гъби;
• картофи - 2 бр.
• лук;
• 2 лъжици брашно;
• сол;
• сушени билки;
• 2 скилидки чесън;
• чаша елда;
• смлян пипер;
• подправки.

Описание на процеса на готвене

За тази рецепта за постно котлети от елда можете да използвате гъби или стриди. Ако в къщата има сушени гъби, които са били събрани в слънчев есенен ден и изсушени със собствените си ръце, най-добре е да ги използвате. Както е известно, горските гъби или манатарските гъби са много по-ароматни, отколкото възможностите за съхранение. Ако сушени гъби се използват за готвене, не забравяйте да ги накиснете за един ден и да се вари в продължение на 20 минути. Само след тези прости манипулации можете да ги отрежете и да добавите към пълнежа.

Елдата просто кипи в стандартен модел 1/2. Що се отнася до картофите, има няколко варианта. Първо, той може да бъде сварен леко и нарязан с блендер. На второ място, картофите се втриват сурови на много фино ренде. И двете опции са подходящи за тази рецепта.

Леко охладена елда овесена каша трябва да се замеси, така че масата да придобие лепкавост. Добавете към картофите от елда и гъбите. Ситно нарязан лук се препоръчва да се изпържи малко. Изсипете много подправки, сушени билки. Добавете нарязания чесън. Смесете всички съставки добре. Мляно месо за постно котлети от елда трябва да бъде доста гъста хомогенна маса. От него се образуват котлети. Някои домакини ги търкалят в брашно или хляб, а други не. Спомнете си, че брашното и бисквитите ще добавят калории към съда. Изборът е ваш.

Поставете котлетите на тава за печене, включете фурната за 20 минути. Температурата в нея трябва да бъде около 180-190 градуса.

Котлети със зеленчуци и хляб

Друга възможност за приготвяне на кюфтета от елда постни във фурната не отнема много време, което привлича модерни домакини. За готвене ще са необходими прости храни, които се намират във всеки хладилник.

Списък на съставките:

• 120 грама ръжен хляб;
• 180 грама елда;
• моркови;
• лук;
• сол;
• чесън;
• пипер;
• подправки;
• Зелените.
  

Как да готвя?

Най-дългият процес в тази рецепта е готвене на елда. Изсипете в котела необходимото количество продукт. Добавяме водите в съотношение едно към две. След готвене елда трябва да се охлади. Фрай нарязан лук и настърган морков в тиган. Хлябът се напоява във вода. Всички съставки се поставят в един контейнер и се смилат с блендер. Добавете любимите си подправки, сол, нарязани скилидки чесън, пресни зеленчуци, нарязани на ситно.

От получената маса се образуват постно котлети от елда, които могат да се пържат в тенджера или да се пекат във фурната. По-удобен и по-малко калорични опция - фурната. Температурата в нея трябва да бъде около 190 градуса. Готвенето на котлети от елда е 20 минути.

Как да представим котлети от елда?

За много домакини да готвят ястие не е най-лошото. Проблемът започва, когато трябва да се подреди правилно и красиво на масата. С какви котлети са постни елда?

• Първо, това е всеки вид "консервирани" зеленчуци от домашно приготвени продукти. Това ястие е съвършено туршия, леко осолени домати, гъби.
• Второ, това са пресни зеленчуци. С котлети от елда, настъргани пресни моркови, червен лук, кисели в ябълков оцет, печени тиквички или мариновани в ябълков оцет патладжани ще пасват перфектно.
• Трето, това са сосове. Разбира се, опциите на магазините няма да работят. Но домашно приготвена лека майонеза без яйца или сос от грах с лимон и чесън ще бъде много полезна. Вкусен сос може да се приготви само от една лъжица брашно. Необходимо е да се затопли в тенджерата, добавете няколко лъжици зеленчуков бульон. Сварете до дебелина. В гъст бял сос сложете чаена лъжичка лимонов сок, щипка сол, пресни билки и индийско орехче. Невероятно вкусно, нежно и не на последно място е готов слаб сос за котлети от елда или гъби.