Лазаня с пиле и гъби - италианско чудо

Откъде идва лазанята?

Вероятно по-голямата част от хората в нашата страна са чували за лазаня, но само малцина знаят какво е, а още по-малко хора са го опитали. Това ястие дойде при нас от Италия. Първоначално се печеше в област Емилия-Романя, а от там се разпространяваше в цялата страна. Някои вариации се отличават с вкус, острота или оригиналност, например пилешки лазаня и гъби. Както при всички популярни ястия, няма нито една рецепта за готвене, защото всеки готвач прави собствени промени в хода на готвенето.

Лазаня със сирене и шунка

За да приготвим това чудо на италианската кухня, се нуждаем от следните съставки:

• Листове лазаня.
• Шунка (около 500 грама).
• Домати (1 кг).
• Средно твърдо сирене (400 g).
• Чесън.
• Чифт крушки.
• Зехтин.
• Сол, пипер, зеленчуци.

Ястието се отличава със ситост и калории. Ако предпочитате по-малко калорични храни, тогава ще пасвате на лазаня с гъби (рецептата можете да намерите по-долу в статията). Съставките трябва да се смилат. Отделете няколко домати. Разбийте останалото с малки кубчета, като шунка. Лукът и чесънът също се рушат, започват да се пържат в зехтин. След няколко минути добавете доматите и зелените. Томит 10-15 минути. По това време трябва да приготвите бешамел (същия сос, от който се нуждаете, ако искате да приготвите такова ястие като лазаня с пиле и гъби). Просто разтопете маслото, добавете 5 супени лъжици брашно и 1 литър мляко. Сол, черен пипер, след това държа на огъня, докато сос стане гъста като заквасена сметана. Настържете сиренето. Вземете тавичка за печене и поставете дъното с лазаня. Топ с слой от доматено пюре (този, който ние варени в тенджерата), като се използва не повече от половината. След това слоя шунка. Сосът. Сирене. Листове лазаня. След това отново доматено пюре, шунка, сос, сирене и листа. Нагоре друг слой сирене. След това можете да изпратите във фурната за 40-45 минути при температура от 175 градуса. Отстранете матрицата от фурната и поставете резените домати (тези, които сме оставили настрана) отгоре. Поръсете още малко сирене отгоре и я изпратете обратно в пещта за 10-15 минути. Нека твоето творение е готино. Украсете с зеленчуци, нарязани на порции. Чувствайте се свободни да служите на масата!

Лазаня с пиле и гъби

съставки:

• Листове лазаня.
• Пилешко филе.
• Печурки или манатарки.
• 500 грама сирене.
• 200 грама заквасена сметана или сметана.
• Сол, пипер.

Пилешкото филе трябва да бъде сварено и смачкано в ивици или кубчета. В маслиново масло, запържете гъбите и добавете към тях (без премахване от топлината) птиче месо. Фрай за още няколко минути и добавете сметаната. Гответе до дебелина. След това трябва да приготвите сос за лазаня.

Последен етап

Сега, когато всичко е готово за такова ястие като лазаня с пиле и гъби, започваме да поставяме слоевете в тавичка за печене. Намазваме дъното с малко количество сос и поставяме листа върху него. След това изпечете пърженото и слоеста настъргано сирене, овкусено със сос. Повторете процедурата - листове, пиле с гъби, сирене, сос. От горе се препоръчва отново да се поръсва със сирене, за да се придаде приличен вид на ястието. Печем 40 минути при температура 190 градуса. Сервирайте на масата. Лазаня с пиле и гъби няма да оставят равнодушен дори и най-запалените гурме. Приятно апетит!