Кошер е ... Какви продукти са кошер?

Ние всички веднъж чухме думата "кошер". Това означава "годни или годни". Често се използва във връзка с храна от еврейски вярващи. От магазините със същото име се изисква сертификат от равин. Тя гарантира продажбата на изключително кошерни продукти. Има специален набор от правила, който определя какво можете да ядете и какво не ядете. Нарича се кашрут. Тези правила са много трудни за разбиране от обикновения човек, но това е норма за юдаизма. Например, не можете да ядете млечни продукти с месо по едно и също време или свинско. Няма да вникнем дълбоко в същността на правилата, само ще кажем, че съвременната концепция за "кошер" съвсем не е това, което сме описали по-горе. Сега стойността му е придобила нов нюанс: "нормално, подходящо".

храна

Кошерна храна сега става все по-популярна. Това желание изобщо не е свързано с религията, но е просто желание да се излекува тялото, да му се улесни да работи и да го освободи от тежка храна.

Кошерът е диета, която включва екологично чисти и здравословни продукти за хората, които са включени и разрешени за кошер. Те са маркирани със специален знак, който дава гаранция за полезност, екологичност и най-високо качество. Много по-скъпо кошерна храна. Какво точно е това - ще кажем малко по-нататък.

продукти

Що се отнася до месото, то включва агнешко, говеждо, козе, диво тревопасни животни. Кошерните животни са тези, които имат разцепени копита и способността да дъвчат. Тук има редица правила за клане и преработка на месо.

Всичко е по-лесно с рибата. Ако тя има перки и люспи, тя може безопасно да се отнася към категорията "кошерни продукти".

"Какво означава това, всяка риба има люспи," - ще се изненадате. Ще обясним. Скалите не присъстват във всички видове риби. Например, в змиорка, сом, акули, есетра отсъства. Съответно, черен хайвер също не е подходящ за употреба, и кошер е, както вече знаем, което означава "подходящ". Морепродуктите не са същите поради липсата на перки.

Що се отнася до птиците, Тората не казва нищо за тях, а само хищници и чистачи. Те не могат да се използват. Нарязването и клането тук също трябва да се извършват по специален начин.

Насекомите и гризачите са забранени. Забранените видове включват и месо от зайци, зайци, земноводни и влечуги. За мед, Thor прави изключение, въпреки че се произвежда от насекоми.

Кошерната храна: какво е и как да се готви

Готвенето на такава храна пречи на много хора. Например, не можете да готвите заедно месо и млечни продукти, както и яде. Ако искате да приготвите птица в бял сос - ще бъде просто непростимо. Дълбоко религиозните хора приготвят тези продукти, като използват различни ястия. Някои дори използват различни плочи, но това вече са разходи за вярвания. Млечни продукти можете да ядете или пиете само шест часа след месото и с право. За тялото не е много полезно такава смес. След сирене, яжте myasco също е по-добре след шест часа.

Консумацията на мляко за евреите се разрешава само от кошерни животни. Според правилата равинът или неговият довереник наблюдава доенето.

Така че, кошер. Какво означава това за продуктите? По отношение на хляба, тази дума означава изпичане от самите вярващи. В процеса на печене трябва да откъснете парче и да изгорите. Нарича се халу. Ако хлябът не се пече вкъщи, дори там фурната трябва да включва само евреи и да ги наблюдава.

Що се отнася до яйцата, те не трябва да са петна, особено кръв. В ежедневието не обръщаме специално внимание на това, но за вярващите е много важно. Също така, не можете да ги приготвите всички заедно. Допуска се готвене в един съд само три, предварително измити, парчета.

Ако мислите, че растителната храна е по-лесно - грешите. Нека да разберем концепцията за кошерните продукти, какво е тя и как да ги използваме. Тъй като се забранява използването на насекоми и различни червеи, евреите трябва внимателно да изследват и пресяват зърнените храни, брашното, бобовите растения, зеленчуците, плодовете, зеленчуците и плодовете. Разбира се, ние също проверяваме храната за наличието на горепосоченото, но не сме толкова внимателни по отношение на този процес.

Добре ли е кошерното?

Тези стоки включват вино и всички напитки, съдържащи грозде, както и неговите производни. Такива вина са много по-скъпи от дори най-високо качество, чуждестранни. Те се произвеждат и произвеждат изключително от евреи. Гроздето трябва да бъде събрано в определено време от тези храсти, които са навършили четиригодишна възраст.

Преди всяко производство се извършва ритуална жертва и се моли. В заводите за производство на вина по това време трябва да спре всички други процеси. Вие все още не разбирате същността на термина "кошерни продукти", какво е това? След това се гмуркаме и казваме, че това е постоянна стерилизация на всичко - от оборудване до комуникации. Това се прави не само за обеззаразяване, но и за почистване на всичко. Нещо като почистване преди нова.

забрани

В никакъв случай не трябва да се позволява на никого да вижда как се прави виното. Смята се, че това е свещен ритуал, по време на който външни лица са строго забранени.

Работата в събота е ужасен грях. Всяка продукция спира за един ден.

Ако продуктите са докоснати от някой, който не е еврейска кръв, те ще загубят кошера си и ще станат неподходящи за готвене.

Кошерните вина са пастьоризирани. Всичко това се прави, за да се предотврати загубата на "фитнес". Така че такива и всякакви други вина трябва да се отварят и бутилират само от евреи.

Разбира се, трябва да разберете, че това е само религиозен подход към производството на продукти и няма нищо общо със здравословното хранене. Днес винопроизводителите често избягват такива ритуали, тъй като отнемат много време и произвеждат обикновени винени напитки.

заключение

За да обобщим. Разгледахме само основните моменти в статията за кошерните продукти. Тези традиции са важни само за еврейските вярващи и не се отнасят за обикновените хора. Не бъркайте обичайните екологични и здравословни продукти с кошер.
Алкохолните гроздови напитки се използват широко в други култури, различни нации. Например, християните го използват като вино за причастие, като кръвта на Господа.

Все пак, кошерните продукти са много пъти по-здравословни, по-вкусни и по-чисти от обикновено. Цялата продукция се контролира добре и стоките се произвеждат по всички най-високи стандарти за качество. Можете дори да не мислите за хигиена, тъй като тя постоянно се проверява, особено по отношение на месото. Всички животни преминават пълен контрол и се тестват постоянно за болести и т.н. Дори пострадалото животно не може да се яде, да не говорим за болен. С грижа и хранене не използвайте хормони или антибиотици.