Корейска рецепта за зеле: някои ориенталски ястия

Много ориенталски ястия имат специален пикантен вкус. В тяхната подготовка има свои собствени тънкости и тайни, които са известни само на представителите на тези народи. Особено внимание се обръща на подправки и подправки. Но все още можете да приготвите някои корейски ястия у дома. Рецепта от зеле Корейският е най-популярният. Все пак, всеки прави свои собствени промени в него, така че има много начини да се готви.

Пекинско зеле

Корейски рецепти за зеле означава използването на Пекинско зеле. Тя трябва да вземе 10 килограма. Вие също ще се нуждаете от 700-800 грама сол, 300 грама чесън и червен пипер, които приемаме на вкус. Как да се готви зеле на корейски? Ние правим много солен разтвор на вода, поставяме го на огъня и го оставяме да заври. Зелето се нарязва на четири части и се излива готовия разтвор. Тя ще се осоли за 3-4 дни. В края на този период, направете смес от чесън и черен пипер, като ги завъртите чрез месомелачка. Ако искате да стане гореща, добавете още горчива пиперка. Получаваме зеле от саламура и го измиваме в студена вода. Сега разпределете смес от черен пипер и чесън между листата. Разнасяме зеле в контейнер за осоляване и поставяме потискането на върха. Освен това, препаратът прилича на ферментиращия стартер. Тя трябва да ферментира и ферментира. След поставяне на зелето в банките и поставяне на по-студено място. Това е същата корейска рецепта за зеле, използвана от представители на тази страна.

Бяло зеле

Взимаме 10 килограма бяло зеле и го разкъсайте, както при обикновеното ецване. Сега добавете към него гореща червена чушка, смляна чрез месомелачка. Внимателно го разбъркайте със зеле. След това добавете 200 грама сол и 300 грама мляно чесън. Всички добре разбъркайте и оставете кисело. Зелето трябва да ферментира и да заври. Слагаме го в малка чиния и се съхраняваме на студено място.

карфиол

карфиол може да се приготвя и на корейски. За да направите това, вземете младите съцветия, които още не са разцъфнали. Те не трябва да имат тъмни петна и увреждания. Разделяме главата на зелето на съцветия. Фугите се изтриват, тъй като са много твърди. Сега ги бланширайте за 2 минути във вряща вода. Охладете зелето в студена вода. Марината за готвене. Смесете 700 милилитра вода, две чаши ябълков оцет, 50 грама захар, 40 грама сол. Напълнете ги със зеле и сложете горещите пиперки в буркани. Оставете до пълно готвене.

Зеленчукови късове

Зелето в корейски парчета се приготвя по следната рецепта. Взимаме 1 кг бяло зеле, една супена лъжица захар, половин супена лъжица черен и червен пипер (смлян), една супена лъжица оцет, 100 грама растително масло и средна глава чесън. Зелето се нарязва на парчета и се налива за 20 минути със солена вряща вода. След това се изсипва саламура и се добавят захар, пипер, оцет, нарязан чесън и масло. Оставете го за 2 часа. За красота можете да настъргвате морковите. Корейската рецепта за зеле може да бъде различна, но във всеки случай тя е пикантна и апетитна закуска.