Сочна есетра, печена в пещта: рецепти

Как да готвя есетра

Тази истинска кралска риба може да бъде приготвена по различни начини, а при всяко тълкуване ще получите безупречно ястие. Например, от есетра можете да приготвите богати супи, основни ястия и закуски. Самото това разнообразие от риби има доста ярък и специфичен вкус, който не изисква допълнителни подправки, благодарение на които есетрата в различни вариации се оказва мазна, сочна и ароматна. За да се подобри вкуса на рибата може да се полива с лимонов сок или да се навива в сол. Днес ще представим някои прости рецепти за есетрови риби.

Осетерът се пече във фурната със заквасена сметана

Отнема: килограм есетра, заквасена сметана - 50 грама, масло - 20 грама, черен пипер и сол. Първо, загряваме фурната до 200 ° С и след това пристъпваме към подготовката на съда. Рибите трябва да бъдат почистени от кости, след това поръсени с подправки (могат да бъдат по ваш вкус). Осетерът е богато покрит със заквасена сметана - ако желаете, можете да изстискате чесън. Изсипва се отгоре с масло и се разстила върху тава за печене, като се налива малко вода в нея. Поставете формата във фурната за половин час. В процеса на готвене рибата излива сока. Украсете рибата с резенчета от портокал и лимон. Печена есетра във фурната върви добре с всички зеленчуци, билки и картофи.

Кралска рецепта за празничната маса

Необходими компоненти за ястие от есетра във фурната: 200 грама рибно филе, чесън (2 скилидки), 300 грама шампиони, 200 грама стриди, бульон 50 ml, бяло вино - 30 ml., Масло - 5 грама, лук (главата) ), сол, прясна мащерка, пипер - на малка лъжица. Смесете ½ от подправките и ги поръсете с рибата. Ние разпространяваме есетра във формата, намазана с масло и печем до омекването. След няколко минути налейте рибата с бяло вино и бульон - продължете изпичането, докато цялата течност не се изпари, като по този начин огъня намалите наполовина. правя гъбен сос: запържете нарязаните гъби с лук, добавете масло, прясна мащерка, черен пипер и сол. Създаваме ястие: готовата печена есетра се полива гъбен сос. Приятно апетит!

"Царска риба", печена с картофи

Съставки: есетра, сирене - 200 грама, картофи - 300 грама, майонеза или заквасена сметана (20 ml.), Лук, 1/2 лимон, магданоз, пипер, сол. За да се пече есетрата във фурната с картофи, се оказа сочна и ароматна, рибата трябва първо да бъде обелена, извадена от гърба, нарязана на порции пържоли и маринована в лимонов сок с пипер и сол - оставете за 15 минути. Ние разпространението на намазана печене лист нарязани пръстени лук. Лукът поставя ½ част от обелени и нарязани картофи. Смазваме със специално приготвен сос от майонеза, пипер и магданоз. След това идва половината от маринованата есетра. Покрийте с лук. Поставяне на картофи. Цялата маса се покрива с настъргано сирене и се поставя във фурната за 50 минути. Резултатът е невероятно вкусна и ароматна чиния, която ще украси всяка празнична маса.

Пръстите ти лижат

Тази есетра, която се пече във фурната с картофи и сирене, ще ви зарадва с невероятния си вкус, мекота и нежност.