Сочни пилешки гърди в тесто: рецептата за готвене със снимки

Пилешки гърди в тесто може да се приготвя по различни начини. Някой ги прави в галета, а някой специално меси тестото. Във всеки случай, това ястие се оказва много вкусно и задоволително. Трябва да се отбележи, че може да се сервира на масата като добавка към гарнитурата и като закуска.

Постепенно приготвяне на пилешки гърди в тесто

Ако не знаете как да изненадате гостите си и какви месни ястия да приготвите, предлагаме да изпържите филе от бройлери. Въпреки това, за да направи такава вечеря трябва да бъде не само в обикновеното масло, но с използването на яйце тесто. Но първо първо.

Така че, стъпка по стъпка рецептата за пилешки гърди в тестото изисква използването на следните компоненти:

• жълтък - 2 бр. (приемайте само стайна температура);
• не много дебел крем (склад) - около 100 мл;
• пилешки гърди (от бройлери) - 2 бр. 600 g;
• вчерашният пшеница - около 3-4 филийки;
• сол на морето и натрошен зеленчук - да се прилага лично;
• рафинирано слънчогледово масло - 3-4 големи лъжици (ако е необходимо, можете да използвате повече).

Приготвяне на месо

Преди готвене пилешки гърди в тесто, то трябва да бъде правилно обработени. За да направите това, птичето месо внимателно се измива в хладка вода, отделяйки филето от костите и кожата. Останалата пулпа се нарязва на доста големи парчета, старателно се изсушава с хартиени кърпи, след което леко се отчупва с чук. На изхода се получава доста дебел слой месо, който е наситен и осолен. Тя е покрита с капак и оставена в хладилника, докато се обработят останалите съставки.

Готвене на тесто и галета

За пилешки гърди в тесто се оказа особено вкусно, те са предварително валцувани в галета. Разбира се, такъв продукт може да бъде закупен във всеки магазин. Ние обаче решихме да го направим сами. За да направите това, вчерашният хляб на продукцията се нарязва на кубчета и след това се изсушава в микровълновата печка. След това получените крутони се натрошават в блендер, за да се получат фини трохи.

Що се отнася до тесто, то се прави доста бързо. Пилешки яйца леко бият с вилица, след което се комбинират със сметана. На изхода получавате много консистенция заквасена сметана.

Процес на пържене

Как да готвя пилешки гърди сочни? За да направите това, пригответе филето, натопено в яйцето и след това навийте в галета. След това полуготовият продукт се потапя в растително масло, което се загрява предварително в тиган. Запържете пилешката гърда от едната страна (около 6-9 минути), обърнете я с вилица и гответе със същата скорост за същото време.

Сервира се до масата за хранене

Както виждате, приготвянето на пилешки гърди в тесто не отнема много време. След като продуктите се пекат, те се отстраняват внимателно от маслото и се разпределят върху плоча. Що се отнася до останалата част от филето, тя се приготвя по същия начин (мазнините могат да се променят).

представя пържени пилешки гърди на масата трябва да бъде в горещо състояние. В допълнение към тях можете да представите картофено пюре или варени спагети. Между другото, някои домакини служат като закуски. В допълнение, те често правят различни бургери и сандвичи.

Една проста рецепта за пилешки гърди в тесто

Както бе споменато по-горе, приготвянето на пилешки филета на печка може да се извърши по различни начини. Най-популярната е представена по-горе. Сега искам да споделя с вас най-простата рецепта. За да я приложим, ще ни трябва:

• пилешки гърди (от бройлери) - 2 бр. 600 g;
• големи сурови яйца - 3 бр. (приемайте само стайна температура);
• пилешки бульон или обикновена вода - около 50 ml;
• морска сол и смлян бахар - използвайте по свое усмотрение;
• пресято брашно - около 3-5 големи лъжици (добавете по преценка);
• зелен лук - 2 стрели;
• бакпулвер - щипка;
• рафинирано слънчогледово масло - 3-4 големи лъжици (ако е необходимо, можете да използвате повече).

Преработка на птици

Пилешки гърди в тесто винаги са нежни и вкусни. Но преди да ги запържвате в тиган, трябва да преработите всички съставки.

Месото от домашни птици се измива обилно с хладка вода, след което слабината се отделя от кожата и костите. След това продуктът се поставя върху равна повърхност и се отбива леко. В резултат на такива действия се получават няколко дебели слоя месо. Те са осолени, настъргани, покрити с капак и оставени за известно време.

Направете тесто

Пилешки гърди в тестото са особено нежни, ако тестото за такива продукти се приготвя на яйца и брашно. Трябва да се отбележи, че не само месото от домашни птици, но също и например колбаси, раци, парченца колбаси, риба и др., Могат да бъдат пържени на подобна основа.

Така че, за да приготвите тестото, разбийте яйцата с вилица и след това добавете малко сол, нарязан зелен лук, бакпулвер, пилешки бульон или обикновена вода. Също така се налива малко количество пресято брашно в основата. Добавя се, докато се получи вискозна маса. След това се използва незабавно по предназначение.

Термична обработка

След като приготвите тестото, вземете дълбок тиган и го поставете на висока температура. След добавяне на растително масло към тенджерата, тя е добре затоплена. След това парче пипер и солено филе от птици се потапя в тесто и се разпространява в горещи ястия. Продуктът се пържи, докато стане мек и добре изпечен. След това се изважда внимателно и се поставя върху плоча. Що се отнася до изпразнените зайци, в нея се поставя нова партида пилешки гърди, която също се потапя в тесто.

Обслужване на масата

След като приготвите птицата в тесто, тя веднага се сервира за вечеря (докато се охлади). В допълнение към продуктите, те сервират вкусна и задоволителна гарнитура, както и парче хляб и салата от пресни зеленчуци. Приятно апетит!

Вкусно готвене на месо в тесто за сирене

Пилешки гърди в сирене тесто е много вкусно и питателно. За да приготвите такова ястие, се нуждаете от минимален набор от съставки и малко време. Трябва да се отбележи, че продуктите, пържени по представения метод, най-добре се използват като закуска или компонент за домашни бургери.

Така че, за да приготвим вкусни пилешки гърди в сирене, трябва:

• пилешки гърди (от бройлери) - 2 бр. 600 g;
• големи сурови яйца - 1 бр. (приемайте само стайна температура);
• малка майонеза - около 3 големи лъжици;
• морска сол и смлян бахар - използвайте по свое усмотрение;
• пълномаслено мляко - 40 мл;
• пресято брашно - около 3-4 големи лъжици (добавете по преценка);
• твърдо сирене - 70 г;
• рафинирано слънчогледово масло - 3-4 големи лъжици (ако е необходимо, можете да използвате повече).

Подгответе компонентите

Пилешки гърди за такова ястие трябва да се обработват точно както е описано по-горе. Що се отнася до тесто, тогава го подгответе малко по-различно. За да направите това, вземете пилешко яйце и леко го победи. След това към нея се прибавя майонеза с малко мазнина, малко сол, пълномаслено мляко и настъргано твърдо сирене. В самия край, към хомогенната маса се добавя пресятото брашно. След това всички съставки се смесват добре. На изхода се получава доста вискозно тесто с видими включвания на твърд млечен продукт.

Как да се изпържи?

За пържене на пилешки гърди в тесто за сирене използвайте тава с дебели стени. Това е силно нагрято масло. След това очуканото филе се потапя в тестото и се поставя в тенджера. Фрай от двете страни за 8-13 минути. След това пилените гърди се отстраняват и вместо това се поставят нови продукти.

Как да служите?

Пилешко филе, приготвено в тесто за сирене, използвано като вкусна и сочна закуска. Сервира се на масата в леко охладено състояние заедно с чесън или друг сос.