Сочна и ароматна свинска шия във фурната

Шията, изпечена във фурната, се оказва нежна, сочна и изключително вкусна. Предлагаме ви две възможности. Можете да изберете един или да експериментирате, като използвате всеки от тях на свой ред.

Свинско гърло във фурната, печено с дюля и гъби

Списък с продукти:

• 1,4 кг свински врат;
• масло от кремообразна (мека консистенция);
• малко парче бекон;
• морска сол;
• 150 г бекон;
• растително (рафинирано) масло;
• люта чушка (под формата на подправки);
• 150 г гъби (за предпочитане отново);
• топено масло;
• две средни крушки.

Как да приготвим шията във фурната?

1) Вземете шията и я нарежете с остър нож, но не до края. Трябва да оставите поне 1 см. В отделна купа смесете съставки като чили пипер растително масло и сок, изцедени от един лимон. Получената смес старателно търкайте парче месо. След това я поръсете с морска сол, увийте го в найлонова торбичка и го сложете в хладилника, оставяйки я цяла нощ.

2) Сега трябва да подготвим пълнежа. За да направите това, обелете лука, наряжете го на малки кубчета и го сложете в тенджерата с масло. Първо изпържи само лук. И когато той получи златен оттенък, можете да добавите към него гъби и парчета пушен бекон. Изобилно пипер и сол.

3) Изплакваме дюлята с чешмяна вода, след което я нарязваме на тънки плочи. Те трябва да се пържат в отделен съд в масло и да се поставят директно върху шията. Също така се уверете, че пълнежът е равномерно разпределен върху месото.

4) Вземете специална торба за печене и сложете врата. Можете да поставите мазнини отгоре. Преди да изпратите месо във фурната, Не забравяйте да привържете торбата и да направите няколко дупки в нея. Нашето ястие ще бъде готово за около 45 минути. В средата на процеса изрежете торбичката и оставащото време. печете месо изсипва сока.

5) Свинско гърло във фурната е готов. Въпреки това, не я сервирайте на масата горещо. Не изваждайте тенджерата от фурната. Оставете месото да се охлади. След това го получаваме, обвиваме го с филм и го държим под налягане през деня.

6) Остава да изрежете месото на парчета и да поканите домакинството на масата.

Свински врат във фурната, изпечена пикантна марината

съставки:

• соев сос (достатъчно 70 мл);
• 800 g свински врат;
• джинджифил;
• лют червен пипер.

Процес на готвене:

1) Нарежете шията на пържоли, чиято дебелина не надвишава 2 см. Леко отблъснете парчетата месо, след което ги изтрийте с джинджифил и лют червен пипер. Сол, ако е необходимо. Разпръскваме се в дълбока купа, изливаме соев сос и оставяме за половин час.

2) Гъбите са големи като гарнитура. Измиваме ги с вода от чешмата, поставяме в друго блюдо, изсипваме в соев сос и разбъркваме добре.

3) Мазаме печенето с масло, започваме да поставяме парчетата месо от едната страна, загряваме фурната до 200 градуса и поставяме листа за буквално 15-20 минути. След това го обърнете на другата страна, където разпръскваме гъбите. Изпечете ястието до пълно варене. заключение

Каквато и опция да изберете, все още ще получите сочна и ароматна свинска врата във фурната. Рецептите, описани в тази статия, са доста прости. Дори неопитни домакини ще се справят с него.