Уискито на Джак Даниелс: как да различим оригинала от фалшивия?

Какво е Джак Даниелс - ракия или уиски? Какво и как да го пия? И най-важното: как да се различи оригиналът от фалшив? За това ще разкажем всичко в тази статия, а също така ще дадем много интересни факти за историята и тънкостите на продукцията на "Джак Даниелс".

Обща информация

Джак Даниел - смесително уиски. За разлика от шотландската национална напитка, която се произвежда от малц, в американския сорт като царевица (осемдесет процента), ечемик (12%) и ръж (8%) се използват като суровини. Такива смеси се наричат ​​бурбони, което ги прави свързани с коняците. Но специален начин на филтриране прави Джак Даниел просто уиски. Благодарение на двойното предаване през слоя на специалните въглищни напитки се получава мек вкус. Четиригодишното отлежаване в изгорели бели дъбови бъчви придава на уискито карамелов аромат с дим и кехлибарен цвят. Изворната вода с нулево съдържание на желязо също дава мекотата на напитката. Уиски се предлага в квадратни бутилки с остри ръбове. В момента има няколко разновидности на тази световно известна марка. Основната разлика в типовете уиски Джак Даниелс - градуса. В класическия модел - "Jack Daniels Old No. 7" - както и в "Gentleman" има 40. Други видове са малко по-силни.Например, в Single Barrel четиридесет и седем градуса, а в Silver Select - всичките петдесет.

История на

Както често се случва при производството на добре позната марка, уискито на Джак Даниелс носи името на своя родител. Джак Джаспър Нютън Даниел е само на седем години, когато е бил нает като работник в дестилерията на лютеранския пастор Дан Кол. Това се случи в средата на XIX век в щата Тенеси. Пет години работа не бяха напразни. Момчето натрупа опит и на тринадесетгодишна възраст отвори собствена дестилерия. Даниел не изобретява колелото и прилага вече доказания метод на технологията за производство на уиски от Lincoln. Този метод, който се практикува в района на Тенеси със същото име, е, че преди да се излее в бъчвите, напитката се филтрира през триметров слой въглища, получени от американския захарен клен. Този процес е дълъг и скъп, но не спря Даниел. И въпреки че повечето любители на уиски го обичат не заради мекотата на вкуса, продуктите на Jack Daniel's са станали много популярни.

Уникалността на "Джак Даниелс"

Изглежда, че ако един производител е приложил технология, която вече е станала традиционна, тогава какво я прави толкова различна от другите продукти? Защо дестилерията на тази марка е най-старата от тези, които в момента работят в САЩ? Отговорът: защото Джак Даниел винаги е искал да направи най-доброто. Това беше девиз на живота. Той е построил фабриката си близо до родния си град Линчбърг, не от патриотични чувства, а защото знаеше за прекрасния пролет на Холоу. Водата от този източник почти не съдържа желязо. Благодарение на нея и преминаването през слоевете захарен клен, напитката излезе мека и не толкова силна като обикновеното уиски. Също така продуктите бяха отлежали четири години в специални бъчви. Изработени са от дърво от млад американски бял дъб. След като бъчвите бяха изцяло изработени, те изгориха вътрешността. Уискито на Джак Даниелс е отлежало в естествен климат. През зимата дървесината се свива, а през лятото се разширява. Етеричните масла и естествените захарни дъбове се превръщат в питие, което му придава кехлибарен цвят и мирис на дим.

Модерно производство

Самият Джак Даниел не беше женен и нямал деца, затова в старостта си предавал юздите на компанията на племенника си. Лем Мотлу водеше дестилерията от 1911 до 1947 година. Беше много труден период. Две световни войни, времената на “Голямата депресия” и - което беше специален удар за фирмата - забрана. Но Motlow майсторски от позиция, коригиране на износа. Дестилационните продукти дори успяха да получат медали на европейски изложения за дестилати. През 1988 г. новият лидер, Jack Reir, прилага метода на двойното филтриране. Уискито на Джак Даниелс след четири години съзряване в бъчви отново преследва слой от кленови въглища. Този метод придава на напитката по-елегантен и гладък характер. В същото време, готовността - степента на узряване на уиски - се определя не от календара, а от специалистите по дегустация. Оценяват се вкуса, цвета и аромата на съдържанието на всяка барел.

Маркетинг и опаковане

Джак Даниел беше не само съвестен и талантлив производител на уиски, но и отличен предприемач. Още в зората на своята дейност той открива два бара в родния си град и наема музиканти, за да формират оркестъра на Silver Cornet Band. На барабана той поръча бутилка джак Даниелс Стар. Идеята работи. Трупата отиде на концерти във всички щати и скоро всички американци знаеха, млади и стари, ако беше уиски, после Джак Даниелс. Тара също играе роля в маркетинга. Отначало Джак Даниел изсипва продуктите си на кани, на които е изписал името и фамилията си. Когато стъклените бутилки се утвърдиха през 70-те години на XIX век, Джак започнал да търси нещо оригинално. И намерих. Продавачът за пътуване в Илинойс му показа продуктите на компанията Alton Glass. Бутилката беше много нестандартна - квадратна, с остри ръбове и гофрирана врата - точно това, което е необходимо за продуктите на къщата да се открояват и да бъдат запомнящи се.

Сорт

Да започнем с класиките. Снимка на уискито от Jack Daniels Old No.7 пред вас. Класическа квадратна бутилка крие кехлибарена напитка с вкус на карамел и ванилия, в която ясно се чуват дървесни нотки. Напитката има приятен сладникав аромат. Този сорт се предлага в смесени бутилки - от 0.05 л сонди до трилитров резервоар.

Gentleman Jack се филтрира двойно. Вкусът на тази кехлибарена напитка предполагат ядки, женско биле и подправки. Предлага се в контейнери от 0,35 до един литър.

Single Barrel на Jack Daniel's е първокласен клас. Уиски се залепва в бутилка от 0,75 литра от един специфичен варел, чийто номер и дата на бутилиране се посочват на етикета. Това е тъмно кехлибарено питие със сила от четиридесет градуса. Уискито от този сорт се отличава с мек вкус на ванилов карамел.

Сребърната селекция на единична цевта на Jack Daniel's Silver се характеризира с повишена сила (пет градуса). Уиски принадлежи към категорията на супер-премията, защото напитката се излива от специален, по-добър барел. В кехлибарената течност танцуват оранжево-червени искри. Вкусът се свързва с карамелизирани цитруси, ванилия, ориенталски подправки. Ароматът е усетен дървесен нюанс, дим, портокалова кора и зрели сливи. Финалът е дълъг, лек, с нотки на сладки подправки.

Как да се пие уискито на Jack Daniels

Може да се сервира като аперитив и храносмилателна, но не и с храна. Шотландците пият своето уиски и сода. Този метод омекотява поемането на напитката. "Джак Даниелс" не се нуждае от това. Вкусът му е достатъчно мек, което го прави объркано с коняците. Ценителите на "Джак Даниелс" обичат да го опитат в малки глътки соло, без никакъв съпровод. За да направите това, уиски трябва да изберете чаши лале, пълни ги в една трета или половината. Така че по-добре усещайте аромата на напитката. Оптималната температура при сервиране - плюс осемнадесет до двадесет градуса. Ако напитката е по-студена, тя няма да излъчва вкуса му, а ако е по-топъл, вкусът ще стане по-труден и по-брутален.

Ако сте против използването на дестилати в чист вид, опитайте се да си направите обикновен коктейл. Тази марка уиски е перфектно съчетана с ябълков и лимонов сок. Но за смес трябва да вземе друга чаша. Тя може да бъде широко ниско стъкло с дебело дъно. Тя е пълна с кубчета лед, уиски и сок. Тъй като това е "мъжко" питие, всички декорации под формата на чадъри, портокалови резени и парчета от карамболи тук са неподходящи. Дори коктейлните тубули се считат за ход.

Как да идентифицираме уискито на Jack Daniels

Сто и петдесет години след появата на марката на световния пазар, Джак Даниелс спечели много медали и засили популярността си. Фактът, че продуктите са търсени, казва поне факта, че има много фалшификации на тази марка на черния пазар. Как трябва да изглежда истински Джак Даниелс? Напитката продължава да се излива в "маркови" бутилки. Те са квадратни, с остри ъгли. В горната част на тези лица, на врата, е гравиран „Джак Даниелс“, а на дъното е обемът на контейнера (например „1 литър“). Етикетът е залепен точно, без лепило. Той има скосени ръбове под ъгъл от четиридесет и пет градуса. Самият етикет, подобно на американския долар, има изпъкнали модели от двете страни. Те се усещат под пръстите, докато се галят. Коркът е пластмасова бутилка, покрита със защитен филм. Но най-важното - дъното на бутилката. Той трябва да съдържа EI кода, номера на партидата и сериите.

Как да различим оригинала от фалшив

Производителят е инвестирал в производството на своето уиски много пари (първокласни суровини, собствени бъчви, въглища). Затова очаквайте, че един литър уиски "Джак Даниелс" ще има цена от около четири или осемстотин рубли, но не си струва. Ако ви предложат напитка в квадратна бутилка, но с меки ръбове, това не е оригиналът. Това изобщо не е уиски на Джак Даниелс. А фалшив също може да има метален капак. Наскоро те започнаха да фалшифицират бутилки с капацитет от половин литър. Гофрирана врата ще помогне да се различи фалшив. В това уиски след надпис №7 трябва да видите малка буква (R). Обърнете бутилката: капка трябва да се задържа на дъното и да виси. В фалшиви течности просто се сливат по стените. Разклатете бутилката. При това мехурчета от уиски са големи и по-малко устойчиви. Не трябва да има утайка. Една отпушена бутилка излъчва сладка миризма на ванилия, докато фалшивият мирише на алкохол.

Какво казват потребителите?

И двамата ценители и обикновените любители на дестилатите хвалят уискито на Джак Даниелс. Отзивите на руските потребители особено почиват на факта, че тази напитка не причинява нито главоболие, нито други признаци на махмурлук. Ако купувате уиски в доказани магазини, можете да се насладите на мек, добре балансиран вкус. Напитката е добра при всякакви метеорологични условия: затопля се на влажни вечери и (с лед) тонизира в горещ ден. Ценителите внимават да не пият "Джак Даниелс" с кока-кола - мощният вкус на сода не се вписва в деликатния аромат на американското уиски.