Унгарски гулаш: Рецепта за готвене

Унгарският гуляш, рецептата, от която ще разгледаме малко по-нататък, е много удовлетворяващо ястие. Трябва да се отбележи, че тази вечеря може да подхрани абсолютно всички членове на вашето семейство. В крайна сметка, унгарският гулаш (снимката е представена в тази статия) е много питателна и питателна. Този факт се дължи на факта, че включва голям брой висококалорични съставки.

Унгарски гулаш: Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Можете да направите такава вечеря с използването на различни месни продукти. Въпреки това, наборът от зеленчуци в него е почти непроменен. И така, какво е най-вкусният унгарски гулаш? Рецептата за класическо ястие включва използването на говеждо и консерви червен боб. Въпреки че можете да приложите всякакъв друг вид месо, както и допълнителни компоненти по ваш вкус.

Затова се нуждаем от следните продукти:

• прясна телешка каша - около 1 кг;
• 4 големи картофени клубена;
• сладки луковици - 2 средни глави;
• скилидки чесън - 3 броя;
• 1 голяма пиперка;
• пресни домати големи - 2 броя;
• голям сочен морков - 2 бр.
• сухо червено вино - около 200 мл;
• zira - малка щипка (добавете по желание);
• малко берберис;
• сладък червен пипер, черен пипер, мащерка и сол - използвайте на вкус;
• билки от копър - около 30 г;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• консервирани червени зърна - 2 лъжици големи.

Преработка на съставки

Гулашът от унгарски стил с боб се прави много лесно и просто. Но преди да започнете да готвите това ястие, трябва да обработите всички горепосочени компоненти. Първо трябва да премахнете всички ненужни елементи от месото, а след това да го изплакнете с хладка вода и да го нарежете на доста големи парчета. След това трябва да започнете да преработвате зеленчуци. грудки картофи, сладки Лук, чушки, домати и големи сочни моркови трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета. Освен това картофените парчета трябва да бъдат по-големи, а други зеленчуци - по-малки. Трябва също да нарязвате пресен копър.

Съставки за печене

Как трябва да приготвя унгарски гулаш? Рецептата за това ястие препоръчва използването на голяма дебелостенна саксия. Необходимо е да се излее в растително масло, а след това се слага нарязан говеждо месо. След като цялата течност се изпари, месният продукт трябва да се пържи 5-7 минути. След това трябва да сложите лук и нарязан чесън, а след това да продължите топлинната обработка за същия период от време. След това месото трябва да добави моркови, сладки пиперки и домати. След смесване на съставките, те трябва да се приготвят за още 8 минути.

Процес на приготвяне на ястия

След като зеленчуците на практика се приготвят в собствения си сок, те трябва да добавят поотделно сол, зира, сладък червен пипер, както и черен пипер, берберис и мащерка. Освен това, всички съставки са необходими за пълнене със сухо червено вино, разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри в тази форма за една четвърт час.

Какви съставки все още включват унгарска супа от гулаш? Рецептата за това ястие включва използването на картофи. Необходимо е да се постави на върха и се изсипва две трети от чаша обикновена питейна вода. Привеждането на ястието до кипене изисква кипене в продължение на 25 минути, докато клубените са напълно меки.

Преди да изключите чинията в гулаша, трябва да поставите червен консервиран боб и прясно нарязани зеленчуци.

Как да се представим на масата?

Сега знаете как да приготвите гуляш от говеждо месо от Унгария. След като вкусна и питателна чиния малко се охлади, тя трябва да се постави на дълбоки плочи. Препоръчително е да се сервира такъв зеленчуково-месен обяд до масата заедно с домашно приготвени маринати, както и пресен бял хляб. Насладете се на храната си!

Унгарска гулаш супа: свинска рецепта

Както бе споменато по-горе, такава вечеря може да се направи не само от говеждо месо, но и от свинско месо. В този случай трябва да купувате само пулпа без мазнини и кости. Също така в това ястие можете да добавите кнедли от яйца. Но първо първо.

За да направим унгарският гулаш от свинско месо, се нуждаем от следните съставки:

• двойка два големи картофени клубена;
• прясна свинска каша - около 1 килограм;
• сладки луковици - 2 средни глави;
• скилидки чесън - 3 броя;
• една голяма пиперка или две по-малки;
• пресни домати големи - 2 броя;
• голям сочен морков - 2 бр.
• сухо червено вино - около 200 мл;
• прясно пилешко яйце - 1 бр. (за кнедли);
• бяло брашно - чифт големи лъжици (за кнедли);
• малко берберис;
• сладък червен пипер, черен пипер, мащерка и сол - използвайте на вкус;
• магданоз - около 30 г;
• растително масло - 3 лъжички големи.

Подготовка на компонентите

Такова ястие е направено толкова лесно и просто, колкото и представеното по-горе. За да направите това, трябва старателно да измиете свинското месо. След това месото се нарязва на доста големи кубчета. В допълнение, трябва отделно да измиете и обелите клубените от картофи, моркови, сладки пиперки, лук и домати. След това те трябва да бъдат нарязани на кубчета. Както и в предишната рецепта, картофите се нарязват на по-големи, а останалите съставки са по-малки. Що се отнася до чесъна, той трябва да бъде просто настърган.

Изработване на кнедли

Кнедли за такова ястие трябва да се приготвят само от яйца. Разбийте ги обилно с размахване, след това добавете сол (щипка) и бяло брашно. Разбъркайте продуктите. В резултат на това трябва да имате доста вискозна маса.

Готвене на чиния на печката

За да се направи унгарският гулаш със свински кнедли, се препоръчва използването на котел. Необходимо е да се излее в растително масло, а след това се поставя цялото месо. След изпаряване на бульона, трябва да продължите изпичането още 6-7 минути. На следващо място, в котела трябва да поставите моркови, лук и сладки пиперки. Тестово преработване на съставките за едно и също време, те трябва да добавят пресни домати, както и бариера, сол, мащерка, черен пипер и сладък червен пипер. Препоръчва се тези продукти да се гасят в собствения си сок за една четвърт час, след което да се налива в малко червено сухо вино. След това ястието трябва да се приготви за около десет минути.

Последен етап

След като са извършили всички стъпки, описани по-горе, нарязаните картофи трябва внимателно да се поставят в зеленчуковия и месен бульон и след това да се приготвят за 15 минути с добавянето на една и половина чаши обикновена питейна вода. След това, в същото ястие трябва да се поставят кнедли. За да направите това, вискозен тесто яйце трябва да вземе една десертна лъжица и го хвърли в кипяща бульон. правим същото действие с останалото тесто. След това всички съставки трябва внимателно да се разбъркват и варят след кипене без капак за около 7 минути.

След определеното време трябва да се добавят скилидки чесън и нарязани зеленчуци. След това супата от гулаша трябва да се отстрани от печката и да се държи под капака за около 6-8 минути.

Правилното сервиране на масата

Както виждате, няма нищо трудно в приготвянето на вкусен унгарски гулаш, използвайки свински и яйчни кнедли. След като вкусното и богато ястие е готово, то може веднага да бъде сервирано на масата, разсипано на порции. Освен това супата от гулаш може да бъде подправена с пресен зелен лук и гъста заквасена сметана. Препоръчително е също така да се сервира прясно изпечен бял хляб или лаваш. Насладете се на храната си!

Полезни съвети

Можете да направите богат унгарски гулаш не само от свинско или говеждо месо, но също така, например, с добавка на мазни пилета-пилета, както и с патешко, гъсто или пуешко месо. В допълнение, в това ястие можете да поставите доматено пюре, целина, бекон и други любими съставки. С тях вашият обяд ще бъде още по-вкусен и питателен.

Както виждате, готвенето на унгарски гулаш съвсем не е трудно. Направете такова ястие ще бъде силата на всяка домакиня! И да я вкуси, със сигурност ще има цялото ви домакинство.