Как да използвате хартиени формуляри за тарталети? Как да пекат тарталети в хартиени форми?

Ако планирате да приготвяте самостоятелно приготвени тарталети към празничната трапеза, моля, имайте предвид, че това се препоръчва на хартиени форми. Оригиналната опаковка не само изглежда много необичайно, особено когато е съчетана в парти стил, но и ви позволява да не намазвате ръцете си с храна. Цената на формата за кекс е ниска, такава опаковка не влияе върху продължителността на печене във фурната, така че можете спокойно да си купите хартиена обвивка и да започнете печене на продукти. Остава само да изясним няколко точки: трябва ли да смажете формата преди печене и колко тесто да се излее в нея? Отговорите на тези въпроси могат да бъдат намерени в нашата статия.

Какви са формите за тарталети и дали те трябва да се смазват

Формите за печене на хартия имат многобройни предимства. Първо, тяхната употреба ви позволява да поддържате чистите чинии - не е нужно да прекарвате свободното си време в почистването на металната форма. Второ, ръцете остават чисти по време на хранене. Трето, те са евтини, всяка домакиня може да си позволи да ги купи. Но в такива форми има значителен недостатък. Факт е, че тънкият пергамент не издържа на масата на тестото и започва да се деформира. В резултат на това продуктите стават подобни на кексчета. За да избегнете това? пекат кифли трябва да бъдат в метални форми, след като са приложени в тях хартия.

В продажба можете да намерите различни видове формуляри за тарталети:

• от пергамент за печене;
• от ламинираната хартия;
• Гофрирана хартия;
• от плътен картон;
• със страна;
• с усилен ръб;
• с дантели и др.

Изборът на конкретна форма зависи от тържествеността на събитието, за което се подготвя печенето. Дантелата ще изглежда нежна и елегантна на сватбената маса, а обикновеният пергамент ще бъде подходящ за домашно пиене на чай. Често домакините имат въпрос: трябва ли да смазвате хартиени формуляри за тарталети или не? Освен това, такива форми не е необходимо да се смазват, тъй като са изработени от специална омаслена хартия. Поради това крайният продукт не се придържа към него.

Как да си направите форми за тарталети

Ако сте забравили да купите хартиени формуляри, тесто за кекс вече готов, само за 5 минути можете да ги направите сами. За това ще ви трябва пергамент за печене, компаси, обикновен молив, метални форми за кифлички и обикновена чаша.

Първата стъпка е да се измери с компас диаметъра на металната форма за муфините. За получения резултат трябва да добавите 2 см (диаметър на дъното). След това, използвайки компас, начертайте кръг върху пергамента. За да се направят няколко форми наведнъж, хартията трябва да се сгъне на три пъти и след това да се изрежат няколко кръга по модела.

За да се направи истински калъп за хартиени кексчета, всеки кръг трябва да се омокри във вода и да се постави между две метални форми. Изчакайте няколко минути, докато хартията изсъхне, след което започнете процеса на печене.

Хартиени формуляри за тарталети: как да се използват

Така че, имате готови форми за хартия, но не знаете колко да сложите тестото в тях, за да направите вкусни тарталети? Всичко е много по-лесно, отколкото изглежда на пръв поглед. как пекат кексчета хартиени формуляри, можете да научите от следните последователни инструкции:

1. Купете формуляри за тарталети, които съответстват на темата на вашата партия, или ги направете сами от пергамент.
2. Всяка матрица се поставя в специални канали в тава за печене или в метални тарталети.
3. Напълнете тестото. Ако искате продуктите да станат високи, изсипете ¾ от обема на тестото, ако е по-ниско, не повече от половината.
4. Печете кифличките според рецептата в предварително загрята фурна.

Ако нямате специална тава с канали, можете да използвате само формуляри.

Хартиени кексчета във фурната

Има голям брой рецепти за кифли: от прости до сложни, със стафиди, сушени кайсии, сини сливи, шоколад и др. Ние предлагаме да се готви най-прост, евтин, но не по-малко вкусен от всички.

Според рецептата, трябва да биете две яйца със захар (100 г), за да получите пухкава пяна. След това заквасете сметана (3 супени лъжици) или същото количество майонеза, щипка сол, сода (½ супени лъжици), няколко капки лимонов сок, омекотен маргарин (сто грама) и брашно (една чаша). Консистенцията на тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана.

За готвене във фурната ще ви е необходима хартия за печене на кифлички. За да направите това, той се разпределя върху тава за печене и се разпределя необходимото количество тесто вътре. Кифличките се пекат при 210 ° за двадесет минути.

Шоколадови кексчета

В тази рецепта, за кратко време и без много караници, можете да направите вкусни и ароматни кексчета.

Последователността на готвене ще бъде както следва:

1. Пресейте брашно и захар (2 супени лъжици.), Какао на прах (1 супена лъжица.), Сода (2 ч.л.), бакпулвер и сол (1 супена лъжица.) В дълбока купа.
2. Добавете 2 яйца към сухите съставки, както и чаша вода и кефир, зеленчуци или разтопено масло (½ супени лъжици).
3. Загрейте фурната до 180 °.
4. Поставете хартиени формуляри за тарталети в метални тарталети. Отвътре излейте тестото.
5. Поставете кифлите в горещата фурна за 25 минути.

Ако желаете, можете да украсите охладените продукти със сметана на базата на крема сирене или швейцарска целувка.

Кексчета в мултивариант

Не всеки има фурна в кухнята. Много хора предпочитат да използват бавно печка за готвене на основни ястия и печене. За да се пекат кифли в този кухненски помощник, се препоръчва да се използва хартиена тигана. За да приготвите тестото, можете да използвате един от горните рецепти.

Поставете калъпите за тортата в купата на мултикукер (сгънете няколко парчета хартия в една така, че формата да стане по-плътна и да не се деформира). Тестото се разстила с лъжица - не повече от ¾ от обема на формата. Затворете капака на мултикуура и настройте режима "Печене" за 45 минути. Оставете тарталетите да останат в купата още 10 минути след готвенето. Отворете капака на multicooker и поставете кифлите върху чинията.

Рецепта за микровълнови кексчета

Искате ли да правите вкусни и ароматни кифли за закуска? Можете да го направите само за 5 минути, ако имате микровълнова печка във вашия дом. Кексът се приготвя в керамични чаши или чаши, а за по-лесното им получаване се препоръчва да се използват хартиени форми.

За приготвяне на тестото за 4 порции ще ви трябват: брашно (4 супени лъжици), кондензирано мляко, какао на прах, растително масло (2 супени лъжици), мляко (3 супени лъжици), ванилин и 1 яйце. Всички съставки се смесват с вилица, за да се получи хомогенна консистенция и се поставят в хартиени форми за кифлички. В микровълновата на 800 вата, продуктите се приготвят само за 4 минути. След това те могат да бъдат сервирани за закуска. По подобен начин се приготвят обикновени какаови кифли. За да направите това, заменете количеството какао на прах, посочено в рецептата, с брашно.