Как да направите желе у дома: рецепти за плодово желе

Как да направите желе у дома? Този въпрос е зададен от много домакини, които искат да поглезят децата си с нещо много вкусно и полезно. В крайна сметка, желето е необичаен десерт, който има специален вкус и текстура. Повечето деца признават този деликатес за любимо сладко ястие.

Обща информация

И така, как се прави желе? За да направите това, не трябва да купуват скъпи продукти, както и да отделят голямо количество време за създаването му. В крайна сметка, този десерт се прави много бързо и лесно. Трябва също да се отбележи, че желето съдържа голям брой полезни елементи. Ето защо, ако го направите на детето си, той ще получи не само положителен заряд на енергия за целия ден, но и част от хранителните вещества, които са много важни за растящия организъм.

Какво се подготвя?

Преди да говорите за това как да приготвяте желе у дома, трябва да разберете от какво точно е направено. Експертите препоръчват създаването на такова лечение за деца само от натурални продукти. За това могат да се използват плодове, мляко, плодове, кисело мляко, мед и т.н. Въпреки това, основният компонент трябва да бъде желатин. В крайна сметка, само благодарение на него, този деликатес може да повтори и запази формата, в която е поставена основата. Между другото, освен желатин, към такова сладко и красиво ястие може да се добави агар-агар. Но, за съжаление, това е доста трудно да се намери в обикновените супермаркети. И ако успеете да направите това, можете спокойно да го използвате вместо горния продукт.

Как да си направим домашно желе от кисело мляко?

Както бе споменато по-горе, такова лечение може да бъде приготвено за вашите деца от различни продукти. Но най-лесната и бърза рецепта се основава на млечни съставки. В крайна сметка, за да се подготви такъв десерт, вие нямате нужда да изстискате сока от плодовете или плодовете за дълго време или да ги подложите на топлинна обработка.

Така че, преди да направите желатиновото желе, трябва да закупите следните компоненти:

• питейно кисело мляко с пълнител (по-добре е да се вземе с праскова или ягода) - 500 мл;
• пудра захар - 50-60 грама (когато се добавя тази съставка трябва да се има предвид, че киселото мляко, и така е сладко);
• незабавен желатин - около 20 g;
• канела, ванилия и т.н. ароматни натурални добавки - по вкус.

Процес на готвене

Как да направите желе желатин? За да направите това, трябва да вземете питейно кисело мляко, да го поставите в голяма купа и след това да добавите пудра захар и да биете с миксер, докато основата е напълно хомогенна. След това трябва да излеете желатин с малко количество топла преварена вода и да изчакате да набъбне напълно. След това, продуктът трябва да бъде леко загрят, прецежда се през цедка и се налива в киселото мляко. След смесване на съставките, те трябва да се изсипят в плитки стъклени чаши, на прах с канела и ванилия, след което се изпращат в хладилника за няколко часа.

Правилно обслужване

След като желето се втвърди, чашите трябва да бъдат отстранени и поднесени на масата. Ако сте изсипали основата в купата, а след това за лесно отстраняване на десерта, препоръчваме ви да натопите чиниите в гореща вода за няколко секунди. Тази процедура ще допринесе за изхвърлянето на желе от стените, което ще я направи по-послушна и нежна.

Десерт от касис

Със сигурност всеки знае, че касисите са най-полезните и вкусни плодове, които съдържат огромно количество витамин С. В тази връзка експертите особено настояват този продукт да се използва за приготвяне на детски десерт, наречен желе. В края на краищата, така че не само може да угоди на детето си с вкусна деликатес, но и да допринесе за укрепване на имунитета му.

И така, как да се готви касис желе? За това се нуждаем от:

• незабавен желатин - 20 g;
• пудра захар - 2/3 фасетирано стъкло;
• касис сладко - 6 чаши.

Обработка на плодове

Така че, ние разбираме как да се готви касис желе. За да започнете, трябва внимателно да третирате пресните плодове. Необходимо е да се сортира, да се сложи в гевгир и да се измие обилно с хладка вода. След това продуктът трябва да се постави в сито и да се смила с ступа. В резултат на това лечение трябва да имате ароматна маса в размер на 2-3 чаши. Необходимо е да се постави в купа и да заспи с пудра захар. Що се отнася до останалото ястие, можете да го изхвърлите или да си направите вкусна и здравословна плодова напитка.

Разтваря се желатин

Докато захарната захар се разтваря в пулпата от касис, трябва да пристъпите към приготвянето на желатин. Тя трябва да се излее в стъклена фасета и да се налива топла преварена вода. След 35-40 минути желатинът трябва да се разтвори напълно. Освен това е необходимо да се постави в метална чиния и да се загрее на слаб огън. След като имате хомогенна течна маса, тя трябва да се филтрира през фино сито.

Готвене на желе

Как се прави желе кафяв цвят? За тази цел се препоръчва използването на зрели черни каси. След като захарната каша напълно се разтвори в пулпа, в купата се изсипва топъл разтвор на желатин. Старателно смесване на всички компоненти, те трябва да се излее в купата и да се постави в хладилника. Охладете десерта за предпочитане около 3-5 часа.

Как правилно да представяме сладко лечение?

След определеното време, замразеният желе трябва да се извади от хладилника и след това да се украси с цяла касис (може да е клонче) и да се сервира на масата. Трябва да се отбележи, че такъв деликатес ще служи като добра профилактика срещу настинки и грип. Така че, високото съдържание на витамин С в пресните плодове няма да позволи на детето ви да се разболее, особено през есенно-зимния сезон.

Стъпка по стъпка рецепта: как да се готви асорти бери желе?

Ако голям брой зърна са узрели във вашата вила, тогава не бива да бързате да правите сладко от тях. В края на краищата, както знаете, по време на топлинна обработка всички хранителни вещества буквално се изпаряват. В тази връзка, ние ви предлагаме да направите вкусно и питателно желе, което не само ще повиши имунитета на вашите близки и роднини, но и ще ги охлади в горещите летни метеорологични условия.

Така че, теоретично, след като се научих как да правим плодове желе, трябва да се подготви:

• незабавен желатин - 30 g;
• пудра захар - 1 лицево стъкло;
• черно сладко касис - 2 чаши;
• сладки малини - 5 чаши;
• голяма зряла царица - 5 чаши;
• цели ягоди - за украса на десерта;
• бита сладолед - за украса на десерта.

Обработка на ягода

Със сигурност малко хора знаят как да готвят кисело мляко касис и малини. За да коригираме тази ситуация, решихме да представим на Вашето внимание подробна рецепта. Трябва да се отбележи, че тази комбинация от продукти ще направи десерта не само богат и вкусен, но и изненадващо полезен.

За да приготвите ярък и ароматен деликатес за любимите си хора, трябва внимателно да подберете плодовете и, ако е необходимо, да ги измиете добре в хладка вода. Освен това, всички белени съставки трябва да бъдат натрошени в пулп, като се използва обикновена месомелачка или блендер.

Определянето на технологията за това как се прави желе от малина, касис и цариградско грозде, отбелязваме, че те трябва да бъдат почистени от твърда кора и семена. За да направите това, нарязани плодове плодове е необходимо да се смила чрез сито с помощта на картофена Masher. В резултат на това трябва да получите ароматна каша и торта. От последния, можете да направите вкусен витаминен сок. Що се отнася до пулпа, препоръчително е да се добави пудра захар, да се разбърка добре всичко и да се остави настрана, за да се разтвори напълно сладкия продукт.

Желатинов препарат

След обработката и оставянето настрана на базата на десерта, трябва да се пристъпи към разтваряне на желатина. Неговото количество трябва да се вземе в размер на 1 голяма лъжица за 2 чаши течност. Ако вземете по-малко, тогава няма да желета, и каша неприятна маса.

Така че, за да се разтворят правилно желатина, е необходимо да се излее в фасетирано стъкло, и да се излее заем с топла преварена вода (почти до върха). След 35-40 минути продуктът трябва да се разтвори напълно. След това трябва да се постави в метален съд и да се загрее на слаб огън. След като се превърне в хомогенна течна маса, тя трябва да се филтрира през фино сито.

Процесът на приготвяне на желе

След като се приготвят желатиновата и желеобразната основа, можете спокойно да пристъпите към образуването на сладко ястие. За да направите това, изсипете разтворения във вода продукт в зърнената маса и разбъркайте добре всичко. След това основата трябва да се разпредели в красиви форми и да се постави в хладилник. За да издържат на такова лечение в студа е желателно за най-малко 5 часа. През това време желе трябва напълно да се втвърди.

Правилната храна

След като плодовата плоча се втвърди, тя трябва да се отстрани от хладилника, да се потопи дъното на чинията в гореща вода и след това да се обърне дъното на матрицата над всяка плоска плоча. Преди сервиране на десерт на масата, се препоръчва да го украсите с пресни ягоди или бита сметана.

Готвене на вкусна деликатес от сладки ябълки

Как да си направим желе от ябълки? За това трябва да се подготвите:

• сладки червени ябълки - около 1 кг;
• захарен пясък - около 400 г;
• филтрирана питейна вода - 2,5 чаши.

Обработка на плодове

Както знаете, ябълките съдържат голямо количество пектин - вещество, което по физични свойства е доста сходно с желатина. В този смисъл за такъв десерт няма нужда да се използва горепосоченият продукт.

Така че, за приготвянето на ябълка желе трябва да вземат 1 кг зрели сладки плодове, измийте ги старателно, а след това нарязани на четвъртинки и нарязани кутия за семена. След това те трябва да бъдат поставени в тенджера, добавете вода, покрийте и гответе за около половин час (при минимална топлина).

Процес на готвене

След това трябва да се добави захар към ябълките. Тези съставки се приготвят заедно, за предпочитане, докато не бъдат напълно удебелени. Така че, ако в охладената форма сиропът не се оттича от лъжицата, това означава, че нашето желе е готово. Препоръчително е да се излее в стъклени буркани, да се завие на капаците и да се постави в хладно помещение. В края на деня ябълковото желе ще бъде готово за употреба. Между другото, можете да приготвите такъв деликатес за бъдещето и да го ползвате през цялата зима.

Как да си направим многоцветно желе?

Как да си направим плодово желе и да го сервираме за почивка за децата? За това са ни необходими следните компоненти:

• незабавен желатин - 40 g;
• пудра захар - 1 лицево стъкло;
• портокалов сладък - 4 бр.
• мек киви - 7 бр.
• бананова презряла голяма - 2 бр.
• кисело мляко без добавки - 250 мл;
• сладкарски прахове - за украса на десерта.

Подготовка на плодове

За да направите не само вкусно, но и красиво желе за детски празник, се препоръчва да се използват само многоцветни продукти. По този начин е необходимо да се почистят портокалите и да се изтръгне сокът от тях с помощта на специална сокоизстисквачка. Измийте цитрусови плодове Трябва да се наряза на тънка слама и да се добави към киселото мляко без добавки. Кивито е длъжно да се обели и разточва в каша с лъжица или вилица. Със зрели банани трябва да направите същото.

Процесът на готвене на десерт

Как да разтворим желатина, ние сме описани по-горе. След загряване на слаб огън е необходимо да се излее в 1 чаша кисело мляко в количество от 100 мл. Изцяло смесени съставки, те трябва да се наливат в калъпи. А ястията трябва да се запълнят само в част, тъй като по-нататък десертът ще бъде допълнен.

След като киселото мляко се втвърди в хладилна камера, в нея трябва да се налива основа от киви, смесена с желатин. След това десертът трябва да се постави обратно в хладилника за няколко часа. С течение на времето трябва да изложите следващия слой портокалов сок. В заключение, празничният деликатес трябва да бъде допълнен с бананова база.

Как да се подчините на празничната маса?

След като всички слоеве от десерти се втвърдяват в камерата на хладилника, ще получите цветно покритие, което ще има няколко различни вкуса на плодове едновременно. Разбира се, такова сладко ястие изисква много повече време от горното. Оказва се обаче, че е много по-красива и вкусна. Ето защо най-често се прави само за празничната маса.

Нека да обобщим

Както виждате, няма нищо трудно в приготвянето на вкусно и красиво желе от плодове, плодове и млечни продукти. Показвайки правилното въображение, такова лечение може да се направи на децата ви поне всеки ден. Тя ще бъде добра алтернатива на всички видове торти, сладкиши и шоколади, които често съдържат огромно количество вредни добавки и оцветители.