Как се правят сирене

Готвене у дома

Puffs със сирене - това е най-бързият и най-вкусните сладкиши. Те могат да угодят на своите приятели и познати, които неочаквано идват да ви посетят, да ги пекат за чай за себе си и семейството си, да готвят и да вземат със себе си на пикник или на път. Като цяло, те са подходящи за всеки случай. Остава само да се научите как да приготвите същите тези бутерчета със сирене. Рецептата за приготвяне на това тесто в каквато и да е форма е доста проста, но при условие, че вече имате бутер тесто. Може да се закупи във всеки магазин, в опаковка от 0,5, 1 или 1,5 кг. Това е много удобно, тъй като винаги можете да изберете точното количество тесто, от което се нуждаете. Основното нещо е да не се обърка: тя трябва да бъде люспеста, а не пуф-дрожди - това са различни продукти. Разбира се, винаги можете да си приготвите тестото, но този процес е дълъг. Но ако имате време - подгответе се за бъдещето, пригответе тестото и го поставете във фризера. Там може да се съхранява доста дълго време и по всяко време можете да го вземете, за да направите бутерчета със сирене или друг пълнеж.

Вкусни сладкиши: тайните на готвенето

Ако вече имате тесто и сирене, можете да започнете процеса. И така, как се правят бутерчета със сирене? За да започнете, разточете тестото до дебелина от 3 мм и го нарежете на квадрати и тъкайте или ги режете. Бъдещите пликове могат да бъдат от всякакъв размер, но трябва внимателно да ги разточвате - в една посока, в противен случай можете да повредите структурата на тестото. сирене Можете да вземете всички, дори слят. Но трябва да помним, че различните видове сирене се топят по различен начин, балон, поток или не изтичат от пликовете и т.н. Следователно е необходимо да търсите идеалния вариант чрез проба и грешка. Не се страхувайте да направите грешка, дори и с изтекъл пълнеж сладкиши ще бъде много вкусно. С течение на времето ще откриете и вашето „перфектно сирене“. Но искам веднага да отбележа, че повечето хора предпочитат сортове като “руски” или “холандски”. Така че нарязваме сиренето на малки парченца и го поставяме на квадратите на тестото. някои
предпочитат да го търка, но това няма значение. Само смачканото сирене ще се стопи по-бързо. След това сгъваме тестото по всякакъв удобен начин - триъгълник, плик, ъгъл и т.н. Класическите сирена се правят под формата на правоъгълници, т.е. След това ръбовете са покрити с яйчен белтък и щипка. Можете да направите това с помощта на вилица - тя ще бъде толкова по-силна, и красива мостра ще се появи на страните на слоевете. Разпръскваме мазнините върху омасления или печен лист хартия и мазнината с яйчен жълтък отгоре. Все още можете да поръсите със сусам, но не непременно. Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 170-180 ° C, и я оставете там за 15-20 минути. След това изваждаме и ядем хрупкави пликове с сочен пълнеж, които може да приготвяте не само със сирене, но и с всяко друго пълнене. Например, ако има допълнителни 10-15 минути. Можете да приготвите гъби с лук. Ако няма време, тогава към едно и също сирене добавете всякакви колбаси, филийки шунка, колбаси. Вълните ще бъдат много вкусни, ефирни и вкусни.