Как да правите бонбони у дома? Рецепта за бонбони

Как да правите бонбони у дома? Този въпрос е зададен от почти всяка майка, която иска да поглези децата си с вкусен петел, но не иска да купува в магазина вредни сладкиши. Трябва да се отбележи, че днес има няколко начина да се подготви такъв деликатес. Всички те изискват използването на малък брой компоненти. Основното предимство на тези продукти е, че те не съдържат вредни багрила, консерванти и добавки.

Подробности за това как да правите бонбони у дома

Представената рецепта е най-проста. Използвайки този метод, можете бързо да направите вкусни домашни бонбони. В бъдеще стандартният комплект е лесен за модифициране, добавяйки към това или други съставки.

Днес решихме да ви представим основна рецепта, с която се правят всички бонбони. Ще ви разкажем и за това как можете да промените вкуса и цвета на домашно приготвения карамел.

Така че, за да направите обичайните захарни бонбони, трябва да закупите:

• гранулирана захар - 10 пълни големи лъжици;
• Пречистена питейна вода - около 10 големи лъжици;
• оцет или ябълков оцет - голяма, пълна лъжица (ако предпочитате, можете да заместите лимонена киселина);
• дезодорирано растително масло - нанесете за смазване на матриците.

Метод за поетапно приготвяне

Преди да правите бонбони у дома, трябва да подготвите база за тях. За да направите това, е необходимо да се излее питейна вода, вино или ябълков оцет в емайлирана тенджера с малък размер, както и да се излее гранулирана захар. След смесване на съставките е необходимо да се загрее добре.

След като сместа стане гореща и захарта започне да се разтваря, огънят трябва да се намали, а съдържанието на тенджерата да се готви до златисто. Времето за топлинна обработка на сладката маса зависи от неговото количество - колкото по-голяма е частта, толкова по-дълго трябва да се нагрява.

В процеса на готвене сироп е необходимо от време на време да се влива в купата със студена вода. Ако започне да се втвърдява, тогава базата за бонбоните се счита за напълно готова.

Образуване на десерт

Сега знаете основната рецепта за бонбони. Но за да се образуват красиви фигури от сладък сироп, се изисква гореща маса, която да се излива в калъпи, предварително смазани растителна мазнина. В същото време не трябва да забравяме за пръчките, които трябва да се вмъкнат в подмасата. Между другото, те могат да бъдат закупени във всеки магазин, или можете да използвате редовни мачове, клечки за зъби или бамбукови шишове.

След образуването на близалки те трябва да се поставят в хладилника и да се изчакат пълно охлаждане. След половин час карамелът трябва да бъде изваден от матрицата и да угоди на детето с вкусна и сладка деликатес.

Как да си направим цветни петелки у дома?

За това как да се готви обичайните близалки, казахме. Но ако искате да направите многоцветен карамел, тогава са необходими ярки естествени багрила в стандартен набор от продукти.

За да създадем многоцветни петелки, трябва:

• гранулирана захар - 8 големи лъжици;
• плодов или ягодов сок без пулпа - 7 лъжици големи;
• пресен лимонов сок - десертна лъжица;
• кулинарна превръзка на захар - прилагайте по желание.

Процес на готвене

Как да направите бонбони у дома, така че те се оказаха ярки и красиви? За да направите това, смесете плодов сок или сок от ягодоплодни, без пулпа със захар и прясно изцеден лимон. Освен това, съставките трябва да бъдат загрявани в емайлово гърне, докато всички компоненти се разтворят. В този случай, храната трябва редовно да се разбърква с голяма лъжица, така че да не изгарят до дъното на тенджерата.

Проверете готовността на карамела да бъде точно същата, както е описано по-горе. За да направите това, сиропът трябва периодично да се влива в купата със студена вода. Веднага след като продуктът започне да се втвърдява бързо и да не се разтваря в течност, таблетките са напълно готови.

След като приготвите основата, тя трябва да се добави към кулинарната захар (ако желаете) и да се излее в калъпи, намазани с растително масло. Ако наистина го искате, тогава можете да добавите и други хранителни добавки към такива бонбони. Това ще направи десерта още по-красив и светъл. Трябва да се отбележи обаче, че се препоръчват само натурални съставки, които не са вредни за здравето. В края на краищата, вашето собствено дете ще се наслади на готовия деликатес.

Оформяне на форма за домашно приготвени бонбони

Как да си направим вкусни бонбони у дома, казахме малко по-високо. Въпреки това, трябва да се каже какви форми трябва да се използват, за да се направи красив карамел.

Днес е доста проблематично да се намерят в магазина съдовете за домашно приготвени близалки. В крайна сметка, този десерт не е много популярен поради факта, че може да бъде закупен по всяко време в най-близкия супермаркет. В тази връзка препоръчваме да използвате наличните инструменти. Например, ако искате да направите кръгла бонбон с пръчка, тогава карамелната маса трябва просто да се излее върху плоска тава под формата на чисти басейни. По-нататък във всяка от тях е необходимо да се постави върху обикновена дървена пръчка. След втвърдяването получавате стандартен кръгъл бонбон.

Често за приготвянето на домашно приготвени домакини с карамел се използват къдрави силиконови форми, които са предназначени за тарталети. Също така за такъв десерт са добре подготвени кутии от под шоколадовите бонбони.

Някои бонбони правят красиви домашно приготвени бонбони, пълнещи карамел-нож и т.н.

Нека да обобщим

Както виждате, има много начини да направите вкусна и красива домашна карамела. Но по време на приготвянето на такъв десерт не бива да забравяме за обилното смазване на матриците. В противен случай, вашите бонбони бастуни просто се придържаме към ястията, и е малко вероятно, че можете да ги вземете напълно.

Трябва също да се отбележи, че е много важно формите да са изработени от такъв материал, който да може да издържа на температурата на горещия карамел, без да се топи.