Как да изпържиш бели гъби с картофи

Много от тях знаят как да изпържват бели гъби. Всъщност в нашата страна такова ястие е много популярно. Трябва да се отбележи, че за изпържване на гъби у дома може да бъде различно. Основното нещо - да се реши каква ястие искате да получите в края.

Днес ще ви представим няколко начина за изпичане на бели гъби в конвенционален тиган. И каква опция да кандидатствате за създаване на вкусна семейна вечеря - зависи от вас.

Подробности за това как да се изпържи бели гъби с лък

Гъбите и лукът са перфектната комбинация, благодарение на която много бързо можете да направите обилен и силно питателен обяд. Препоръчително е обаче подаденото ястие да се сервира на масата с определена причина и с някаква гарнитура. Но първо първо.

Така че, преди да изпечете белите гъби, трябва предварително да се подготвите:

• луковички големи - 2 бр .;
• замразени бели гъби - около 700 г;
• дезодорирано слънчогледово масло (използвано за пържене) - около 70 ml;
• средно прясна морков - 2 бр .;
• Сол, сушени билки, пипер и други подправки - се прилагат по свое усмотрение.

Подготовка на съставки

Как да се изпържи белите гъби замразени? За да направите това, обработвайте основните продукти един по един. Първо, необходимо е да размразите напълно белите гъби, след което да ги изплакнете и нарязате на малка сламка. След това, трябва да се отлепи моркови и лук, а след това котлет всички зеленчуци. Първият продукт трябва да бъде настърган (за предпочитане голям), а вторият - просто нарязани на малки кубчета.

Термична обработка

Преди пържене на бели гъби в масло, те трябва да бъдат напълно отстранени от течността. За да направите това, размразеният продукт трябва да се постави в тиган и да се изчака цялото количество влага да се изпари при висока температура. До гъбите, които искате да добавите моркови и лук, а след това ги запържваме, докато светло покафеняване. В същото време е желателно да се ароматизират всички съставки с черен пипер, сушени билки и сол.

Как да служите за вечеря?

След изпичането на гъбите, те трябва да се сервират веднага на масата. В допълнение към готовото ястие, трябва да представите гарнитура под формата на варени макаронени изделия, елда каша или смачкани картофи.

Приготвяне на вкусна сметана с гъби

Ако обикновените пържени гъби изглеждат твърде сухи за вас, тогава се препоръчва да ги приготвите заедно със заквасена сметана. В този случай получавате богат сос, който трябва да се сервира за семейна вечеря само с гарнитура.

Така че готвене на гъби ще ни трябва:

• прясна заквасена сметана 30% мазнина - 180 г;
• луковици от бяла салата - 2 бр .;
• пресни бели гъби - около 700 г;
• дезодорирано слънчогледово масло - използвайте за пържене (около 70 ml);
• сол, пресни билки, пипер и други подправки - прилагайте по свое усмотрение;
• филтрирана вода - ½ чаша.

Подготовка на продукта

Преди да ви разкажа как да запържваме манатарки с заквасена сметана, трябва да кажете как да се справяте с всички закупени продукти. Първо трябва внимателно да изплакнете основния компонент, да го почистите и след това да го смила в блендер в хомогенен разтвор. Точно същото трябва да се направи с главите на бялата салата лук.

Готвене на печката

След всички гореспоменати манипулации, готовите продукти трябва да се поставят в тигана и да се изпари цялата излишната влага. След това трябва да ароматизирате съставките с масло, сол и други подправки, след което да се изпържи на средна топлина.

След като сте постигнали потъмняване на гъби, трябва да добавите малко вода и заквасена сметана. След гасене на продуктите за около 3-7 минути, те трябва да бъдат ароматизирани с нарязани зеленчуци (пресни), разбъркани добре, изчакайте за кипене, извадете от печката и настоявайте около час под капака.

Сервира се за вечерен кремообразен гъбен сос

Заквасеният сметана със гъби трябва да се сервира на семейната вечеря в горещо състояние. Освен това е необходимо щедро да се изсипва някаква гарнитура. В идеалния случай за такъв гулаш са подходящи смачкани картофи, варен ориз или елда, както и паста или спагети.

Как да изпържиш бели гъби с картофи и лук?

Със сигурност няма хора, които да не опитат тази вкусна и питателна храна. Ако искате да го приготвите сами, предлагаме да използвате рецептата, описана по-долу. За него се нуждаем от:

• големи салатни крушки - 2 бр .;
• пресни бели гъби - около 400 г;
• дезодорирано слънчогледово масло - използвайте за пържене (около 50 ml);
• средно картофи - 5-6 грудки;
• сол, пресни билки, пипер и други подправки - прилагайте по свое усмотрение.

Подготовка на продукта

Преди пържене на бели гъби с картофи, трябва да се напръскат и да се обелят всички зеленчуци. След това средните картофени клубени трябва да бъдат нарязани на ивици. Що се отнася до лука, той трябва да го нарежете с нож на малки кубчета.

Освен това гъбите трябва да се изплакнат поотделно, да се отрежат от тях несъедни елементи и да се нарязват на плочи.

Пържене в тигана

След като приготвите основните съставки, поставете тенджерата върху огъня, налейте в него дезодорирано масло и го загрейте силно. След това сложете гъбите в съда и ги запържете с лука, докато леко почерне.

След като са постигнали златния цвят на съставките, те трябва да се изсипят в слама от картофи, да се разбъркват добре, след това да се покрият с капак и да се варят на висока температура за около 7 минути. След това, съставките трябва да бъдат подправени с подправки. Още веднъж, смесвайки съдържанието на съда, контейнерът трябва да се затвори отново, да се намали топлината и да се готви 10 минути. В заключение, нарязани зеленчуци трябва да се добавят към картофите с гъби. След смесване на продуктите, те трябва да бъдат сварени в същия режим за още 5 минути.

Обслужване вкусно пържени картофи с гъби

След като картофите се пържат и омекнат, трябва да се смесят добре и да се разстилат върху плочки. В допълнение към готовата вечеря, трябва да представите прясна заквасена сметана, парче хляб и доматен сос. Също така, домашно приготвени маринати и кисели краставички под формата на краставици, кисело зеле, домати, лечо и т.н. могат да се сервират с картофено и гъбено ястие.