Как да се изпържи камбала в златно тесто

Разбира се, сьомгата е рибата номер едно, но ако трябва да изберете бяла риба, тя трябва да бъде камбала. Много хора обичат тази риба, но обикновено го готвят за двойка или чрез печене. Flounder има сладък вкус и деликатна текстура. След готвене, месото му е нежно люспи, а големите кости правят лесно яденето на цялата риба. Въпреки това, много от тях се интересуват от въпроса как да се изпържи камбала, тъй като този метод на неговата подготовка ви позволява да получите най-изтънчения вкус. Особено днес тази риба може лесно да се купи във всеки голям магазин и е доста евтина.

Добра рецепта

Говорейки за това как да изпържим плоски риби, можете да вземете рецептата по-долу. На първо място е необходимо да се отрежат перките на рибата с ножици и да се почистят от кожата с едно парче. Flounder може да бъде доста тънка, особено след отстраняване на кожата, така че слоят брашно и масло действа като защитен филм за месото, добавяйки още един приятен вкус. И така, как да се изпържи камбаната в златисто Тесто? рецепта дадени в една порция. Предполага се, че една средно голяма риба е една порция за възрастен.

съставки

• 1 камбала.
• Масло.
• 1/2 чаша брашно се изсипва в плитка чиния.
• Сол, пипер.
• Лимонови клинове.

обучение

Използвайки острите кухненски ножици, отрежете всички перки. Не забравяйте да ги извадите напълно, не се страхувайте да повредите трупа. След това се отървете от кожата. На тъмната страна на писия направете малък разрез върху кожата с остър нож в основата на опашката. Отделете малко парче кожа, което може да бъде изтеглено. Поръсете със сол щедро върху разреза. Солта ще ви даде добро сцепление върху хлъзгави повърхности и ще ви помогне да почистите кожата от всички риби. Тази кожа трябва да се отдели в едно голямо парче. Някои меса могат да започнат да излизат с кожата. Ако това се случи, спрете и използвайте остър нож, за да отрежете лепкавото месо. Отрежете главата и опашката от писия. Извадете черния дроб, ако искате. Ако получите риба с хайвер, не я изваждайте - хайверът ще придаде на ястието допълнителен приятен вкус.

Направете тесто

След това, продължавайки да следвате рецептата "как да се изпържи камбала", трябва да я поръсите със сол и черен пипер на набрашна брашно плоча или дъска. Поставете рибата в чиния от брашно и обилно навийте двете страни. Това покритие ще се превърне в златно и свежо по-късно.

Как да се изпържи камбала

Разтопете парче масло в голям тиган. Сложете там брашнен камбала. Като правило, две риби могат едновременно да се поберат на една голяма тава. Говорейки за това колко да се изпържи камбаната, можем да кажем, че това отнема около 5 минути, преди да достигне до всяка страна на среден огън със златист цвят. Можете да добавите повече масло, ако ви харесва.

Как да служите

Сервирайте готовата риба трябва да бъде с резен лимон. В допълнение, пилешкият хайвер има кремав вкус и не прилича на нищо подобно при готвене. Въпреки факта, че пържена риба с хайвер може да бъде с високо съдържание на холестерол, това е невероятно вкусно! Също така трябва да се отбележи, че това ястие изглежда много атрактивно и апетитно и е приятно за децата, което е важно за много семейства.