Тесто. Готварска рецепта

Има много различни съвети за това как да направите тесто. Почти всяка домакиня има своя собствена рецепта. Основните компоненти обаче са непроменени: вода, брашно и сол. Понякога яйцата се включват в състава и водата се замества с мляко. Всички видове продукти първо се потапят в тесто, а след това се пекат в кипящо масло до златисто кафяво. А тесто, рецептата на която ние описваме по-долу, е един вид заместител на паниране. При пържене по този начин се запазват здравословните свойства на продуктите, а резултатът е вкусно ястие. Почти всеки продукт може да бъде приготвен по този начин: месо, гъби, риба, скариди, калмари, различни зеленчуци и плодове. Не се страхувайте да експериментирате и да измислите свои собствени варианти на темата за тесто. Така че, първото нещо, което се опитваме да направим, е тестото на тестото.

Готварска рецепта

Консистенцията на тестото е течна или плътна. Ако използвате последното, тогава ще получите дебела брашно. И за да стане по-тънка, трябва да направите тестото по-течно. Вискозитетът на тестото се определя по следния начин: спускаме лъжицата в него и наблюдаваме как ще тече. Ако е бърза, тестото е течно. И ако бавно, тогава дебели. Затова, в зависимост от желания резултат, регулирайте количеството течност, когато месите тестото. Рецептата за готвене върви без уточняване на броя на съставките. Тъй като всичко зависи от това колко ще готви продукти в тесто. За най-простия тест се нуждаем от яйца, брашно, сол, пипер и вода. Смесете всичко, победи, постепенно въвеждане на вода и оставете в хладилника за 10-15 минути. Тестото е готово!

Бирена бира

Рецептата за този тест по принцип не се различава от традиционната за нас. Само водата се замества с бира. Затова вземаме брашно, яйца, сол, пипер и подправки. Бирата е по-добра вземи нефилтрирани или тъмни. Така че тестото ще се окаже по-пикантно. Разбийте яйцата в пяна, добавете бира, пипер, сол, подправки и бийте отново. Сложете минутите за петнадесет в хладилника. Готово! Може да се използва за готвене на различни видове месо, тиквички или тиквички.

Клеър: рецепти и тайни за готвене

Докато правите това или онова ястие, вие постоянно се сблъсквате с определени нюанси и тънкости. Същото се отнася и за тестото. Така че, да направим тесто дестилирана вода получавате го плътно, тънко и гладко. А използването на минерална вода ще я направи по-ефирна, ронлива и пореста. Ако искате да направите по-хрупкаво тесто, тогава малко вливане на растително масло и една супена лъжица водка в масата на битите яйца с брашно и добавянето на подправки. Преди да потопите продукта в тесто, го преобърнете в брашно. Това ще позволи тестото да бъде равномерно разпределено по повърхността. Например, като калмар в тесто, не може да направи без брашно. В края на краищата, тестото просто няма да издържи, и веднага след пърженето ще се отлепи с люспи. Ето защо, леко навиваме готовите парчета в брашното, натопяваме ги в тесто и ги поставяме на тиган с вряло масло. Фрай малко от всяка страна и готов!