Как да се изпържи кнедли в тиган със заквасена сметана и доматен сос?

преди запържете кнедли в тава се препоръчва леко да се вари. В допълнение, за такова ястие е необходимо да се използват само полуготови продукти от собствената им подготовка. И колко бързо и лесно да ги направите у дома, разгледайте по-долу.

Готвене на кнедли: продукти за тестото

За тестото, от което се нуждаем:

• готварска сол - 1/2 ч.л .;
• 2-3 яйца;
• питейна вода - половин чаша;
• пшенично брашно - добавете, докато се образува стръмна основа.

Как да готвя вкусни кнедли: процесът на месене тесто

Две или три кокоши яйца трябва да бъдат разбити в дълбока купа, бита с вилица, добавете натриев хлорид, питейна вода и брашно. Разбъркайте добре всички съставки, за да получите хладна, но мека основа.

Как да изпържиш кнедли в тавата: необходимите продукти за мляно месо

Ще направим попълването на следните компоненти:

• прясно телешко месо - 250 грама;
• свинско месо - 250 грама;
• сол - по преценка;
• големи луковици - 2 броя;
• черен пипер земята - 3 щипки.

Процесът на готвене на месо

Прясно купеното месо трябва да се измие, наряза на големи парчета и да се смила в месомелачка. След това те трябва да се изсипва нарязан лук, смлян пипер и сол. Храната и подправките трябва да се разбъркват добре на ръка, след което да се пристъпи към моделиране на съда.

Процесът на готвене на кнедли

Готовото яйце тесто трябва да се раздели на три части, единият от които се навива на тънък слой. След това е необходимо да се нарязва на малки кръгове (5 см в диаметър), като се използва специален нож или обикновена стъклена чаша. След това, във всяко получено парче тесто, трябва да сложите половин лъжица ароматно мляно месо, а след това, свързвайки ръбовете, да образувате кнедли.

Как да се изпържи кнедли в тиган: предварително варене ястия

За да приготвите това ястие, трябва да вземете тенджера, наполовина я напълнете с вода, да заври, добавете сол и добавете необходимия брой равиоли. След като бульонът започне да кипи отново, огънят трябва да се намали. Заварийте полуготовите продукти за не повече от пет минути. След това кнедли трябва да се изхвърлят в гевгир и да се изчака, докато бульонът се изцеди напълно.

Как да изпържиш кнедли в тигана: последният етап

Необходими продукти за печене на кнедли:

• доматен сос - 4 големи лъжици;
• гъста заквасена сметана - 1 банка;
• слънчогледово масло - 2 големи лъжици;
• кнедли (леко сварени) - по лично усмотрение;
• твърдо сирене - 100 грама.

Термична обработка

За да приготвите кнедли, трябва да вземете тенджера, да излея там малко масло, да го загреете червено горещо, да извадите полуготовите продукти, да ги изпържите от всички страни на висока температура и след това да намалите газа. След това ястие се изисква да се запълни напълно с гъста заквасена сметана и доматен сос, и се поръсва с настъргано твърдо сирене. След това тенджерата трябва да се затвори с капак и да се остави на огъня още десет минути.

Подходящ обяд

След една четвърт час готовите кнедли трябва да се поставят на а-ла-карт плочи, украсени със зеленина и да се сервират за вечеря заедно с пшеничен хляб.