Как да се изпържи пилешки бутчета в тиган за празнична маса

Пилешки бутчета на скара са доста тежки. Но съмнителната полезност не го прави изгонен, и често намерим пилешки бутчета на празнични маси. Крисп, течаща мазнина, нежно месо - всичко е за тях. Готвенето им не е толкова трудно - и това също е предимство, и не на последно място. Как да се изпържи пилешки крак в тенджера и ще се обсъди. Помислете за някои големи начини да ги направите.

Много начини ... Избор на рецепта

Най-лесният и сигурен вариант е да сгънете размразените пилешки бутчета в тенджерата с нагрятото масло, поръсете със сол и подправки, покрийте с капак и периодично проверявайте как се правят, като го завъртате от едната страна към другата, ако е необходимо. Добър вариант, месото определено ще бъде вкусно. Но понякога искате разнообразие, а въпросът как да се изпържи пилешки крак в тиган изисква нови отговори.

В такива моменти първото нещо, което трябва да запомните за предварителното мариноване. Това ще даде на ястието много допълнителни аромати, напълно разкриват вкуса на месото. За марината кефир, вино, газирана минерална вода, майонеза, adjika ще бъдат подходящи ... В края на готвене, можете да поръсите краката с настъргано сирене, зеленчуци, парчета от зеленчуци, поръсете със сос или сос. Въз основа на най-простата рецепта, можете да приготвите много напълно различни ястия, които не са подобни един на друг.

Приготвяне на месо

Преди пържене на пилешки бутчета в тенджерата, внимателно ги изследвайте и отстранете остатъците от пера, ако има такива. Изплакваме се с вода, поставяме хартиени кърпи, така че останалата влага да не попадне случайно в кипящото масло и да не се прави стрелба.

Препоръчително е да се готвят само размразени пилешки бутчета, в противен случай степента на печене ще бъде неравномерна. Това обаче важи и за всяко друго месо.

Пикантни детайли: подправки, подправки, сосове

Много сушени билки и чушки се комбинират с пилешко месо. Подправки могат да се добавят както по време на предварителното мариноване, така и по време на процеса на пържене. Преди да изпържите пилешки бутчета, трябва да решите каква е остротата на ястието. В края на краищата, не всички гости харесват изгарящия вкус. По-добре е да изберете универсални подправки и да сервирате пикантно чили отделно, така че всеки да може да вкуси ястието по свой вкус. Можете да използвате кориандър, къри, сушен и пресен чесън, червен пипер, босилек, копър. Готовото ястие може да се поръси със соев сос, лимонов сок или портокал.

Печете пилешки бутчета на тиган

Самият процес също има вариации. Колкото по-силен е огънят, толкова по-изразена е кора. Ако запържвате пилешки бутчета в тигана, чиято рецепта предполага наличието на сос, тогава трябва да ги покриете с капак и да намалите газа до минимум. Много зависи от маслото, така че е най-добре да се използва маслина или рафиниран слънчоглед, така че да не се претоварва с въглехидрати това вече доста мастно ястие.

Собствениците на скара са просто късмет! В крайна сметка, благодарение на тази прекрасна техника, можете да приготвите прекрасни ястия у дома, включително ароматни пилешки бутчета "с дим". Как да се изпържи пиле газ за печене на тиган? Да, просто. Просто ги сложете на скара, поръсете с подправки, покрийте с капак и поставете чиниите на малък огън. Между другото, заедно с месото, можете веднага да се пекат и зеленчуци.

Какво ще направят любителите на кулинарните експерименти, които нямат такава прекрасна техника? Най-вероятно те дори ще разберат без него как да изпържи пилешки бутчета. И те ще изберат, например, такъв необичаен начин на готвене, като печене, докато половината варени и след това печене под сирене кора.

Кухненското творчество винаги носи радост не само от резултата от работата, но и от самия процес. Но най-важното тук е да не се прекаляваш. Всичко е добро в умереността.

Как и с какво да служим? Гарниране и сервиране

В наше време, пилешки бутчета не може да се нарече продукт на скъпа ценова категория. Сравнително ниската цена ги прави доста достъпни за ежедневното меню. За обичайната семейна вечеря, пърженото пилешко месо често се сервира с ястия с паста, задушено зеле, зърнени храни.

За празнично меню, картофено пюре или зелен грах, печени зеленчуци, задушени аспержи, яхния от зеленчуци.

Пилешки бутчета обикновено се сервират веднага на чинии заедно с гарнитура, така че нито една капка от най-вкусния сок да не се разлее. За украса използвайте пресни зеленчуци, филийки домати, маслини, сирене.