Как да замрази краставиците за зимата? Начини за замразяване

Краставиците са зеленчуци, които растат във всички в страната. Ние всички обичаме салати от това растение. Но как да бъдем през зимата, когато цените в супермаркетите са високи, а у дома имаме само консервирани зеленчуци? Фризерът ще дойде на помощ. Днес ще разгледаме как да замразим краставици за зимата, така че в студено време можете да се насладите на вкуса на собствените си салати, както и да получите необходимите витамини.

Първият начин за приготвяне на зеленчуци за съхранение във фризера

Как да замрази краставиците за зимата, така че след половин година да се задоволите с вкуса на този здравословен зеленчук? Прочетете по-долу.

1. Измийте краставиците с течаща студена вода. Източете ги, като ги сложите на кърпа или ги избършете.
2. Отрежете страните на всеки плод.
3. Нарежете краставиците на кубчета. За да направите това, първо нарежете зеленчуците в кръг и след това изрежете всеки пръстен на още четири.
4. Поставете готовите краставици в дълбока чиния, която покривате с хранителния филм отгоре.
5. Съдовете със зеленчуци се определят във фризера за 1 час.
6. Когато кубчета вземете, извадете ги и ги извадете от чинията в обикновена найлонова торбичка. И отново изпрати във фризера.

Сега знаете първия начин да замразите краставиците за зимата.

Вторият метод на замразяване на краставици

1. Измийте краставиците и премахнете опашките и цветята.
2. Настържете ги на груби ренде.
3. Получената маса се поставя в плътна пластмасова торба, която след това трябва да се запечата.

Този метод на замразяване е подходящ за онези домакини, които обичат да поглезят дома си с окрошка. И за това ястие пасват само такива замразени краставици, настъргани на ренде. Сега знаете как да замразите зеленчуците.

Третият начин за приготвяне на плодовете за съхранение във фризера

Как да замразите пресни краставици с помощта на сокоизстисквачка? И защо изобщо е необходимо? Прочетете по-долу.

1. Извадете сокоизстисквачката и поставете зелените си зеленчуци там.
2. Получено от сок от краставици определи в контейнер за лед. Изпратете го във фризера за 2 часа.
3. След като изтече времето, отстранете получените кубчета и ги прехвърлете в обикновена пластмасова торба. И изпратете обратно във фризера за по-нататъшно съхранение.

- Защо ми е необходим замразен сок? - питаш. Факт е, че той е много полезен за кожата. И много момичета го правят различни маски за лице и тяло.

Четвъртият начин за приготвяне на краставици за замразяване

1. Отстранете върховете от измитите зеленчуци.
2. Нарежете краставиците на тънки кръгове.
3. Идентифицирайте зеленчуците на плоча и ги поставете във фризера.
4. След 60 минути, извадете контейнера, залейте замразените краставици в чантата.

Този метод на замразяване е подходящ за декориране с различни зелени зеленчуци сандвичи, канапета или странични ястия.

Срокът на годност на замразени зеленчуци

В зависимост от температурата във фризера, продължителността на спестяване на краставица ще варира:

• от -12 до -8 - 3-5 месеца;
• от -18 до -14 - 5-9 месеца;
• от -24 до -18 - 12 месеца.

Правила за размразяване на краставици

1. Отстранете зеленчуците от фризера и ги поставете в хладилника на най-долния рафт. Поддържане на краставици най-малко 3 часа.
2. След това извадете зеленчуците от хладилника и ги оставете на масата за по-нататъшно размразяване.

Размразяването на краставиците трябва да бъде бавно и правилно. В никакъв случай не трябва да ги поставяте в микровълновата печка или да го варете с вряща вода. Защото от това те губят всичките си полезни свойства, а с него и външния вид.

Предимствата на замразени краставици над мариновани или пресни храни

1. Такива зеленчуци запазват вкуса и аромата си, за разлика от консервираните краставици.
2. След правилното размразяване, практически всички хранителни вещества се запазват. Какво не може да се каже за солени зеленчуци.
3. Собствените замразени краставици са много по-евтини от оранжерийните магазини през зимата.
4. Оранжерийните зеленчуци често са натъпкани с всякакви химикали, но домашните зеленчуци не са.
5. Техните, макар и замразени, краставици са по-вкусни и по-ароматни от оранжерийните зеленчуци.

Възможността за закупуване на зеленчуци в супермаркетите

Дали краставиците замразяват жени, които поради заетостта си прекарват по-голямата част от времето си на работа? Разбира се, че не. Тогава им е по-лесно да купуват такива зеленчуци в магазина. Но си струва ли това? Факт е, че в оригиналните опаковки често има стоки с ниско качество. Това се отнася и за краставиците. И къде е гаранцията, че производителите спазват всички правила за съхранение и размразяване на даден продукт? И все пак много производители пренебрегват работата си и вместо висококачествен продукт поставят прекалено зрели или дори напълно гнило зеленчуци. Те също така прибягват до такива трикове: добавят допълнителен лед към пакета за маса. И се оказва, че след размразяването имате повече от един килограм краставици и по-малко от половината. И дали си струва след всички тези негативни нюанси да придобие замразени зеленчуци в магазините? Разбира се, че не. По-добре е да се запасите с краставици през лятото, така че през зимата да се насладите на техния вкус и аромат. Особено след като вече знаете как да замразите краставиците за зимата.

От статията научихте, че зеленчуците могат и трябва да бъдат замразени. Има дори няколко начина за замразяване на краставиците, в зависимост от това какво ще ви се наложи след това. И още един важен момент: така че краставиците да не губят вкуса и вкуса си, също толкова важно е да ги размразяват правилно. И как да го направите, вече знаете.