Как да запълним хляба на пита у дома: рецепти със снимки

Често можете да чуете, че храната е вредна за здравето и храносмилането, допринася за наднорменото тегло. В действителност, така казват тези, които означават бургери и хот-дога, пържени картофи и други ястия от кафе бързо хранене. Но бързото хранене е просто бързо приготвена храна и не трябва да е мастно, вредно или висококалорично. Ястия от тънък лаваш принадлежат към бързата кухня, но в същото време могат да бъдат както хранителни, така и висококалорични и леки: за вегетарианци и диетични менюта. Тази статия съдържа най-добрите рецепти за всеки вкус на това, което можете да запълните на тънка лава с снимки и подробни обяснения за подготовката стъпка по стъпка.

Коя пита си струва да се вземе?

Да започнем Пита у дома Някои от наличните продукти, налични в хладилника, трябва незабавно да изберете правилната основна съставка. Хлябът Пита е различен: арменският е тънък, често правоъгълен, а грузинският е по-буен, кръгъл. Тортила, безквасен хляб под формата на торти - това е близък роднина на пита хляб от Мексико, а индийската чапати е същият хляб пита, просто пържени в сух тиган.

За приготвянето на различни рула, ролки, пайове и закуски на базата на пита, обикновено се използва арменският пита хляб, и как да го напълним и как да го направим е описано по-долу. Трябва да се отбележи, че е необходимо да се купува пита хляб колкото е възможно по-свеж и да се държи плътно опакован преди готвене, тъй като той много бързо изсъхва във въздуха и започва да се скъсва и разпада, когато се търкаля.

Не забравяйте, че ако пълнежът в пита е по-скоро мек и щедро овкусен със сосове, такава чиния се сервира веднага или не по-късно от десет минути след готвенето, в противен случай тестото ще се омекне и разкъса. Ако предястието беше подготвено за себе си - то е неудобно да се яде, но не е страшно, а ако това е празнично ястие - то ще бъде изключително неудобно пред гостите.

Ако пълнежът е много зелен: Китайско зеле сладък пипер или магданоз - такива опции могат да поддържат целостта по-дълго, което означава, че е удобно да ги вземете на пътя, като закуска за работа или училище, както и за пикник. Хляб Pita, пълнен с месо и колбаси, сирене е много удобно да се вземат там, където има микровълнова печка - за да се затопли лека закуска.

Какво може да се напълни с пита хляб?

Едно импровизирано ястие, което се приготвя за минути, почти навсякъде (докато имаше продукти), отдавна се опитаха не само от любители на бързо хранене, но и от служители, които винаги бяха заети, ученици и дори хора, водещи здравословен начин на живот. Има повече рецепти, отколкото да се пълни хляб пита:

• Крабови пръчици с варени яйца и копър: класически и любим вариант. Настържете пръчките, разбъркайте с нарязан копър и яйца, леко поръсете със заквасена сметана или майонеза. Опаковайте получената салата в пита хляб и я оставете да накисва за 10-15 минути.
• Класическият вариант на домашна шаурма: варени парчета месо или пържени в тенджера, докато бъдат готови да подправите с подправки и нанесете на повърхността на пита хляб, леко намазани с кетчуп или майонеза, нанесете върху нея корейски моркови или пресни салати, резенки от пресни или кисели краставички. малко количество кетчуп или горчица и се увиват в плик и леко се затоплят във фурна или микровълнова печка. Членовете на семейството ще се радват.
• Ситно нарязани наденички, смесени с корейски моркови или пресни домати, нарязани на жълто и майонеза - на вкус е много подобно на хот-дог толкова обичан от всички, но за сметка на тънък лаваш от безквасните тесто е по-малко калорично ястие.
• Корейските моркови с лаваш са в основата на много вариации и вариации на темата за шаверма: от месо до вегетарианско. Струва си да експериментирате с различни комбинации, за да намерите нещо уникално и приятно на вашия вкус.
• Пекинско зеле с тънки филийки салам, подправен с пикантен кетчуп, е мексикански горещ и доста сърдечен.
• Вегетариански вариант: много нарязан копър, магданоз, смесен с домашно приготвена извара и щипка сол.

Този списък може да продължи безкрайно, защото има много идеи за това как да попълните тънкия лаваш, за да разгледаме най-интересните по-подробно.

Вместо вечеря

Понякога се случва, че няма време или усилия да се приготви храна, семейството чака агресивно, а в хладилника няма нищо, освен яйцата, гъбите и изсушеното сирене "Приятелство". Това е чудесен случай за пълнене на хляб, който мъжката част ще се радва да се радва - защото те са толкова алчни за всички видове бързи храни. Ситно нарязани гъби и се запържва в растително масло с лук, за да червен цвят, не забравяйте да подправка с черен пипер и разбира се не забравяйте да сол. Ако има кисели краставички - страхотно! Те също ще отидат на курса и ще подчертаят гъбите. На изработения хляб питка правим малки ивици майонеза, разстиламе ги на повърхността и поръсваме с настъргано сирене, върху което се изсипват готови гъби в равен слой. От тясната страна на лаваша разпръскваме кръговете от краставици в един ред и обвиваме плик, като се уверяваме, че плънката се държи здраво вътре, ако е необходимо, можете да нарязвате с дървени клечки за зъби. На сух тиган и слаб огън, леко затоплете получения пай и се обадете на членовете на домакинството. Те ще се насладят на разтопено сирене, смесено с пълнеж от гъби и хрупкава кора от тънък лаваш. Ако наденицата все още се намира в хладилника - нарязани на филийки и го изпратете на гъбите, никой няма да бъде против.

Ваканционни ролки

Дори и за празнична трапеза, можете да се сетите как да попълните хляба на пита, така че лека закуска да изглежда кралска и да засенчва вкуса на всички други ястия. За това се нуждаем от:

• Филе от червена риба: леко осолено или леко пушено.
• Прясна краставица.
• Зелените салати или китайското зеле.
• 1 двоен пита хляб
• Майонеза за куп съставки.

Нарежете филето на тънки малки парчета, краставица на ивици (няма нужда да обелвате кожата) или много тънки филийки, измийте зеленчуците старателно и сухи. Марулята може да се остави цяла, а Пекинското зеле да се разкъса, като се отстранят дебели части на листата. Лаваш се изправя на масата, намазва се с майонеза, разстилава рибени резени в тънък слой, поръсва се с краставици и зеленчуци върху тях. Плъзгаме ролката плътно, за тази цел можете да използвате опаковката за храна, след което хлябът пита лесно се сгъва и пълнежът остава на място. Поставете получените рула в хладилника в продължение на половин час, а след това наряжете диагонално с остър нож. Можете да украсите рязането на пресни домати или репички, образувайки рози, около които е красиво да слагате варени ролки с риба.

Пита "Гости на прага"

Колко вкусно е да се напълни пита хляб, ако изведнъж имаше гости на вратата? Няма време за продължителна подготовка на салати и закуски, но наистина искам да изненадам с кулинарните си способности и да създам вкусно ястие от нищо. За да направите вкусни ролки, трябва да вземете:

• една консерва от консерви в масло: изсипете излишната течност в чашата и разтрийте съдържанието на буркана с вилица;
• настъргнете четири варени яйца;
• 200 грама сирене също се настъргват;
• Crush и смесете 2-3 скилидки чесън с щипка черен пипер и 3-4 супени лъжици. лъжици майонеза.

Какво може да се пълни с хлебче, ако няма консерви в маслото? Те могат да бъдат заменени с цаца или парчета пушена риба, нарязани на ситно. Разбира се, рибните консерви са по-прости и по-бързи, дори по-вкусни, но понякога обстоятелствата са по-силни, затова използваме това, което имаме и не се притесняваме - резултатът ще бъде впечатляващ. Можете да видите, че съставките на пълнежа приличат на състава на салата "Мимоза", така обичани фенове на люспи салати. Ето как ги подготвяме. ролка пита, ингредиенти за наслояване.

Ролки за сирене

За да се напълни тънък пита хляб, ако не искате месо или морски дарове на всички, пикантни добавки вече са натоварени, и зелени листни зеленчуци не са на разположение поради метеорологични ограничения? Любимото сирене от най-разнообразни сортове ще дойде на помощ: от евтини, преработени и пушени, до ароматизирани холандски, деликатна бри или лека моцарела. Сиренето се натърква на ренде или се нарязва на тънки сламки, към него се добавя добавка на вкус:

• варени яйца, нарязани на ивици, се съчетават с холандското разнообразие;
• пържени с масло печурки, смлени в пюре и овкусени с чесън за аромат;
• филийки филе от червена риба: сьомга, сьомга или розова сьомга;
• парчета пресни домати, смесени с ароматни листа от босилек; Тази опция е особено добра с моцарела.
• Чесън, смесен с майонеза; Такава комбинация със сирене е добре познатата “еврейска закуска”, която често се пълни не само с пита хляб, но и с варени яйца.

Майонезата се разстила върху пита с тънък слой, щедро поръсена със сирене, а добавка, избрана като аксесоар, се поставя на тънък ръб на основата. Сгънете пита хляб с плътна ролка и го сложете в хладилника за половин час, след което ще стане по-мек, напоен с вкуса на пълнежа. Преди сервиране, нарязани диагонално на малки резени и живописно лежеше на чиния, украсявайки с пресни зеленчуци.

Вегански пита хляб със спанак и домати

Какво е просто и вкусно да се напълни пита хляб, ако не ядат животински продукти? За тези уважавани хора има и ниша в готвенето, която внимателно взема предвид всички желания и предпочитания. Разбира се, пита хляб с пресни зеленчуци ще бъде идеален за вегани: разпространението на пита хляб на масата и смажете цялата си повърхност с всяко студено пресовани растително масло, като сусам или зехтин. Сега често можете да намерите в отделите за вегански масла с подправки, които вече са готови за дресинг за салати, можете да ги приложите. Също така, вместо масло, можете да използвате вегетарианска майонеза, която е направена от соево мляко, или хумус от авокадо.

Изплакнете пресния спанак под течаща вода и разклатете енергично, премахвайки излишната вода, можете също да попиете с хартиена кърпа. Изрязваме листата на широки ленти, въпреки че можете да ги поставите цели - вкусът не страда от това и е по-лесно да се напълни с хляб, отколкото с малки парчета. Пресни домати, нарязани на тънки филийки или широки сламки, тофу сирене - тънки филийки или кубчета. Сложете спанак от едната страна на пита хляба, сложете слой от домати върху него и поръсете с тофу отгоре. Плътно навийте лаваша в ролка и веднага започнете да я абсорбирате, защото е невероятно вкусна и здрава.

Друга вегетарианска рецепта

Тази опция е добра за пикници, когато има вегани сред вашите приятели. Колко хубаво ще бъде за него, когато разбере, че си помислил за неговия външен вид и е подготвил специално за него шаверма. Знаейки, че пита хляб често се намазва с майонеза или заквасена сметана, трябва да се подготви за него, защото веганите не използват такива продукти. Как да попълните тънък хляб, който е доста сух без тези добавки? Има алтернатива: необходимо е да накиснете половин чаша белени слънчогледови семена във вода и след три часа да се смила в пюре в блендер и не е необходимо да се изплаква или източва останалата вода. Добавете към тегло 1 супена лъжица. една супена лъжица лимонов сок, малко сол на вкус и нарязана скилидка чесън за вкус. Смесете отново и вкус: защо не майонеза? Намазваме го върху разгънатия хляб, на него тънко нарязани резени от авокадо и върху тях - чаши от пресни краставици. Леко сол и преобръщане, като се опитва да го опакова плътно.

Сладки ролки (със снимка)

Какво може да се напълни пита хляб, ако искате сладък, но диета? Можете да използвате пълнеж извара със свежи плодове, за подготовката на които ще ви е необходим:

• 200 грама прясно изцедено извара;
• 1 супена лъжица. лъжица гранулирана захар;
• щипка ванилия или настъргана жар (по избор);
• две шепи от пресни плодове: малини, ягоди, боровинки;
• един пита хляб, който се нарязва на две.

С помощта на блендер смесете изварата със захар и ванилия в пухкава маса. Ако е малко суха, можете да добавите един или два артикула. лъжици заквасена сметана: масата трябва да бъде подобна на сметана, но с малки частици извара. Измийте плодовете с течаща вода, изсушете ги на салфетка. Голямо нарязани на две или четири части, и малки, като боровинки и малини, отиде цяла. Нанесете лъжица на лъжица с лъжица и щедро разпръснете масата на изварата, поръсете я обилно с горски плодове, толкова, колкото има извара. Навиваме хлебчето в ролка и го оставяме в хладилника за половин час, след което го нарязваме на ролки с остър нож и сипваме сос от ягода, когато сервираме или поставяме две или три топки сладолед. Ако искате пълна екстравагантност на вкуса, тогава можете да излеете шоколадов сироп и да поръсите с нарязани орехи - децата ще бъдат изключително щастливи от този празник на стомаха.

Можете да улесните задачата и да смесите извара заедно с горски плодове и захар в монотонен крем и да го разпръснете върху хляба на пита, като я увиете както обикновено. Когато се срязва, няма да изглежда като съблазнително като основната опция, но ще бъде по-лесно да се реже, а формата на тези ролки ще остане по-добра.

По същия принцип, пита хляб може да се напълни с нещо друго от плодове - всичко, което е на ръка: банани, резени от портокали или манго, праскови, кайсии. Децата са възхитени от това ястие. И те ще бъдат щастливи да го готвят сами, като по този начин ще зарадва мама с кулинарния си талант.

Колко хубаво е да се направи ролка пита?

Вече е ясно как да се пълнят пита хляб у дома, но колко оригинален е, ако е празнична маса или прием на приятели, защото не можете да поставите хляб на масата, можете да го направите само на пикник. Има много възможности за грандиозен дизайн и всички те зависят от въображението на готвача, неговата способност да експериментира и „усеща“ процеса на готвене. Ето например:

• Ако пълненият лаваш запази добрата си форма, плънката не се разпада в него, тогава можете да го нарежете на четири части: ще получите колони с височина 4-5 см. Поставете ги на кръгла чиния под формата на розетка, а между тях живописно разпръснете свежи клончета магданоз и лимонови резенчета. ,
• По-мека ролка се нарязва диагонално на тънки парчета и се поставя върху чиния под формата на опашка от паун, като се украсява средата на всяко парче маслина.
• Поставете кръг от нарязан лаваш с пълнеж върху кръгла плитка чиния колбаси, когато един парче се припокрива с друг. В центъра можете да поставите хълм от салати Оливие, "Катерички" или от раци, за да съответства на пълнежа в пита хляб - с това, което хлябът пита беше пълнен.
• Снимката по-долу дава още една интересна идея за сервиране на тази проста, но вкусна закуска.

И накрая, трябва да се напомни, че лавашните ролки, пълнени с различни пълнежи, не се съхраняват: те трябва да се приготвят толкова много за ядене в един и същи ден, тъй като при взаимодействието на сосове и продукти, увити в пита храна, процесът на окисление започва бързо, а продуктът след няколко часа (максимум 12) излагането на свеж въздух става негодно за човешка консумация, затова бъдете бдителни.