Рязане на месо: опции за дизайн и подаване (снимка)

без студени късове не може да направи никое от празниците за празници. Известно е, че студените разфасовки са най-любимата закуска на по-силния пол. Нейната бързина. За да се създаде такъв асортимент, няма специални правила - всичко, което е под ръка, може да бъде полезно.

Място за почивка

Студените разфасовки са тънки филийки колбаси и няма значение кой е: пушена, полукопчена, варена, шунка, шунка. В допълнение към наденицата, рязането трябва задължително да съдържа истинско месо или месни продукти. Той се сервира като предястие пред основните ястия, така че гостите могат да оценят красиво поднесената маса. Ето защо е много важно да се опитате да поставите нарязаните продукти върху блюдото по такъв начин, че те да станат украса на масата и само с външния им вид вече са предизвикали апетит.

Как да се подготвят такива съкращения?

Основното условие, което трябва да се спазва при вземането на месото - трябва да се изреже възможно най-тънко, да има същата форма, размер и еднаква дебелина. Но у дома е много трудно да се направи, защото някои от продуктите могат да бъдат развалени. Можете да си купите готови разфасовки в магазина или да попитате продавача (ако има такава услуга), където купувате месни деликатеси, да ги отрежете веднага.

За самостоятелно готвене е необходимо да имате голям и здрав нож. Преди рязане на колбас, шунка или друго продукти от колбаси трябва да извадите черупката от тях. С месни продукти - кърма, бекон, ролки и т.н. - не е необходимо да се отстранява кожата. Колбас за рязане на месо се нарязва с тънки овални плочи под ъгъл. Шунката се нарязва на парче. Балик и други деликатеси от естествено месо - през влакната.

Готовото ястие трябва да бъде изпратено в хладилника, увит с хранителен филм предварително. И преди сервиране, месото ваканционно рязане е леко коригирано и поставено на масата.

Колко хубаво е да се нарязва колбаса

Нарязването на хубава наденица е лесно. Предлагаме ви да използвате няколко прости съвета.

1. Навийте наденицата в епруветки. Така ще изглежда интересно и празнично. По желание можете да редувате няколко различни вида разфасовки, което ще създаде интересен визуален ефект.

2. Добавете малко зеленчуци и зеленчуци, които могат да разнообразят месните плочи и да придадат на съда по-скоро празничен вид.

3. Поставете соса. Специалните плочи, които са сегментирани, изглеждат добре, сосът е в средата.

4. Покажете въображението си. За да направите нарязани на колбаси красиво, не е необходимо да сте специалист по сервиране на маса. Поставете тънко нарязани парчета шунка под формата на роза и разпръснете около останалата част от рязането и леко украсете със зелени. Всичко, красиви колчета (опции за снимки се предлагат в ревюто) е готово!

Полагане на студени късове

Времето отдавна е минало, когато рязането на месото се появи на масата само на големи празници, а извличането на варено свинско и наденица изисква значителни героични усилия. В момента модерните магазини и пазари предлагат огромна гама от месни продукти, така че практически няма никакви трудности при пълненето на месо. Основното в този бизнес е не само това, с което ще се пълни месото, но и как ще се сервира. Основната подправка за това ястие е художественото намерение и оригиналност на домакинята.

Как да се готви и украсяват красиво нарязани за банкет?

Първо трябва да премахнете черупката от продукти от колбаси. Нарежете на тънки филийки. Процесът е много по-прост, ако има нож, но ако не е там, се изисква много остър нож. Почистете повърхността на езика, шунката или печена шунка, като отстраните всички изсушени тъмни корички. Месото се нарязва през влакната.

Сега можете да продължите директно към обслужването. Нарязването на месо, просто поставено върху листата на марулята, изглежда впечатляващо. Това е чудесна възможност в бързаме, когато няма достатъчно време за някакво по-сложно ястие. Изглежда добре нарязани нарязани на плоска чиния и поръсени с червен пипер или къри. Картината може да бъде допълнена с няколко вида сосове, поднесени в сосове и поставени върху едно и също ястие.

Можете да направите цвете от филийки балик, наденица или кърма, а след това украсете ястието със зелени.

Можете да направите дизайна на студовете малко по-труден, като подготвите по-буйни цветя. Варени колбаси (резки) се нарязват на тънки филийки, навити на половина и здраво фиксирани в това положение с зелени пера от лук. Вторият слой е сгънат малко разхлабен, отново фиксиран. Венчелистчетата на цветето са леко наведени отстрани, а долният слой, който лежи върху блюдото, се вписва напълно безплатно.

Нарязването на месо е красиво декорирано със зеленчуци, зеленчуци, плодове (киви, ягоди, лимон).

Украсете колбаса, ако няма специални умения за готвене, можете да използвате цветя от зеленчуци: роза от цвекло, цветя от краставици, домати, репички или лук. Дизайнът на студени късове от сирене за тост и парчета маслини изглежда красив.

Красив дизайн за рязане на месо за бюфет

Приемането на бюфет, като правило, не предполага дълъг празник, така че закуските за това събитие се сервират съответно (канапета или под формата на малки ролки).

Друг не по-малко ефектен начин за проектиране на разфасовките за бюфети е закуска на клечки за зъби и фиксирана на някаква основа.

Нарязаните тънки филийки от месо могат да бъдат поставени във вертикална равнина, като ги поставите на блюдо на плоча и подправите с листа от маруля. Ако не остане много време, можете да създадете цветен букет върху ястие, съчетавайки го с цветя от зеленчуци, сирене, колбаси, зеленчуци и кисели зеленчуци.

Декорация на месо

Разфасовките на месото, чиято снимка вече предизвиква апетит, да не говорим за самата храна, могат да бъдат декорирани със зеленчуци: лимон, домати, краставици, сладко жълт или червен пипер, маслини, маслини, кисели краставички и други кисели краставички и всичко, което е достатъчно за въображението ,

В центъра на съда можете да поставите сос с горчица, хрян или домашно приготвен сос.

Красиво изглеждащи месни продукти, навити в тръба. Те могат да се пълнят с пълнеж, който включва ивица от червен сладък пипер или сирене, кисели или пресни краставици, парче от домати и зелени.