Как да готвя суши у дома правилно?

Как да готвя суши ролки у дома? Това ориенталско ястие вече е престанало да бъде екзотично чудо. Доста необичайният вкус и вид ястие ви карат да мислите, че е много трудно да го приготвите сами. Но феновете на японската кухня са щастливи да готвят суши, ролки у дома и са щастливи да споделят своите рецепти за готвене.

структура

Основната съставка на това ястие е ориз, а процесът на неговото приготвяне, както и качеството, има специални изисквания. Решавайки да се подготвят ролки у дома, да се грижи за закупуване на необходимите продукти, можете лесно да ги намерите в специален отдел на всеки голям магазин. Водорасли нори, оцет и ориз за суши, уасаби, риба за пълнеж, краставици, сирене Филаделфия - това е всичко, от което имате нужда.

Съвети

Как да готвя суши у дома не е известно на всяка домакиня. Въпреки това, следвайки нашите препоръки, ще направите суши толкова добър, колкото и специалист. Започваме с проста рецепта и търпеливо изучаваме триковете на това изкуство.

Как да си направим суши у дома: приготвяне на съставки

На първо място се приготвя ориз: измиваме го в седем води и го оставяме да кипи в два обема (спрямо обема на ориза) вода. Кук, докато кипи на висока температура, а след това - бавно, докато варени. Наклоняваме се на гевгир и запълваме с оцет (за 10 части ориз една част от оцет). Важен детайл: оризът трябва да бъде едва топъл преди обличане. Риба, краставици или авокадо за суши трябва да бъдат нарязани на равномерни, дълги пръчки, така че да се поберат удобно при сгъване. Комбинацията от сирене Филаделфия, краставица и риба се счита за успешна.

Как да готвя суши у дома: процес на готвене

Използвайте специален килим - микасу. Така че, изложи mikasu на масата и да го покрие с филм. Сега дойде редът на нори, нарязани по дължина на лист сушени водорасли на две части. Поставете половината върху подложката с гланцовата страна надолу и равномерно покрийте нори ориза. В далечния край на морските водорасли се оставя свободна лента с ширина от един и половина сантиметра, а в близост до ориза, натрупан с ръбовете. В средата, леко смазан уасаби, нанесете пълнежа: краставици, риба и сирене. Започваме да се увиваме от средата към себе си, леко, но твърдо хващайки ролката с килим около пълнежа. Ние свързваме ръбовете така, че ръбът на норите, свободен от ориз, изглежда да е отдолу и да се залепи с обратен ръб. По този начин ние завъртаме плътния цилиндър. За да се уверите, че ръбовете се слепват добре и ролката не се разпада, намокрете пръстите си в оцет и я прекарайте върху повърхността, която трябва да се съедини. Леко докосване е достатъчно за краищата на норите да се залепят. В заключение, ние свикваме и се подготвяме за окончателната операция. Правилно нарязани и преобръщане на равни части ще помогне на точност и остър нож, напоени с вода. Нарязваме точно по средата, сгъваме половинките, така че да отрежем едновременно и да разделим всички части на равни части. Сервирайте на масата в компанията на соев сос, джинджифил и уасаби.

заключение

Сега на въпроса "как да се готви суши у дома" няма да ви причини никаква трудност!