Как да готвя кифли на кефир: съвети

Случва се, че на сутринта трябва да приготвите закуска за цялото семейство, а в хладилника, с изключение на кефира и яйцата, не остава нищо за ядене. За да не се озадачи проблема, как да се хранят всички домакинства, нищо не остава как се правят палачинки на кефир. Това ястие (палачинки) се приготвя, изглежда, във всяко семейство. А за мнозина това е свързано с детството, кухнята на майка ми и вкусна закуска. Дори и един много гладен човек може да бъде хранен с готовата порция палачинки - това е задоволително хранене. И той има такъв вкус, който не може да помогне, но харесва.

препоръки

Ако зададете въпрос на опитна домакиня: „Как да правим палачинки с кефир или кисело мляко?“ - тя ще отговори, без да мисли, че е по-лесно. Трябва да се смесва млечен продукт, яйца и брашно в тесто, затоплят тигана и се запържват малки палачинки. Но не всичко е толкова просто. Искаме да постигнем буйни пергаменти, подобно на малките слънца, а не само използвайте брашно с кефир. Нека го приготвим заедно и да разберем как се правят палачинки На кефир идеален: златен, печен, буен и вкусен. Нуждаем се от следните съставки:

- яйца - 2 броя;

- кефир - 1 литър (желателно е да е мазнина);

- Сода за хляб - 1 ч.л .;

- захар - 3-4 супени лъжици;

- сол - 1 чаена лъжичка;

- брашно - 700-800 грама;

- растително масло за пържене.

Процес на готвене

Налейте в купа кефир, добавете захар, сол и яйца. Ако желаете, можете да направите палачинките по-ароматни и да налеете торба с ванилова захар в кефир. Сега внимателно победи всичко с метла. Пресейте брашното през сито, за да се отървете от излишните замърсявания в него и избягвайте образуването на бучки и насищайте брашното с кислород. Знаете ли тайната на това как се правят палачинки на кефир, така че да са буйни? Всичко е много лесно: добавете чаена лъжичка обикновена сода за хляб! Смесете яйчната смес с брашното и разбъркайте добре. Не се притеснявайте, ако тестото се окаже необичайно дебело, няма да правим палачинки, което означава, че няма да се налага да разредите тестото в тенджерата. Сега трябва да го оставите сам за 10-15 минути. Когато мехурчетата започнат да се появяват на повърхността и тестото се издига малко, можете да започнете процеса на пържене. Поставете тенджерата върху огъня (средно) и изсипете растително масло. Затопляме тигана, разстиламе върху него супена лъжица тесто и се пържи. Не бързайте да се обърнете! Необходимо е тестото от една страна да се пече малко по-силно от другото. Обръщаме се и се уверяваме, че нашите палачинки не се изгарят. Не забравяйте, че в процеса на пържене, те ще се увеличи в обем, така че не ги поставя в тенджерата близо един до друг.

заключение

Поставете готовите палачинки на чинията. Ами и как се правят палачинки на кефир и не им сервирайте заквасена сметана, кондензирано мляко, мед или конфитюр! Можете дори да ги поръсите с пудра захар. С такова разнообразие от вкусни добавки, дори най-претенциозното дете ще се радва. Сега на въпроса: “Как да правим палачинки на кефир?” - ще можете да дадете кратък и недвусмислен отговор: “Много просто!”