Как да готвя постно супа? Облегни борш с боб

Lean борш е добре да се готви, ако имате нужда от специална диета или се придържате към вегетариански стил на хранене. Можете да го направите по различни начини. Някой готви такава супа въз основа на някои зеленчуци, някой добавя гъби към него, а някой изобщо използва консерви. Сега ще разгледаме всички представени методи.

Облегни борш с боб и зеленчуци

Ако сте религиозни и редовно се придържате към длъжността, ви препоръчваме да се запознаете със следната рецепта. В крайна сметка, тя не включва такива съставки като месо, както и млечни продукти. Освен това, постно борш се приготвя много по-бързо от подобно ястие, но с говеждо, свинско и други съставки.

Така че, за да направим супа без месо, трябва:

• студена филтрирана вода - около 2.5 литра;
• цвекло - няколко малки грудки;
• червен боб - ½ чаша;
• голям лук и морков - на 1-ва единица;
• картофи (грудки) - няколко малки парчета;
• слънчогледово масло без аромат - около 50 мл;
• кисело зеле - пълна чаша;
• сол, листа от лаврови и черен пипер смачкани ароматни - използвайте на вкус.

Препарат за зърна (червен)

Започнете да готвите постно борш с боб трябва да бъде с преработката на фасула продукт. Както знаете, тя се произвежда от доста време. Ето защо червен боб трябва да се измие и накисва вечер. На сутринта е необходимо да се сложи в вряща вода и да се готви, докато половината готвят. В бъдеще фасулът трябва да се изхвърли в гевгир и да се изплакне добре.

Преработка на зеленчуци

Преди готвене постно борш, е необходимо да се обработват не само боб, но всички горепосочени зеленчуци. Те трябва да бъдат почистени и смачкани. Морковите с цвекло трябва да бъдат настъргани, а лукът и картофите трябва да бъдат нарязани на кубчета. Що се отнася до киселото зеле, то трябва да се мие само в студена вода, така че супата да не е много кисела.

Съставки за печене

Заради неговите вкусови качества, постният борш на практика не се различава от ястието, приготвено с месо, определено трябва да се добавят запечени зеленчуци. Необходимо е да се загрее за такова печене слънчогледово масло (не приемайте вкус) в тиган, след което сложете луковиците и настъргания морков в него. След комбиниране на продуктите с пипер и сол, те трябва да се приготвят до зачервяване. В бъдеще се изисква печене, за да се извади от печката и да се остави настрана за охлаждане.

Кук червена супа

Облегни борш трябва да се приготви в дълбока тава. Необходимо е да се излее в студена филтрирана вода, след което да се поставят настъргано цвекло. Довеждането на съставките до възпаление, те трябва да се приготвят точно час. След това, в бульон трябва да се постави кисело зеле и боб. В този състав блюдото трябва да се вари още 22 минути.

След супа получава приятен червен цвят, той трябва да се осолява, пипер и да се добави лавров. Също така в бульон се изисква да намали настъргани картофи. Пригответе ястието на печката за около час, докато нарязаните клубени са напълно меки.

Последен етап

В съвкупност, постно борш, чието калорично съдържание не е много високо, трябва да се готви около 50 минути. След като всички съставки са меки, поставете предварително овкусените зеленчуци в бульона и разбъркайте добре. След кипене на първото блюдо, извадете го от печката и я оставете под капака за 10 минути. През това време бульонът трябва да абсорбира всички аромати на печене и подправки.

Правилно представете на масата

Сега знаете как да приготвите постно борш. След като първото ястие е готово, е необходимо да го сложите на чинии и да го овкусите с прясна заквасена сметана (майонеза). Но това е само ако не се придържате към свято гладуване или строга диета.

Трябва също да добавите нарязаните зеленчуци към супата и веднага да я донесете на масата заедно с бял или сив хляб. Насладете се на храната си!

Изработване на суха супа с гъби

Ако искате да получите по-удовлетворителен първи курс, тогава боршът трябва да се приготвя не само на базата на пресни зеленчуци, но и с добавянето на такава съставка като гъби. С тях червената супа ще стане по-ароматна и питателна.

Така че, за да приготвите суха супа с гъби, имате нужда от съставки като:

• студена филтрирана вода - около 2.5 литра;
• пресни стриди (шампиони) - около 300 г;
• цвекло - чифт малки грудки;
• голям лук и морков - на 1-ва единица;
• картофи (грудки) - няколко малки парчета;
• слънчогледово масло без аромат - около 50 мл;
• кисело зеле - 2/3 чаша;
• чесън - чифт средно карамфил;
• прясно бяло зеле - 150 г;
• сол, листа от лаврови и черен пипер смачкани ароматни - използвайте на вкус.

Гъби и преработка на зеленчуци

Преди да приготвите суха супа с гъби, трябва внимателно да преработите пресни гъби от стриди. Те трябва да бъдат измити, почистени и след това фино нарязани. След това гъбите трябва да се поставят в тенджера и да се запържват малко в слънчогледовото масло. Можете също да добавите настърган лук и настъргани моркови.

В резултат на това трябва да получите вкусна и ароматна превръзка, която трябва да бъде подправена с подправки.

Приготвяне на останалите съставки

след готвене на гъби и порции зеленчуци, е необходимо да започне преработка на останалите съставки. За да направите това, обелете всички зеленчуци и ги нарежете веднага. Картофите трябва да котлет на кубчета, цвекло - решетка на голям ренде, и прясно бяло зеле - нарязани на тънки ивици.

Готвена супа

Червената супа с гъби трябва да се приготвя по същия начин като подобна чиния със зеленчуци. Първо, трябва да се излее студена вода в саксията, а след това пуснат цвекло и зеле. Пригответе тези съставки за предпочитане около 20 минути. След това, те трябва да добавите кисело зеле, Lavrushka и подправки. В този състав супата трябва да се приготви за около. Часа.

В заключение, е необходимо да се поставят картофите и преди това пържени гъби с лук и моркови в бульон. Готвене на червена супа трябва да бъде до пълната мекота на скорбялата зеленчуци. Това може да ви отнеме около 17-24 минути.

Правилно представяне на супа на масата

След като картофите са меки, а бульонът поглъща всички аромати на печене, първото ястие трябва да се отстрани от печката. В бъдеще е необходимо да се добавят настъргания лук от чесън и да се разбърква добре. В тази форма червената супа трябва да се държи под затворен капак за час.

След като се влива бульонът, е необходимо да го сложите на чинии и да го овкусите с прясна и гъста заквасена сметана. Препоръчва се супата с гъби да се сервира на масата заедно с пресен хляб и много зеленчуци (пера от лук, копър, магданоз и др.).

Готвене на борш с консервирана риба

Вече споменахме, че постният борш може да бъде направен изцяло с различни продукти. Въпреки това, трябва да се отбележи, че готвенето е допустимо не само на печката. В крайна сметка, повечето домакини отдавна са свикнали да правят храна с помощта на такова модерно устройство като бавно печка.

И така, как да готвя постно борш в бавен печка? За това се нуждаем от:

• студена филтрирана вода - около 2 литра;
• ароматна цаца в домати - 1 буркан;
• цвекло - малка грудка (за цвят и вкус);
• прясно бяло зеле - 200 г;
• голям лук и морков - на 1-ва единица;
• картофи (грудки) - няколко малки парчета;
• слънчогледово масло без аромат - около 50 мл;
• доматено пюре - 2 лъжички малки;
• сол, листа от лаврови и черен пипер смачкани ароматни - използвайте на вкус.

Растителна подготовка

Въпреки факта, че постно борш с цаца се приготвя лесно и бързо, се оказва невероятно вкусно, подхранващо и ароматно. За да го направите у дома, имате нужда само от 40 минути.

Първо трябва да приготвите всички зеленчуци. Те трябва да се почистят и след това да се раздробят. Цвеклото и морковите трябва да се настъргват на голям ренде, а лукът и картофите - нарязват на средни кубчета. Що се отнася до зелето, препоръчително е да го нарежете на сламки.

Съставки за предварителна обработка

Преди да приготвите вкусна и ароматна супа, трябва предварително да изпържите някои от съставките. За да направите това, трябва да налеете малко масло в купата с мултикукър, след което да сложите моркови и лук. След пържене на съставките до златисто състояние (в режим на печене), те също трябва да се разпръснат с настъргано цвекло. След като приготвите продуктите, ги задушете в подходящата програма за около час. В заключение, те трябва да добавят доматено пюре и разбъркайте всичко добре.

храна за готвене

След като основните компоненти се погасят, те трябва да се поставят на плоча и да се оставят настрана. По-нататък в същата купа на устройството е необходимо да се излее в студена вода и да се отреди зелето. Тя трябва да се вари в режим на охлаждане за около 25 минути. В бъдеще, бульонът трябва да се потопи картофи, както и Lavrushka и подправки. Приготвянето на тези съставки в една и съща програма отнема още. Час.

След като картофите станат почти меки, всички преди това пържени и задушени зеленчуци трябва да се поставят в съда. Заедно с тях се препоръчва да добавите леко нарязана цаца в домат към бульона. Смесвайки съставките с голяма лъжица, те трябва да се приготвят без промяна на режима, около 9 минути.

В резултат на такива действия трябва да имате много ароматна и вкусна червена супа.

Сервиране на ястия на масата

Първото ястие, приготвено в бавен котлон, трябва да се сервира на масата само след като се влива в режим на загряване за около 5 минути. След това, постният борш е необходим, за да се разложи на плочи и аромат със зелени. Препоръчително е такава вечеря да донесете на членовете на семейството заедно със свеж бял или сив хляб, както и с гъста заквасена сметана.

Нека да обобщим

Както можете да видите, боршът може да бъде приготвен не само на говеждо месо или на свинско месо, но също и на съставки като гъби, зеленчуци, боб и дори рибни консерви. Но във всеки случай, такава вечеря може бързо да запълни всички членове на вашето семейство и да им даде много сила и енергия.