Как да готвя риба котлети във фурната

За много домакини готвенето на котлети е истинско мъчение. Това обикновено се дължи на факта, че за дълго време трябва непрекъснато да стоят близо до горещата плоча, пържене малки порции мляно месо. Много е важно правилно да се спазват пропорциите на всички съставки, така че готовата чиния да не се разпадне в тавата. Това е особено важно при приготвянето на котлети от консервирана риба, тъй като вече съдържа много подправки и добавки. Въпреки това, тази рецепта напълно елиминира готвача от досаден процес на пържене, тъй като включва печене във фурната. Същевременно неговите компоненти и технология позволяват да се правят вкусни котлети от речна риба, въпреки нейните характеристики и характерен мирис. Особено внимание трябва да се обърне на някои от тайните, разкрити в рецептата, защото благодарение на тях ястието ще бъде сочно и вкусно.

съставки

За готвене ще ви трябва:

- риба или рибно филе - 1 кг;

- дълъг хляб - 5 броя;

- моркови - 1 бр.

- лук - 2 бр.

- мляко - 150 мл;

- яйце - 2 бр.

Подготовка на риба

Първо, трябва внимателно да почистите и изчистите рибата. В същото време не забравяйте да премахнете черния филм в перитонеума. След това кожата се отстранява от рибата и костите се отстраняват. Обикновено рибните котлети са добре сварени, което означава, че малките кости могат да бъдат оставени, но в този случай това ще бъде голямо нарушение на технологията за готвене.

Мляно месо

След като рибата бъде демонтирана, тя се измива и изсушава. След това се смила в месомелачка. В същото време си струва използването на голямо сито, което ще даде необходимата консистенция и ще запази вкуса на самата риба. След това сменете ситото в месомелачка до най-малкото и мелете морковите и лука. За да се направи пикантност на рибните котлети, към кайма се добавя извара от говеждо месо, а след това хляб, напоен с мляко. След това трябва да сол сол и, ако желаете, добавете подправки към него. В същото време си струва да опитате мляно месо на вкус, за да не пресолите котлетите или да не развалят подправката. В края добавете яйцата в съда и разбъркайте добре.

печене

Образуваме рибни котлети. За да направите това, трябва да измерите с лъжица правилното количество мляно месо и да му дадете желаната форма с мокри ръце. Получените бани се разпространяват върху намазана с пергамент лист с растително масло и се поставят в предварително загрята фурна. Готвенето трябва да бъде 30 минути на 180 градуса. След готвене се препоръчва да ги оставите във фурната за десет минути без нагряване.

фураж

Рибните котлети са отлична алтернатива на месото. Това ястие може да бъде класифицирано като диетично, и този метод на приготвяне го освобождава от ненужни елементи, получени по време на пържене. Сервирайте такива бургери с различни странични ястия. Те се комбинират много добре с варен ориз или печени зеленчуци. Те могат да се сервират и в доматен сос или с джинджифилов сос. Тогава е по-добре да се използват картофено пюре или паста. Както всяка риба, на такива котлети се сервира бяло вино, но те са най-подходящи за по-силни напитки.