Как да се готви багрило вкусно във фурната? Как да готвя черен дроб?

Разнообразието на рибния свят е наистина голямо. Но сред тях има специални видове, които със сигурност трябва да обърнат специално внимание на готвенето. Към едно от тях важи и михалица. Рибата, която прилича малко на сом, всъщност принадлежи към поръчката на треската, но за разлика от колегите си, тя живее в сладка вода. Риболовът на михалица пада върху студения сезон, защото ако сте любител на зимния риболов и може би просто фен на рибни ястия, тогава ще ви бъде интересно да знаете как да си направите михалица и как подобно ястие ще бъде полезно за вашето семейство.

Вкусно и здраво

В Щатите михалината се нарича "омар за бедните". Месото от тази риба с вкус напомня на омари - нежно, удовлетворяващо и почти без кости. Той съдържа огромно количество лесно смилаем протеин и доста мазнини, но в него няма въглехидрати. Следователно михалица се отнася до диетични продукти. Той може и трябва да се консумира от хора, страдащи от заболявания на имунната система, сърдечни заболявания и неврологични проблеми. Огромно количество витамини, микро и макронутриенти, есенциални аминокиселини могат да осигурят пълно насищане на тялото ви, ако сте болни или трябва да ограничите диетата си поради специална диета. Тази риба е особено полезна за бъдещи майки, деца и възрастни хора.

Друга отличителна черта на михалината е черният му дроб. Тя е наистина огромна, теглото й може да бъде една десета от теглото риба от трупове. Това е истински деликатес! Ястията от него не само са вкусни, но и помагат да се донесат холестерол, подобряване на умствената работа, състоянието на косата, кожата и цялото тяло. Какво мога да направя от михалица? Да, почти всичко! Ние ще споделим с вас няколко рецепти от отлични ястия - те ще допълват перфектно празничното празненство и са идеални за семейно хранене.

Печете във фурната

Как да се готви миханика във фурната, така че да е проста и вкусна? Печете рибата с лимон, лук и пресни билки. Това е може би един от най-лесните начини за приготвяне на риба, но винаги се оказва много, много вкусно.

Отървете се от люспите, изчистете рибата и отстранете хрилете. Изсушете добре от прекомерната влага. Нарежете лимон и няколко големи лука на пръстени, разбъркайте в отделна сол и купа черен пипер Нарежете зелените. Сега рибата трябва да бъде добре втрита отвътре и отвън със смес от сол и подправки, а след това да сложи слой от лимон, зеленина и лук в корема. Смажете лист за печене с растително масло, поставете лук - той ще служи като възглавница за михалица. Поставете малка риба отгоре, поръсете с малко масло и поставете няколко лимонни пръстена отгоре. Изпратете на пещ в предварително загрята фурна (180 градуса) за около 30-40 минути. За да проверите готовността, пробийте михалицата в най-дебелата част на трупа. Ако месото е бяло и не отделя излишната течност - то е готово.

Запечени печени в мляко

Как да се готви михалица вкусно и оригинално? Опитайте тази необичайна рецепта, със сигурност ще ви хареса. Ето как нашите прадядо готвиха риба и знаеха много за приготвянето на вкусна и здравословна храна. И ще ви кажем как да правите михалица според тяхната рецепта.

На риба с тегло килограм, вземете един литър мляко, малко брашно, зеленчуци и масло, 6 яйца, сол и черен пипер, сушени бисквити и 150 грама твърдо сирене.

И сега за това как да се готви михалица. Почистете старателно рибата, избършете излишната течност, а след това старателно пипер и сол (вътре също). Хвърлете хляб в брашно и леко запържете в тиган в растително масло от двете страни. Прехвърлете рибата на кремаво намазана тава.

Комбинирайте мляко и яйца, сол и разбъркайте добре, докато изгладят. Изсипете този пълнеж в тенджера с михалица, поръсете малко отгоре със смлени късове и го изпратете в пещ, загрята до 180 градуса за 30 минути. Сиренето се настъргва на груби ренде и се поръсва с почти завършена риба и се изпраща в пещта още няколко минути, за да се разтопи сиренето. Това е чудесен начин да се направи вкусна, бърза и необичайна кайма. Вие и вашите гости ще ви харесат!

Михалица със зеленчуци в сос от сметана

Как да се готви багрило вкусно във фурната? Има и още една чудесна възможност: да вземете зеленчуци, зеленчуци и риба под заквасена сметана. Леко сладък и нежен вкус на риба може лесно да се комбинира с повечето продукти. Можете да ги променяте или допълвате по ваш вкус.

На килограм белени риби вземаме голяма тиквичка, 100 г твърдо сирене, 150 г заквасена сметана, зеленчуци, сол и любими подправки, малко олио за готвене, брашно и сушени бисквити.

Как да се готви михалица за тази рецепта? Нарежете тиквички, сол и пържени. Налейте парчетата на порции, пипер, сол, запържете в брашното и запържете в тенджера от двете страни. Преместваме рибата в подходящ бульон и на върха се поставя тиква и нарязани зеленчуци. Нанесете го със заквасена сметана, поръсете с галета и настъргано сирене, поръсете с малко масло. Печете до златисто кафяво (около 20-30 минути).

Ние печем михалица с домати и зеленчуци

Такава риба ще бъде отлична гарнитура и отлично самостоятелно ястие, може да се сервира горещо, но също така студено, не по-малко вкусно. И сега за това как да се готви михалица вкусна във фурната с лук, пресни билки и домати.

На килограм белени риби, вземете: един лимон, 700 г консервирани домати (пресни), 3-4 лука, 3-4 скилидки чесън, пресни зеленчуци, няколко супени лъжици смлян сухар, растително масло, сол, смлян пипер и черен пипер.

Сол и пипер парчета риба старателно, се изсипва изцеден лимонов сок и се оставя да маринова. Междувременно, нарежете чесъна и лука, запържете малко масло, след това добавете нарязаните зеленчуци, бисквити и дръжте на огъня за няколко минути. Поставете обелените домати в тавата за печене (нарязани на големи парчета) и поставете печените парчета отгоре. Покрийте рибата със смес от печен чесън и лук. Печете около 30-40 минути в предварително загрята фурна.

Макс (черен дроб)

Как да готвя черен дроб? Една от най-популярните рецепти е варен черен дроб или пастет от него. Това ястие може да се сервира самостоятелно или да се използва за сандвичи. Подготовката му е много проста, но изборът на основната съставка трябва да се приема сериозно. Черният дроб трябва да бъде розов на цвят и да изглежда здрав, без петна и други несъвършенства. Необходимо е и много внимателно да се отдели жлъчния мехур, ако се разлее жлъчката - ястието ще се окаже горчиво.

Сварете вода в тенджера, добавете на вкус сол, бахар, копър с магданоз и дафинов лист. След това натопете в него почистения черен дроб, сварете 15 минути, извадете и охладете.

Чернодробен черен дроб, задушен с зеленчуци

Как да готвя черен дроб? Бисквитката ще бъде вкусна, ако просто я изпържите на паничка с пресни зеленчуци. Тук можете да експериментирате. Готвенето на черен дроб е почти същото като всеки друг. Можете да добавите различни подправки и дори яхния с картофи. Чудесна вечеря и страхотна закуска!

Нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите, запържете малко в слънчогледовото масло. След това добавете парчетата от черния дроб, предварително осолени и навити в брашно. Продължете да къкри още няколко минути и в края добавете шепа нарязани зеленчуци. Само няколко минути под капака - и ястието е готово.

Жалко е, че е много трудно да се купи такъв пресен продукт и дори да не се донесе замразено, много е лошо за такова съхранение да се взема от печена риба. Как да си направите здравословно и вкусно ястие, което вече знаете, и ако успеете да се сдобиете с чист труп от михалица, не забравяйте да лекувате любимите си хора. Вие със сигурност ще се насладите на нежното месо от рибата и невероятно вкусното деликатес - чернодробен миещ. Насладете се на храната си!