Как да готвя belyashi във фурната?

О, как ви привлича белота с месо, когато чакате обществения транспорт на автобусната спирка. Забравяйки всичко на света, вие се наслаждавате на този пай, а седите на автобус и сте пълни и доволни. А на следващия ден не отиваш на работа заради острото хранително отравяне. Позната история? Мисля, че много хора са срещали това повече от веднъж. Защо тогава да страдате заради моментната си слабост: отидете на седмична диета, поглъщайте хапчета (в най-добрия случай), ако можете да го приготвите сами и по-скоро бързо? Затова предупреди роднините си, че днес със сигурност ще ги зарадваш с най-вкусните беляши. Със сигурност те ще бъдат доволни от тази новина.

Белите в пещта ще бъдат просто невероятни за вкуса, ако се подхождат правилно към подготовката на тестото, така че за началото ще разберем това.

Как се прави тесто

За да приготвите вкусна беляши във фурната, най-често се използва тесто за мая. Затова ще разгледаме детайлно рецептата му. Така че, за неговата подготовка, ние се нуждаем от:

• брашно (пшеница) - 1 кг;
• мляко - 400 мл;
• яйце - 2 бр.
• прясна мая - 40 грама;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• растително масло - 240 мл;
• сол - 2 ч. л.

Процес на готвене

Изсипваме мляко в контейнера и го поставяме на печката на малък огън за лесно загряване (същото може да се направи и в микровълновата печка). Слагаме там мая и захар. Слагаме на топло място за 10-15 минути, докато се появи така наречената капачка.

Междувременно пресейте брашното и добавете сол към него. Разбийте яйцата и разбъркайте с нашите дрожди. Изсипете брашното и започнете да месят тестото, постепенно добавяйки растително масло. След това го поставяме на топло място за 1.5-2 часа. Всичко, сега е безопасно да се готви belyashi във фурната.

Тесто за безквасни за бели

С това тесто, нашите месни питки са много вкусни и невероятно сочни. За неговата подготовка се нуждаем от:

• брашно - 1 кг;
• кефир - 1,5 супени лъжици;
• маргарин - 200 гр.;
• яйца - 3 бр.
• сода - 1 ч.л .;
• сол - 1 ч. л.

Това е така тесто за разбиване във фурната не трябва да бъде много стръмен, в противен случай няма да постигнем желаната мекота и сочност. Така че, получаваме маргарин от хладилника, разтриваме го на малка ренде и я смесваме с чаша брашно. Разбийте яйцата в отделен съд, добавете сол, сода и кефир. Смесете брашното и маргарина с нашата яйчна смес. След това започваме да месим тестото, като постепенно добавяме брашно. Тя трябва да бъде доста мека, но не и течна и не хладна. Слагаме на топло място, за да настояваме. Всичко, нашето тесто е готово!

Втората версия на тестото за белите дрожди

Тази рецепта ще направи изпичане буйни и много вкусни. За подготовката, от която се нуждаем:

• брашно - 500 гр.;
• топла вода - 0,5 чаши;
• мляко - 1 чаша;
• захар - 1 ч.л .;
• суха мая - торба (7гр.);
• масло - 100 г;
• яйце (жълтък за мазнина belyashey);
• копър.

За да правят месо одеяла във фурната първо се стопи маята в топла вода, разбърква се и се добавя захар. Оставете на топло място за 15 минути до образуването на "шапка". Загрейте млякото в микровълновата печка и се изсипва в предварително разтопено масло, сол, добавете смес от дрожди и вода, разбъркайте. Сега пристъпи към месене на тестото. Тя трябва да изостава от ръцете. След това взимаме контейнера, смазваме го с растително масло, поставяме тестото там и го оставяме на топло място за 1,5-2 часа.

Подготовка на пълнежа

Белите в пещта ще бъдат много вкусни, ако пълненето е правилно. Едно от основните условия е размразяването на мляно месо. Това трябва да се направи естествено. По-добре е предварително да размразите пълнежа.

След това, обелете лука, измийте го под течаща вода и нарязайте ситно. Ако не искате да се разплаквате, можете да преминете през нашите „разкъсани” зеленчуци чрез месомелачка или да ги нарежете в блендер, но не забравяйте да изцедите сока, иначе пълнежът ще е твърде течен. След това добавете лука към нашето размразено мляно месо, сол, пипер и разбъркайте. Нарязвайте ситно копър и хвърляйте в нашия пълнеж. Разбъркайте отново отново. Всичко, пълненето е готово!

Ние формираме беляши

След като тестото се изправи и пълнежът се приготви, можете да пристъпите към формирането на нашите бъдещи месни пайове. За да направите това, поръсете с много брашно върху кухненската маса и вземете тестото. Отрязваме малка част от него и формираме така наречената наденица. Не трябва да е твърде тънка. Нарязваме нашата "бяла наденица" на малки парченца. Ръцете образуват топчета от тях. Взимаме точилка и го използваме, за да разточваме тортите (дебелината трябва да е поне 1 см).

На всяка от тях се разстила с помощта на лъжичка пълнеж. Стъпка краищата на тортата в кръг, събиране на тестото. В центъра на тортата оставете дупка (не можете да си тръгнете). Включете фурната и я загрейте до 200 градуса. Пан грес и изложи нашата беляши (рецепта във фурната е почти същата като рецептата за пържени белеи) на кратко разстояние един от друг. Отделете яйчния жълтък от протеина. Разбийте първата ямка и намажете с нея всеки пай.

Поставете във фурната за 40 минути, преди да почерните. След това извадете и оставете да се охлади под кърпа за 20 минути. Това е, нашите беляши са готови! Във фурната те са много вкусни, сочни и ароматни. Приятно апетит!

Как да готвя във фурната vac?

Това е доста питателно и вкусно ястие, което ще бъде чудесно допълнение към чаша чай. Всяка домакиня, която знае как да се справи с малко тесто, може да направи вакуум във фурната. Така че, за подготовката, от която се нуждаем:

• тесто (опции, описани по-горе);
• пълнеж (за предпочитане смесен - свинско и говеждо) - 1 кг;
• лук - 2 бр.
• картофи - 2 бр.
• пипер;
• сол.

Така че докато нашето тесто се влива на топло място, пригответе пълнежа. За да направите това, нарязани картофите на малки кубчета и нарежете лука. Смесете ингредиентите с кайма, сол, черен пипер, добавете малко вода, за да направите софута от сок.

Разточете тестото с точилка и поставете пълнежа в центъра на всеки. Форма беляши (рецепта във фурните вак-пай, както виждате, съвсем без усложнения). Разстелете нашите пайове на тава за печене, намажете с предварително разбит жълтък и го изпратете в пещта за 40 минути при температура 200 градуса. Оставете да се охлади под кърпа. Нашите вкусни бели бели са готови. Приятно апетит!

Как да готвя belyashi във фурната? Да, много просто! Основното нещо е поне да може да се справи с фурната и тестото. Затова, моля, семейството си с това вкусно и задоволително ястие този уикенд.