Как да готвя вкусна свинска пържола

Печено месо винаги е харесвало и ще бъде популярно. Отличен вкус, характерен за такъв продукт, се оценява във всички страни по света. Тя ви позволява да почувствате сочността на самото месо, а не аромата на придружаващите подправки. Най-известното ястие от този метод на готвене е свинска пържола. Той се ползва с нетърпение от домакини, често подготвени от самотни ергени. Това ястие се сервира в най-изисканите ресторанти на света. Заслужава да се отбележи, че при готвене пържоли те се опитват да запазят количеството на подправки до минимум, и те обикновено го вземат сериозно да туршия. Трябва да се има предвид, че свинските пържоли изискват специално печене, затова е необходимо внимателно да се следват всички препоръки.

съставки

За приготвяне на ястието ще са необходими:

- свинско месо - 0,5 кг;

- сол;

- пипер;

- растително масло - 0,5 чаши;

- Зелените.

Приготвяне на месо

Първо трябва правилно да изрежете свинското месо. За да направите това, той се нарязва на еднакви парчета с размер на дланта и дебел два сантиметра. Трябва да се има предвид, че свинското месо трябва да се реже само през влакната. Ако това не се получи, тогава е по-добре да се приготви друго ястие от това парче, тъй като свинската пържола трябва да бъде само такава нарязана.

мариноване

След това се препоръчва месото да се слага в хладилника, като се оставя леко да се избелва и приготвя. След 3-4 часа свинското месо се изважда, осолява, настъргва и се поставя на студено място. В подправки, месото трябва да бъде още 4 часа. След тази пържола Свинското месо е пържено.

Избор на оборудване

На първо място, е необходимо да се реши на каква повърхност да се произвежда пърженето. За това ястие използвайте решетки и тигани, грил, обикновени тигани и тигани, както и много други устройства за топлинна обработка. Най-добре е обаче да използвате тава за скара. На първо място, тя не е по-лошо от обикновено, но има допълнителни оребрени повърхности, които позволяват да се получи специално печено.

prozharka

Всички варени растителни масла се изсипват върху предварително избрания тиган. След това го поставиха на голям огън. Когато маслото се загрее, върху него се поставя свинска пържола. В този момент, маслото ще започне да цвърча, спрей ще лети, и дим ще се появи. Въпреки това, огънят може да бъде намален доста малко. След няколко минути можете да проверите месото с вилица. За това тя се вдига и разглежда цвета. Трябва да е тъмнокафяво. Ако това се случи, свинската пържола трябва да се обърне и, без да се намали огънят, да се пържи, докато не получи същия цвят от другата страна. Ако в този момент маслото започне да се разпенва, тогава трябва да се добави огън, така че сокът от пържола да не изтича.

фураж

След като месото се готви, то веднага се изважда от тенджерата и се разпространява върху чиния. След това пържолата е украсена със ситно нарязани зеленчуци и пресни зеленчуци. Сервира се на чиния червено вино или по-силни напитки. На масата той играе ролята на главен и може да бъде допълнен с различни странични ястия. В същото време най-добре е да се използва пържола като самостоятелно ястие, за да се усети истинския вкус на месо от подобно печене.