Как да се готви студено: рецепти за здравословни напитки

Кисел е вкусно и оригинално фолклорно блюдо, което е тънко желе. Тя може да бъде направена от всеки продукт, като правило, най-често се използват пресни плодове, плодове, сиропи, конфитюри и компоти. Можете да готвите и мляко. Как да готвя желе? Това е проста задача. Възможности за това как да се готви желе, много. Необходимо е само да се определи продуктът, от който напитката ще бъде изпарена, както и желаната консистенция.

Плътност на желе

Преди готвене желе, трябва да изберете определена последователност. Плътността на напитката зависи от нишестето, използвано в готвенето. Така че целулката ще се дебели, ако се наблюдава следното съотношение: 70 g нишесте на 1 l от избраната течност (може да е вода или сок). Киселът ще бъде със средна дебелина, ако към 1 литър течност се прибавят 40 г нишесте. И накрая, течността ще бъде желе, ако, когато се свари в 1 литър течност, ще се добавят само 30 г нишесте. Не забравяйте, че преди готвене целулоза, е необходимо да се разрежда правилното количество нишесте в студена чиста вода или сок. Не бива да варите напитка, която вече е добавила скорбяла за дълго време, в противен случай нейните качества ще бъдат унищожени, а желето ще се окаже твърде течно.

Кисел от сладко

Jam е традиционна суровина за руското желе. За приготвянето на такава напитка ще са необходими вода, конфитюр, нишесте, захар и лимонена киселина. Първо трябва да се разтворят 200 г конфитюр в 750 мл преварена вода, да се сложи всичко това в тенджера и да се постави на огъня. Когато варите, ще трябва да се прецежда конфитюр, след това се добавя една четвърт от една чаена лъжичка лимонена киселина (преди това се разрежда с вода), 2 супени лъжици захар на прах и да доведе до кипене отново. След това, 2 супени лъжици нишесте трябва да се разредят с чаша студена чиста вода и докато се разбъркват, бавно изливайте получената течност в тенджерата. Сега отново е необходимо да се доведе съдържанието на тенджерата до кипене. В същото време веднага след кипене е необходимо да се извади готовия кизел от печката, да се излее в чаши и да се остави да се охлади. Напитката е готова!

Жели от червени боровинки

Друг начин да направите напитка е от боровинки. Той е забележителен, това, което е полезно желе. Тази напитка помага при настинки, стомашни заболявания. Освен това целулозите са подходящи за хранене на деца. За да направите тази напитка се нуждаете от 100 г плодове, 1 супена лъжица. l скорбяла, около 4 супени лъжици. л. захар и вода (около 3 чаши). Плодове за желе трябва да бъдат измити и мелене, след което трябва да се отдели сока от боровинки от натрошени плодове. Червени боровинки трябва да се поставят в саксия с вода. Съдържанието на тенджерата трябва да доведе до възпаление, след което се готви 5 минути. Впоследствие трябва да изцедите течността. В получената маса трябва да добавите захар, след което бульонът отново се оставя да заври. По време на готвене е необходимо да се отстрани пяната от течността. Предишно разредено нишесте трябва да се излее в кипящ котел, като се разбърква непрекъснато, като постепенно се нагрява. В самия край трябва да излеете сока, който остава от боровинките в подготвителния желе. Напитката трябва да се излее в контейнери за охлаждане, след което може да се консумира.