Как да се готви салата от раци с царевица и краставица

Това ястие е прекрасна летна вариация на темата за новогодишните традиции на постсъветското пространство. Когато на празнична трапеза, без съмнение, салата от раци с царевица и краставица заемаше едно от най-почтените места - тя беше разпръсната от гостите на масата със скоростта на светлината!

Е, не можете да наричате особено сложно ястие. Има обаче няколко нюанса в стила, реда на готвене. И като цяло, салата от краставици Крабовите пръчици, царевицата могат да се приготвят в условията на всяка съвременна кухня. За щастие съставките не са много скъпи и винаги са на разположение в някой от близките супермаркети. Е, нека се опитаме да построим?

Лятна рецепта за салата от раци с царевица и краставица

Съставките са прости: вземете 4-5 (в зависимост от размера) твърдо сварени яйца, опаковка от раци, няколко пресни краставици (количеството варира в зависимост от размера: ако зеленчуците са големи, оранжерийни, тогава може би един достатъчно дълъг) зелен лук - сноп, консерви (сладък) царевица - буркан, майонеза - размерът на дискретност и лични предпочитания (някой обича салата да "плува", а някой - постно).

Между другото, салата от раци с царевица и краставица изобщо не може да се осолява, тъй като доста голямо количество сол присъства априори в рибния продукт с вкус на ракообразни, и още повече в майонезата. Но за любителите на солено, сложи щипка, най-доброто от всички, така наречените "Хималайски", розово - тя е пълна с всички видове минерали, и сянка ще добави допълнително ястие.

Готвенето е лесно!

1. Измитите пресни краставици нарязваме на тънки ивици или кубчета.
2. Нарежете зеления лук.
3. Ракови пръчки (въпреки че в продукта се съдържат следи от ракообразни само в най-скъпите версии - прочетете състава) се нарязват на ивици. Яйца три настъргани - и бял и жълтък.
4. Свързваме всички горепосочени компоненти.
5. Ние отваряме консерви - буркан с царевица. Източете течността така, че салата от раци с царевица и краставица да не се окаже каша, но, напротив, излиза разпаднала.
6. Добавете царевица към общата маса и разбъркайте.
7. Сега дойде редът на соса, наречен "майонеза". Някои домакини, според съветската традиция, предпочитат доказания "Провансал" от добър производител, от който днес има доста. За тези, които се борят с излишни килограми (въпреки че каква борба тук - висококалорична салата), можете да вземете 30% сос. И най-хубавото нещо би било да се направи лично майонеза - има много рецепти. Но вие ясно ще знаете какво е включено там - в края на краищата, самите те са го изразили.
8. Облечи салата. Някои хора обичат да набъбват повече майонеза в него, но е най-добре постепенно да се въведе превръзка, смесвайки ястието - тогава е ясно колко още да се добави.

Как да служите, какво да украсите?

Сервирайте тази празнична храна на масата може да бъде в голяма дълбока чиния, но можете в една модерна, порции. За да направите това, изложи малка чиния със свежи листа салата. Слагаме на тях добра шепа маруля. Отгоре можете да нагънете с настъргано яйце, ядки и смес от чушки (само внимавайте, сол може да бъде включена в такава подправка). Всичко е готово. Може да се използва. Обикновено това ястие се яде в първите минути от "приближаването" на гостите към масата. И всички изискват повече!

Зимна салата: раци, царевица, яйца, кисела краставица

Това е напълно надеждна и доказана съставка - кисели краставички. Така да се каже, зимната версия. Всъщност, в постсъветското пространство, почти всяка домакиня затваря буркани с краставици за зимата - мариновани или осолени. Но ако не принадлежите към такива - няма значение. Всички видове кисели краставички днес могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Е, или отидете на пазара - купуват от баби (те ще бъдат още по-вкусни от магазини). Като цяло - няма ограничения.

А колкото до самата рецепта, ние правим всичко по същия начин, както в първата, но заместваме пресните краставици със солени. Само не забравяйте, че в този случай не е силно препоръчително да се сол на ястието: краставици ще даде удоволствие на салата, а заедно с майонеза и вече осолени пръчици - желаният процент на осоляване ще бъде постигната.

Летяща кулинарна фантазия

И между другото, не се колебайте във вашите желания и тяхното въплъщение в кухнята. Това ястие придава на готвача фантазия - струва си да се възползваме от него. Така някои домашни готвачи успешно заменят краставиците с модерен плод от авокадо (или смес от тези два плода от градини и полета). А някои обичат да добавят пресни ябълки, нарязани на малки кубчета.

Между другото, за истинските гастрономи: вместо раци, можете да отворите консерви с истински раци от Далечния Изток или да използвате като съставка варени и белени скариди. Но това е малко по-различна история.

И накрая, ще ви кажем как да готвите домашно приготвена майонеза в блендер. Да, лесно! Вземете сурово яйце и чаша растително масло (за предпочитане от маслини), половин лимонов сок, малка супена лъжица суха горчица, малко захар и сол - буквално на върха на ножа, пипер на вкус. Съставките се зареждат в блендер и се включват, бият. Толкова много за соса не е по-лошо от магазина - те пълнят салата с раци с царевица и краставица!