Как да готвя торта от бисквитки и извара без печене?

Домашните ястия са отлични, нали? Но много хора предпочитат да купуват готови десерти, защото не искат да прекарват много време в работа с печене. Въпреки това има по-лека алтернатива. Например, торта с бисквити без печене с извара. Тази статия предлага няколко възможности за рецепти за такъв десерт.

Класически чийзкейк

Това е най-известният деликатес в света, който може да бъде приготвен без печене.

Съставки:

• 300 грама всяка бисквитка.
• 100-150 грама масло.
• 500 грама маскарпоне, сирене Филаделфия или нискомаслено извара.
• 200 ml сметана на мазнини (33-35%).
• 170 грама захар.
• 20 грама желатинов прах.

Как да готвя?

За да направите торта с бисквити и извара без печене, използвайки тази рецепта, трябва да изпълните следните стъпки. Накисва се желатин в 100 мл варена студена вода и се оставя за един час.

В блендер, смачкайте бисквитите на трохи, добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Поставете сместа от трохи върху тенджерата (24-26 см в диаметър), натиснете добре до дъното и сложете в хладилника. През това време пригответе пълнежа.

Желатина се загрява до кипене (но не се кипва) и се оставя настрана преди охлаждане. Разбийте сметаната, добавете захар и маскарпоне. Разбъркайте добре, след това добавете смес от вода и желатин, разбъркайте отново.

Сместа се разпределя равномерно върху трохите на бисквитките, след което се охлажда за 3-4 часа. Както можете да видите, класически чийзкейк може да изглежда като обикновена торта (бисквити + извара + желатин) без печене.

Шоколадов чийзкейк

Това е друга разновидност на известния десерт, който се приготвя без печене във фурната.

Съставки:

• Шоколадови бисквитки (150 грама).
• 150 грама масло.
• 100 грама пясъчна захар.
• 120 ml сметана на мазнини.
• 150 грама тъмен шоколад.
• 2 супени лъжици какао на прах.
• 200 грама извара или крема сирене.

Как да си направим шоколадова торта от бисквити и извара без печене?

Поставете купа шоколад на тенджера с малко вряща вода и я оставете да се разтвори, оставяйки я настрани, докато не се охлади.

В блендера почивка сладкиш от маслено тесто в трохи. Смесва се с разтопено масло, добавя се супена лъжица захар и се комбинира добре. Поставете сместа в матрицата, плътно и равномерно я натиснете към основата, след това поставете в хладилника бъдещата основа на тортата. Шоколадови бисквитки + Варено сирене без печене перфектно комбинирано, ако пълненето е приготвено правилно. Това се прави както следва.

Разбийте сметаната, добавете охладения разтопен шоколад и какао на прах, леко разреден с гореща вода. Смесете всичко спретнато и равномерно.

Разбийте извара и захарта с миксер. Разбъркайте с шоколад до гладкост. Разстелете долния слой на бисквитките. Поставете във фризера за един час.

След това се поставя в хладилника и се охлажда за половин час. Когато тортата на бисквити и извара без изпичане е напълно охладена, нарязани на парчета.

Черничови сирена с ядки

Тази рецепта предлага да се готви не само лека и вкусна, но и много полезна деликатес. Особено добре ще погледне на детската празнична маса.

Съставки:

• 500 грама мазнина (по-добре от дома) извара.
• 500 мл маслена сметана.
• 1 чаша пясъчна захар.
• 200 грама ядки (бадеми, кашу, орехи).
• 100 грама сладко от боровинки или боровинки.
• 150 грама масло.
• 2 опаковки от желатин.
• Парчета от кайсия или дати - 150 грама.
• Всяка бисквитка - 150 грама.

Как да готвя?

Раздробяваме бисквитите, ядките и датите (сушени кайсии) в блендер, добавяме разтопеното масло, за да образуваме тесто. След това трябва да оформите основата на тортата без изпичане на дъното и стените на матрицата. Заквасена сметана, извара и други съставки трябва да бъдат подготвени за пълнене много внимателно.

Разтваря се желатиновият прах. Разбийте извара със захар и заквасена сметана, докато получите хомогенна смес. Добавете желатин, след това съчетайте добре съставките. Добавете боровинки или сладко от боровинки и разбъркайте добре в хомогенна маса.

Разстелете сместа на базата на бисквити и ядки, охладете се в хладилника за няколко часа. Когато една торта без печене (бисквитки + извара + заквасена сметана + желатин - основните и най-простите съставки, необходими за да го направи) ще се охлади напълно, украсете я с конфитюр или пресни плодове и сервирайте.

Бананов чийзкейк

Много обичат комбинацията от извара и банани. Защо не опитате да направите класически чийзкейк с добавянето на този плод? Торта "бисквити + извара + банан" без печене ще донесе много радост на децата.

Съставки:

• Сладкиш (350 грама).
• 150 грама масло.
• 3 банани.
• 2 супени лъжици лимонов сок.
• 500 грама мазнини извара.
• 200 мл заквасена сметана.
• 2 супени лъжици пудра захар.
• 1 1/2 с.л. желатинов прах.

готварски

В блендер счупете маслените сладкиши и разбъркайте с разтопено масло. Разстелете сместа равномерно по дъното на тавата за торта.

Желатинът се разтваря в 6-7 супени лъжици гореща вода и се разбърква, докато се разтвори.

В блендер забийте два банана с лимонов сок. Добавете извара, заквасена сметана и пудра захар. Разбийте всичко до много гладка и хомогенна консистенция, след което бавно разбъркайте желатина в масата. Разстелете сместа на базата на бисквитките, охладете се в хладилника за 3-4 часа.

Когато продуктът е готов, извадете го от матрицата и го украсете с банани.

Чийзкейк от извара и кондензирано мляко

Съставки:

• 300 грама мазнини извара.
• 300 грама кондензирано мляко.
• Сладкиш (250 грама).
• 200 грама масло
• 1 1/2 с.л. желатинов прах.
• 200 мл заквасена сметана.

подготовка

Накиснете желатина във вода, както е указано върху опаковката.

В блендер счупете бисквитите, след това го изтрийте с разтопено масло. Поставете полученото тесто в тава за печене, образувайки малки страни около ръба.

В блендер, бие кондензирано мляко, извара и заквасена сметана. Добавете желатин, след това разбъркайте добре. Изсипете пълнежа върху основата на бисквитката. Поставете десерта в хладилника за няколко часа. Можете да използвате плодове за украса на готовата торта на бисквити и извара без печене (по избор).

Малина извара

Съставки:

• 9 броя бисквити (от всякакъв вид).
• 150 грама замразени малини.
• 2 супени лъжици царевично нишесте.
• 30 грама захар.
• 300 грама настъргано извара (или сирене Almette, Филаделфия и др.).
• 100 грама заквасена сметана (30% мазнина).
• 250 ml студена вода.

Процес на готвене

Разбийте бисквитките. Леко затоплете замразените плодове в тенджера на средна топлина. Изцедете сока, добавете половината вода и цялото нишесте, разбъркайте го добре. Изсипете останалата вода в тигана с плодовете, добавете захарта и сложете на огъня.

Когато сместа се загрее добре, се изсипва сока от царевично нишесте (много бавно) в тигана, като се разбърква непрекъснато. Отстранете от огъня и охладете.

Смесете извара със заквасена сметана до гладка. Поставете земята на дъното на формите. бисквити малинов микс и маса. Повторете отново слоевете, в следния ред: бисквити, смеска извара, малинова смес. Добавете листа от мента, плодове и крем за украса.

Чийзкейк Танжер

Съставки:

• 300 грама всяка бисквитка.
• 150 грама несолено масло
• 500 грама мазнини извара.
• 200 ml бита сметана (32-32% мазнина).
• 150 грама захар.
• 20 грама желатинов прах.
• 4 мандарина.
• 1/2 чаша захар.

Желатинът се накисва в 150 ml варена охладена вода и се оставя настрана за един час. В блендер, нарежете бисквитите, а след това го смесете с разтопено масло. Нанесете тази паста равномерно на дъното на кръгли дажби, покрити с пергаментна хартия. Оставете ги да замръзнат.

Загрява се желатинът, за да се разтвори. Смесете извара, сметана и захар до получаване на хомогенна смес. Излейте леко охладения желатин в тази маса. Разпределете го до основата на бисквитките във формулярите и се охлажда до дебелина.

Изсипете пудрата захар в купа с нарязани мандарини. След половин час, когато сокът започва да се откроява изобилно, се вари на слаб огън за около 10 минути. Налейте соса от мандарина на чийзкейк и украсете с парчета мандарин.

Вариант на цели бисквитки

Съставки:

• 385 грама кондензирано мляко.
• ½ чаша лимонов сок.
• Желание от поне един лимон.
• 1 чаша извара (или извара).
• 1 чаша сметана или сметана.
• 1 супена лъжица желатин се разтваря в ½ чаша вряща вода.
• Всяка тънка правоъгълна или квадратна бисквитка.

Как да готвя?

Смесете съставките (с изключение на бисквитките) и разбъркайте, докато се получи гладко. Ако имате проблеми с разбиване на извара, избършете го през сито и след това разбъркайте отново, докато се изгладят с други продукти според рецептата. След това поставете бисквитките на дъното на формата като основа, разбъркайте тази смес върху нея в равен слой. Покрийте с втори слой бисквити. Ако е необходимо, може да се повтори в няколко слоя. След това сложете десерта в хладилника, докато е готов (ще отнеме няколко часа).

Често правят фигурен торта-бисквити с извара без печене - "къща". За да направите това, трябва да разложите 12 бисквитки с еднакъв размер върху хранителен филм в един слой 3 за 4 броя. След това трябва да нанесете масата на изварата в равен слой върху посочената заготовка, след което сгънете продукта по дължината на триъгълник (свържете 1 и 3 бисквитки). Готовият десерт може да бъде украсен с плодове.

В допълнение, масата на извара може да варира сама по себе си. Например, добавете към масата леко разтрошени бисквити, ядки, стафиди, шоколадови капки и т.н. Можете също да излеете тортата с разтопен тъмен или бял шоколад и поръсете с кокосови стърготини.

Лесна рецепта за извара

съставки:

• 800 грама (голяма кутия) от консервирани екзотични плодове.
• 3 чаши мазнина извара.
• 1/2 чаша обикновена нискомаслено кисело мляко.
• 100 грама ванилов пудинг (от сух полуфабрикат).
• 3/4 чаша кокосови чипове.
• Голяма опаковка шоколадови бисквити.

Източете сиропа от тропически плодове, отделна. Чаша. Нарежете самите плодове на малки парченца, разделени на 2 части.

Поставете изварата, киселото мляко и приготвения сироп в голяма купа. Разбърква се до гладко с помощта на миксер. Добавете сух пудинг и една четвърт чаша кокосови стърготини, сложете половината от нарязания плод и разбъркайте добре.

Разстелете бисквитките на дъното на формата и разпръснете сместа от извара-плодове върху нея, след това сложете на друг слой бисквити и разпределете малко пълнеж отгоре (буквално няколко милиметра). Поставете отгоре кокосови стърготини и останалата половина от плодовете. Поставете в хладилник най-малко един час.