Как да затворите компота за зимата?

По традиция, предадени от предишни поколения, много домакини се занимават с опазване. В края на краищата, през зимата, искате да отворите буркан, например, с конфитюр или компот, и да се насладите на вкуса на летните плодове. Почти всички плодове, които поникват в местните земи през топлия сезон, са подходящи за опазване. Най-често срещаните десерти са обрати във формата конфитюр, конфитюр и, разбира се, компот. Много често консервирани плодове в собствения си сок.

компот

Млади домакини, които само разбират изкуството на консервацията, се интересуват от въпроса: как да затворите компота за зимата? В крайна сметка, важно е да правите всичко правилно, в противен случай съдържанието може да ферментира и банката може да експлодира. Ето защо е необходимо да се следват всички правила на консервационната технология. Първо трябва да решите от какво точно ще бъде съставен компота. Принципът на неговата подготовка е много прост. Плодовете или плодовете се почистват, измиват и полагат във вряща вода, най-често с добавка на захар. След това съдържанието се излива в бутилки. Изглежда просто. Въпреки това трябва ясно да знаете как да затворите компота.

ягода

Така че всичко е наред. За да започнете, ние определяме какво ще бъде подготвен компот. Например, от ягоди. Такава напитка ще има деликатен аромат на зрънце и дори ще ви напомня за топло лято дори през зимата. Дори и в консервирана форма с подходяща подготовка на ягоди запазва вкуса си. Броят на съставките, отбелязани върху бутилката от три литра. Ще отнеме около 2,5 литра вода, средно 700 грама ягоди и чаша захар. Можете да сложите плодовете малко повече от определената сума, след това напитката ще бъде наситена и ароматна.

Следващ етап

Преди да затворите компота, бутилката трябва да бъде добре измита и стерилизирана. Това може да стане с помощта на тенджера с вряща вода и специален капак с отвор за консерви. След като създаде голяма бутилка над парата, е необходимо да я стерилизира не по-малко от 15 минути. В същото време, плодовете трябва да бъдат изчистени от опашките, пресяти, за да не се развалят и да се изплакнат добре. След това ягодата се поставя в стерилизиран буркан с капацитет около една четвърт. След това плодовете се изсипват с вряща вода, покриват буркана и се оставят за около една четвърт час. След това, инфузията се изсипва в тиган, където се изсипва захар и се поставя на огъня. Компотът се оставя да заври и отново се изсипва в бутилката. Сега можете да се търкаляте със специален ключ. Ето как правилно да затворите компота. Бутилката трябва да се обърне и да се постави върху капака. След охлаждане резервоарът трябва да се постави на тъмно място, където ще стои до зимата.

Плодов компот за тези, които обичат оригинални напитки

Как да затворите компота от различни плодове? Много вкусна е напитка, направена от няколко вида плодове. Например, ягода върви добре с малини, череши с касис и така нататък. Много популярна е и напитка от цариградско грозде. Плодове, както в миналото рецепта, също не е необходимо да се вари, което запазва своите полезни свойства. За приготвянето се нуждаете от един килограм цариградско грозде, 1 литър вода и около 2,5 чаши захар. Посочената минимално допустима сума, която е необходима, за да се компотират, стои до зимата. Можете да добавите повече захар, ако вкусът на напитката не е достатъчно сладък. За компот е необходимо да се избират само зрели и гъсти плодове, така че да запазят формата си. След това изплакнете обилно и пробийте всеки един.

След това, приготвени цариградско грозде трябва да се излее с гореща вода, но не и вряща вода. Междувременно захарта се излива във водата и се поставя върху огъня, преди да се разтвори. Банките се стерилизират за една четвърт час или се пастьоризират при 90 градуса за около 30 минути за обем от три литра. След това плодовете се поставят в бутилката и веднага се изсипват в приготвения сироп. След това, банките са усукани капаци. Царевица се смесва много добре с касис, така че можете да ги комбинирате с едно питие.

Черешен компот

Как да затворите черешовия компот? Сега ще ви разкажем подробно. Имайте предвид, че самият зрънце напълно запазва вкуса и аромата си, ако се наблюдава подходящата технология за приготвяне на компот. Също така благодарение на нейната напитка получава красив и богат цвят. За готвене се нуждаете от около три килограма череши, един литър и половина вода, както и 750 грама захар. Ягодите трябва да се сортират, почистват от стъблата и се изплакват със студена вода, след което се изсушават напълно. Необходимо е да се вземе гърне с обем най-малко три литра, да се излее определеното количество вода в него и да се добави захар.

След това сложете на огъня и изчакайте, докато кристалите най-накрая се разтворят, а сиропът кипи. Междувременно бутилките трябва да бъдат стерилизирани. Сушени и подготвени плодове след една четвърт час се поставят в горещ буркан, който се пълни със сироп. По-нататък е възможно да се завърта. Трябва да се помни, че преди затваряне на компота за зимата, е необходимо да се стерилизират не само бутилките, но и капачките. Това е важно, защото без спазване на тези правила капацитетът може да се спука.

Компот от касис за бебета

Интересувате ли се от това как да затворите компота от касис? Подобно на останалите плодове. Според тази рецепта, касис също не са варени, но се изсипва със сироп. В процеса на инфузия плодове даде своя вкус и аромат, както и насищане на напитката с цвят. Ако касисът е кисел, например червен, тогава ще е необходимо повече захар. Приблизителното съотношение е 1: 1.

Ако се използва касис, плодове, които имат по-сладък вкус, след това се консумират около 800 грама захар на килограм. Плодовете се отделят от краката, измиват се, пресяват се и се сушат. След това се поставят в предварително стерилизирани бутилки и се пълнят с един и половина литра сироп. Преди да затворите компота от касис, трябва също да приготвите покривалата. Когато всичко се стерилизира, бутилката може да бъде усукана. Банката трябва да се обърне с главата надолу и да се остави да се охлади. След това контейнерът се съхранява на тъмно, уединено място.

Компотик от кайсии

Искате да знаете как да затворите кайсии? Компот от Тези слънчеви плодове могат да бъдат лекувани както за деца, така и за възрастни. Разбира се, всяка домакиня има свои собствени тайни за готвене. За този компот се нуждаете от около 600 грама зрели кайсии, една чаша захар и 2,5 литра вода. Плодовете се събират, измиват старателно и костите се отстраняват. Бутилките се стерилизират с капачки. Тогава половинките от кайсии се поставят в тях за една трета от обема. След това се приготвя сиропа и след това се изсипва в контейнера.

Можете да напълните бутилката по друг начин. Кайсиите незабавно се пълнят със захар и се излива вряща вода на половин буркан. След една четвърт час, без да се оставя съдът да се охлади, се добавя липсващото количество вода. След като напълни бутилката по един от начините, тя се завърта и обърна. Има и друга версия на рецептата, когато плодовете са предварително приготвени. Въпреки това, това лишава напитката от прозрачност, а кайсиите сами губят вкуса си.

Малък извод

Сега знаете как да затворите компота. Разгледахме различни рецепти. Всъщност всичко се прави лесно и просто. Желаем ви късмет!