Компот кайсии - кехлибарена напитка с аромат на мед

Как да си направим компот от кайсии? Предлагаме ви методи за консервиране за зимата и освежаваща лятна напитка.

Метод за консервиране на цели кайсии

Този компот от кайсии се отличава от другите по своя специален вид. В края на краищата целият кръгъл плод прилича на „слънце в кутия“, а чистият сироп има невероятно светложълт кехлибарен цвят. Този метод на консервиране запазва естествената форма на плода, която позволява по-късно през зимата да направи вкусен десерт от ястието. Поради липсата на захар в състава на компота и щадящия ефект върху продуктите (няма директна повторна вряща вода), вкусът на цели кайсии прилича на пресни плодове. Термичната обработка се състои само в задължителната стерилизация на подготвените кутии. За да се подготви такъв компот от кайсии, трябва да вземете само цели, а не повредени плодове с плътна плътна текстура. В никакъв случай няма да overfished или, обратно, незрели плодове костюм. Измийте ги старателно и ги поставете в стерилни буркани (по избор “от закачалката”) непокътнати, без да изваждате камъните, но ги убодете с вилица на няколко места. След това плодовете се изсипват върху приготвената марината на базата на една чаена лъжичка лимонена киселина на три литра студена вода. Не е необходимо да се загрява разтворът. Просто излейте във всеки буркан колкото ви трябва, без да изливате 1-2 сантиметра до ръба. Подготвените по този начин контейнери (по-рационално е да се използват литрови), покрити (но не и усукани) с капаци, се поставят в голяма тенджера, върху парче плат, разположено отдолу. За стерилизация най-добре е да вземете ниско и широко блюдо, така че всички кутии да стоят равномерно. След това в пространството между бреговете се излива студена вода. Нивото трябва да бъде - "на раменете". Сложете огъня, след като го сварите, намалете до минимум и стерилизирайте в зависимост от обема: 1,5 л - половин час, 1 л - двадесет минути, 0,7 л - петнадесет минути. След времето, трябва бързо да получите на банките, навивам и обвивам, завъртане.

Компот от кайсии "Лято"

Особено приятно е да се пие освежаваща плодова напитка в горещите дни - компот от кайсии със захар. Придържайки се към предложеното съотношение на продуктите, можете лесно да готвите колкото ви трябва. За 3 литра вода вземете 0,5 кг кайсия и 1,5 чаши захар. Налейте нарязаните плодове и захарта в кипяща вода и я оставете да ври 10 минути. Охлажда се и се съхранява в хладилника. Е, много освежаващо!

Зимно прибиране на реколтата "Компот от кайсии"

Обичайният метод за вземане на зимни реколти е да се излива в етажерки вряща вода. В стерилизирани три-литрови контейнери поставете половин килограм измити кайсии, разделени на половинки. След това леко се изсипва кутията до ръба с вряща вода. Чрез специален капак с дупки веднага изтичайте водата, за да я заври отново. Повтаряйте отново с гореща вода, покрийте и оставете на масата за 30 минути. След това изцедете разтвора, добавете захар в размер на 250 грама на трилитров буркан. След варене на захарния сироп, той се излива за трети път в стъклени съдове до ръба, веднага се навива, обръща и покрива, докато се охлади. Невероятно кехлибарен цвят, дължащ се на разтваряне гореща вода Кайсия пулп е много приятен за окото. Запазете "слънцето в банката"!