Как да изберем мелница за къщата

Как да изберем висококачествена месомелачка? Този въпрос се задава от много жени, тъй като този домашен уред е незаменим инструмент във всяка кухня. Този факт се потвърждава от множество социологически проучвания, проведени в различни страни.

Както показва практиката, около това устройство извира много митове, които разказват за пластмасови зъбни колела и ролки, изгорени двигатели и постоянни прекъсвания на захранването. В действителност обаче всичко е съвсем просто. За да изберете качествен инструмент, трябва само внимателно да проучите препоръките, представени в тази статия, и да ги следвате стриктно.

Как да изберем мелница: проблемът на избора

подготовка месни ястия често се свързва с смилането на различни продукти. С оглед на това, за да не се извива ръчно месото за дълго време, са създадени електрически месомелачки. В тях всички процеси на смилане са бързи и приятни, а не отнемащи много време.

Не е необходимо да полагате допълнителни усилия, само трябва да инсталирате устройството на масата, да изрежете месото и да включите определен бутон. Така дори преработката на килограм месо ще отнеме само няколко минути.

Самата процедура не предизвиква големи затруднения, но по някаква причина магазините за домакински уреди предлагат огромен брой устройства от различни производители. Ето защо, в тази ситуация е много трудно да се разбере как да се избере електрическа месомелачка за къщата, така че да отговаря на всички изисквания на домакинята. Трябва да се има предвид, че инструментите са различни материали за производство, наличието на допълнителни приспособления, мощност, както и дизайн.

История на електромашините

Всеки знае, че месото е, е и ще бъде любимата храна на човека. Древни хора те ловуваха животни много успешно и с удоволствие се наслаждаваха на плячката си. Първоначално месото се консумираше сурово, но след като хората научиха как да правят огън и да го използват в ежедневието, то започва да се консумира в пържени или варени форми.

Естествено, те не знаеха нищо за супата с кюфтета или пилето Киев, защото понятията като кайма или месомелачка бяха чужди за тях. Всичко е съвсем естествено, защото по това време нищо не предвещаваше появата на подходящи приспособления за смилане на месото, а въпросът как да се избере качествена мелница беше чужд на примитивните хора.

Първи баба или дядо ръчна мелница за месо Разглежда се Карл Фридрих Кристиан Людвиг барон Дрез фон Зауерброн, който изобретил подобно месопреработвателно предприятие в средата на 19-ти век. До този момент активно се използват специални извити ножове, които имат две дръжки. Въпреки това, за да получите пълнеж е необходимо да се работи с тях за много дълго време, и то не винаги е безопасно.

Гореспоменатият метод е много проблематичен за приготвяне на големи количества мляно месо, поради което в промишлеността са били известни специални машини за раздробяване на месо. Първоначално те са работили с помощта на сцепление с животни и вече с времето - парния двигател. Използвали са също и извити ножове, но паднали на дървена стойка, където беше поставено месото.

През 19 век се появяват месомелачки от така наречения ротационен тип. Принципът им се основава на смачкване на месото чрез окачване на кръгли ножове и поставена под тях вана. Първият се движеше около оста си, а вторият - ексцентрично, което допринася за ускореното рязане на месото.

През 1894 г. в списание "Магистър" е описан елементарният принцип на американската механична машина за обработка и рязане на месо - първата месомелачка. Тогава друг въпрос за това как да изберете електрическа месомелачка за къщата, не възникна.

Това устройство се състои от цилиндър, леко стеснен до дъното, по протежение на стените на който са надлъжни канали. Вътре в него е поставен винт, а конецът - плътно в контакт със стените на месомелачката. По време на въртенето на вала започна прогресивни движения нож плътно прикрепен към пръстена на решетката.

Чрез винтов ход месото се пресова и пресова, а по време на по-нататъшното му завъртане частите се отрязват. Докато инструментът се движеше в обратна посока, парчетата се движеха и отново се режеха с ножове.

Именно тази месомелачка е станала прародител на съвременните варианти на устройството. Въпреки факта, че дълго време тя е основното устройство за рязане на месо, други подобни устройства започват да се появяват активно. Трябва да се отбележи, че много съвременни хора все още предпочитат стандартните ръчни устройства за техните електрически колеги.

Първите мелници се появиха на свободна продажба в магазините през 40-те години на миналия век. Разбира се, все още е невъзможно да ги наречем надеждни устройства, защото те постоянно се разпадат. Често основната причина за отказ е изгорял двигател, който на практика не може да бъде заменен.

Модерните опции, за щастие, не са толкова ненадеждни, колкото техните предшественици. Може би затова повечето хора имат много разумен въпрос как да изберат мелница. В крайна сметка, ако по време на операцията не нарушава правилата, те ще работят гладко за дълго време.

Дизайн с електрическа мелница

Ако се интересувате от въпроса как да изберете правилната мелница, тогава първо ви съветваме да се справите с основните му компоненти.

Елементите на месомелачката са:

1. Лостовият-ключалката. Този елемент е винт, който се използва за фиксиране и се намира на страничния панел на устройството. Той осигурява допълнително фиксиране и улеснява безопасното използване на мелницата.
2. Топлинен елемент. Използва се като средство за защита на двигателя от прегряване и претоварване. Същността на работата му се състои в това, че при достигане на определена температура двигателят се изключва бързо.
3. Pusher. Този елемент осигурява безопасно и удобно зареждане на продуктите. Често е изработена от високоякостна пластмаса.
4. Трей. Такава платформа за товарене се използва за подаване на продукти. Той е прикрепен към горната част на мелницата, така че да можете бързо и удобно да подготвите всичко за смилане. Тава може да бъде изработена от метал или пластмаса.
5. Schneck. Тази масивна спирала активира приставките на ножовете, тъй като нейното действие води до въртене, по време на което се извършва смилане на продуктите. От тази част зависи от това, което мелница. Кой да изберем? Препоръките на експертите казват, че най-добрият вариант ще бъде единица с метален винт.

Избор на мелница, трябва да се обърне внимание на височината на врата си, тоест, горната част - тя трябва да бъде повече от дължината на пръстите. Това напълно елиминира контакта с областта на остри ножове и по този начин осигурява комфортна и безопасна работа.

Мощност - основната характеристика на устройството

Ако погледнете устройствата в магазина за домакински уреди от гледна точка на основните характеристики, тогава ще бъде лесно да отговорите на въпроса как да изберете мелница. Естествено, има много, но преди всичко трябва да обърнете внимание на властта. В крайна сметка, тя е тази, която определя колко бързо ще се обработват продуктите - нарязани, настъргани, усукани.

Ако мощността е незначителна, устройството просто няма да се справи със задачата, зададена за нея. Ето защо, за покупката трябва да се разгледат модели, чиято мощност е не по-малка от 1000 вата. Това ще гарантира продуктивната дейност на избрания модел.

За да разберете как да изберете добър мелница, трябва внимателно да проучите инструкциите. Трябва да има определена номинална и максимална мощност. Не бива да се фокусирате върху последния компонент, защото е малко вероятно някой да работи върху скандални показатели.

Горното се дължи на факта, че в този режим електромеханичната мелница няма да може да функционира дълго и напълно - електрическият двигател ще гори, устройството ще се нуждае от ремонт. Затова трябва да се съсредоточите върху номиналната мощност, защото в този режим устройството ще функционира през повечето време.

Обърнете внимание! Електромашината не може да се използва непрекъснато, независимо колко мощна може да бъде. Максималната продължителност на работа е 20 минути, след което трябва да си починете от работа. Така можете значително да удължите живота на устройството.

Видове мелници в зависимост от мощността

• 330-700 вата. Тук са евтини модели с една или повече скорости. Те са чудесни за домашно ползване, но, за съжаление, не си сътрудничат с всички категории продукти.
• 800-1400 вата. Устройствата от този клас са много по-скъпи от тези, представени в предишната група. Тези мелници не налагат прекомерни изисквания към твърдостта на обработените продукти. В допълнение, ако те се разглеждат от гледна точка на функционалност, тогава те принадлежат към полупрофесионални модели.
• Над 1400 W - това е характерна черта на професионалните електромашини, които могат да се справят с продукти с всякаква твърдост. Но в същото време цената им е много висока, не всяка домакиня може да си позволи такова придобиване.

Видове дюзи за електрически месомелачки

Всяка домакиня иска кухнята й да има качествена, многофункционална електро-мелница. Как да изберем в този случай броя и вариациите на дюзите? В крайна сметка от това зависи и последващата производителност на устройството, както и възможността за приготвяне на различни ястия.

Както е известно, всяко такова устройство е изпълнено с няколко перфорирани дискове за пълнене, които имат малки, средни и големи отвори. Това се дължи на последния етап от преработката на месото.

За да получите куха тръба, можете да използвате накрайника, наречен "Kubbe". С него можете да приготвите вкусни месни ястия.

Целта на дюзата за домашно приготвена наденица говори сама за себе си. И ако разгледаме устройството от гледна точка на наличието на такава дюза, тогава дори няма нужда да се чудите как да изберете електрическа месомелачка за къщата. Отзивите на любителите на домашни колбаси казват, че всяка електрическа месомелачка прави чудесна работа с тази задача.

Принципът на приготвяне на наденица е доста прост: към устройството се присъединява накрайник и се включва бутон за стартиране. Въпреки това, тази процедура изисква специален контрол в еднородността на пълнене на колбаси, но това вече е въпрос на готвача и неговия опит.

За максимално удобство при формирането на готовото месо могат да се използват форми за кюфтета, благодарение на които впоследствие се получават същото. Също така е приемливо от естетическа гледна точка, тъй като красивият дизайн дори на най-простото ястие може да раздразни апетита.

Зеленчукорезачът помага на домакините да нарязват зеленчуци и плодове дори в големи или малки чинии. Тя се вкарва през специална глава, която я фиксира здраво от едната страна на устройството.

Рендето ви позволява лесно да мелите различни продукти. Обикновено устройствата са оборудвани с няколко варианта рендери - малки и големи калибри. Изборът на всяка от тях се основава на специфична ситуация и налични продукти.

Целта на сокоизстисквачка е очевидна. Как да изберем мелница, която ще направи сок добре? Изберете всяка, дюза за тези цели е предвидена във всички модели. Въпреки това, принципът на неговото използване далеч не е ясен за всички. Както се оказа, устройството трябва да се постави на задната стена, да се свали металната глава, да се засили сокът и да се замени контейнерът.

Ето такова просто, но полезно устройство - мелница. Как да изберем такъв помощник? Какви характеристики трябва да присъстват в него?
Помислете за това предварително. В противен случай може да се случи, че мелницата, закупена на случаен принцип, няма да може да задоволи всички нужди на домакинята.

Функционални характеристики на електромашините

При избора на мелница специално внимание трябва да се обърне на качеството на ножовете - стоманата, от която са изработени. Това определя дълготрайността и надеждността на цялото устройство. Известно е, че при някои модели е налице сърповидно оформен самозаточващ се нож, който осигурява безпроблемна работа в продължение на много години.

За да избегнете затруднения с навиването на останалите продукти от страна на устройството, трябва да изберете модел с функцията за автоматично обръщане. Това няма да разглобява мелницата за почистване. За да се избегнат подобни проблеми, ако има функция за автоматично реверсиране, достатъчно е само да спрете двигателя и да натиснете съответния бутон. След няколко минути проблемът ще бъде разрешен - всички остатъци от продукта ще излязат от контакта.

Трябва да се отбележи, че не всяко устройство има гореспоменатите функции (като правило устройствата с висока мощност не са оборудвани с автоматичен реверс) и затова е по-добре да прочетете инструкциите преди покупката. Коя мелница да изберем? По рейтингови устройства можете да видите кои от тях са водещи. Той също така ще помогне на потребителските прегледи и експертните консултации.

Как да изберем мелница: експертни съвети

Високата мощност, надеждност и дълготрайност са отличителните черти, които подчертават приоритета на месомелачката по отношение на преработвателите на храни.

Ако домакинята се сблъска с въпроса как да избере електро-месомелачка, съветът на експертите няма да бъде излишен за намиране на отговор. По-специално, си струва да се отбележи, че това устройство е отделен технически елемент, който е предназначен за приготвяне на месо или риба плънка. Всички други функции са опционални и тяхното присъствие е по избор.

Моделите, които са на пазара днес, са доста разнообразни. Това ви позволява да изберете устройството, което ще задоволи индивидуалните нужди на всяка домакиня. В допълнение, има голям избор на полу-професионално оборудване.

Естествено, ако има желание, тогава можете да закупите единица с много допълнителни елементи (ренде, сокоизстисквачка, резачка за зеленчуци и др.). Може да се твърди, че същите функции са и в кухненския робот. Но мнозина ясно разбират, че електрическата мелница за месо ще може да се справи със зеленчуците, но храната с месо е малко вероятно.

Смятате ли, че прегледите?

И така, от какво се нуждае кухненската мелница в кухнята? Как да изберем? Отзивите не винаги казват цялата истина, защото всеки човек има собствено мнение за даден модел и производител, а това, което харесва, може да не отговаря на другото. Много често има случаи, когато препоръките не са напълно обективни, така че това може да доведе до допълнителни проблеми.

заключение

Ако разчитате на описания по-горе материал, изборът на мелница се определя единствено от задачите, които се планират да бъдат решени с негова помощ. Ако човек не може да живее без котлети, кюфтета, печени пудинги и други месни ястия, то това устройство е просто незаменим помощник в кухнята на всяка домакиня.