Ръчна мелница за месо и характеристики на неговата работа

Много потребители в наше време предпочитат механични модели на кухненски уреди. Ръчната мелница за месо е една от най-търсените устройства, благодарение на репутацията си на висококачествен, надежден и траен помощник в готвенето. Съществуват няколко правила за правилното избиране на този тип технология, както и използването им в ежедневието.

Материал на инструмента

Модерните модели са предимно от силимин, който е вид алуминиева сплав. Също така доста често са стоманени ръчни мелници за месо.

Има устройства, чието тяло е направено от пластмаса. Особено харесва от потребителите ръчно месомелачки с тяло от прозрачна пластмаса.

Инструментните материали могат да бъдат разделени на три типа.

1. Неръждаема стомана. Обикновено такъв материал се прилага само към външни части. Понякога вътрешните обекти са покрити с неръждаема стомана. По-рядка ръчна мелница, изработена изцяло от този материал. Характеризира се с висока якост, а продуктите, части от които са изработени от неръждаема стомана, ще бъдат трайни.
2. Алуминий. Този материал се характеризира с лекота, която дава комфорт в работата на механизма.
3. Чугун Такава месомелачка ще бъде доста тежка. Въпреки това, поради присъщата дълготрайност на чугуна, самият инструмент ще бъде почти вечен. Понякога е необходимо да заточвате ножовете си с помощта на специални инструменти.

Дизайн на инструмента

Ръчната мелница има няколко задължителни компонента:

• тяло на инструмента;
• гнездо на месоприемник;
• Архимедов вал (винт), захранващ месото с ножа;
• нож за крило или диск;
• шлифовъчна мрежа;
• затягаща гайка за нож и решетка;
• дръжка;
• закрепващ винт или вакуумна чаша.

Спецификации на част

Всички части на механичната ръчна мелница за месо трябва да са плътно прилепнали една към друга. Особено зависи от работата на инструмента върху прилягането на ножа и решетката, което влияе на качеството на месото на изхода.

Ножовете се намират в различни конфигурации. Класическият вариант на такъв инструмент като ръчна мелница за месо се смята за неговата версия с четири остриета.

Решетките за крайния изход на кайма могат да имат различни диаметри на отворите. Колкото по-тънко е напречното сечение на отворите на детайла, толкова по-тънко и нежно е меленето на месото.

Допълнителни подробности

В допълнение към основните части, комплектът може да включва различни допълнителни приспособления. Те могат да бъдат закупени отделно.

Такива дюзи ви позволяват да изберете размера на продукцията от мляно месо (по-грубо или по-нежно), да направите заготовки за бисквити, да направите всички видове колбаси, картофено пюре, а също така да ви позволи да изпълните някои функции на кухненски робот в областта на смилането на зеленчуци и плодове.

Използвайки въображението, е възможно с помощта на допълнителни детайли на оборудването, като ръчна мелница за месо, да направите много чудесни, оригинални ястия.

Монтаж на инструменти

Без известен опит при сглобяването на такова оборудване може да бъде доста трудно и достатъчно дълго, за да се съберат всички детайли на месомелачка. Ако дори не е налице инструкция, моментът на конструиране на шепа елементи в едно цяло може да бъде истински тест. Процесът трябва да се извършва в определена последователност.

1. Винтът е монтиран вътре в кутията. Страната на ножа е по-тънка, а гърбът има специален жлеб, който се носи на ръка. Месомелачката с дръжката, монтирана на вала, е осигурена със специален винт.
2. Отпред на инструмента, ножът е монтиран на вала, а плоската страна е обърната навън. Тази страна на частта трябва да прилепва плътно към решетката, която се поставя върху оста непосредствено след режещата част. В случай, че дисковият нож е доставен, той също трябва да се постави с режещите ръбове навън. Ако монтажът е направен неправилно, инструментът няма да се реже, а просто изстиска месото.
3. В решетката има прорез, който определено трябва да се качи на копчето в тялото на месомелачката. Ако това не се направи, затягащата гайка няма да се затегне плътно.
4. На последния етап цялата конструкция е фиксирана пред затягащата гайка, която трябва да се завърти по часовниковата стрелка.

Наблюдавайки такава последователност и всички нюанси, въпросът как да се събере ръчна мелница за месо няма да причини никакви трудности.

Грижа за месомелачка

Някои домакини не разглобяват инструмента след неговото използване и го измиват в сглобен вид. Това обаче е фундаментално погрешно. Когато се сглоби, не е възможно да се отстранят напълно остатъците от мляно месо от всички части на месомелачката. Това значително намалява неговия експлоатационен живот и прави процеса на работа на оборудването нехигиеничен и нехигиеничен.

Следователно, просто е необходимо да се извърши процесът на разглобяване на цялата конструкция. Започва с отвиване на затягащата гайка. След това се премахват решетката и ножа. На обратната страна на инструмента, крепежните елементи се разгъват и ръчният ключ на месомелачката се отстранява. Само след това ще бъде възможно да се получи самата шахта. Ръчната мелница за месо се изчиства от следи от кайма и всичките й части се изсушават добре. За измиване трябва да използвате сода или съдове от магазина.

Инструментът също се съхранява в разглобен вид. Такъв подход към грижата за оборудването ще спомогне за удължаване на експлоатационния му живот.

След преглед на устройството, видовете и правилата за работа на такъв инструмент като ръчна мелница за месо, можете не само да изберете висококачествено оборудване, но и да осигурите дългосрочната му употреба в готвенето. Ако работи правилно, процесът на получаване на мляно месо, както и много други заготовки за всички видове ястия, ще бъде с високо качество и хигиена.