Рецепта стъпка по стъпка: палачинки в мляко с дупки (с и без дрожди)

Понякога наистина искате да печете не само вкусни, но и красиви палачинки. Какво да използвате за това рецепта? палачинки мляко с дупки се приготвят доста лесно. Основното нещо е правилно да месяте основата и да изпържите предметите в тенджерата.

Рецепта стъпка по стъпка: палачинки с мляко и дупки

Палачинките могат да бъдат различни. Някой ги прави на вода и някой от тестото. Но най-популярни са палачинките с мляко. Рецептата (тънка, с дупки, те са много красиви) на такива продукти е известна на много хостеси. Ако не сте един от тях, тогава ще представим метод за правене на този десерт точно сега.

По този начин, как се правят палачинки с мляко (Рецепта)? Тънки, с дупки (снимки на продуктите са представени в тази статия), те са добре получени от следния набор от съставки:

• маслено мляко с максимална свежест - 2,5 чаши;
• брашно от пшеница - 1.7 чаши;
• средни яйца - 2 бр .;
• слънчогледово масло - 3 големи лъжици (за тесто);
• бяла захар - пълна десертна лъжица;
• сол - щипка;
• сода за хляб - 2/3 лъжици.

Готвене на тесто за палачинки

Представената рецепта (палачинки на мляко с дупки) може да се използва, дори ако никога преди не сте приготвяли такива продукти.

За да месите основата за палачинки, налейте содата в топло мляко, готварска сол и гранулирана захар. Всички продукти се смесват внимателно с голяма лъжица, след което се добавят разбити яйца.

С хомогенна млечна маса, пресятото брашно постепенно се излива в него. На изхода получавате доста течно тесто. За да елиминирате бучките, той е покрит с капак и оставен за няколко часа.

Процес на топлинна обработка

Какви други съставки може да включва рецептата? Палачинки в мляко (с дупки!) Добре са приготвени с малко количество слънчогледово масло, което се добавя директно към тестото. Това прави десерта по-мек и по-вкусен.

След кратко накисване в топлината на тестото, той може безопасно да се използва за приготвяне на палачинки. За да направите това, в тавата се нагрява малко количество масло, след което се излива основата. Накланянето на съдовете в различни посоки води до равномерно разпределение на тестото върху повърхността.

Когато горната част на продукта е покрита с множество дупки и тя изсъхва малко, палачинката се преобръща и се сварява преди зачервяване.

Как да представим на масата?

След пържене на всички палачинки, те трябва да бъдат горещо намазани масло (сметана), и след това сложи в купчина и незабавно се подчинява на масата. Също така се препоръчва за продуктите да представят мед и горещ силен чай.

Палачинки на мляко (рецепта): тънки с дупки

На дрожди, такива продукти са много вкусни и удовлетворяващи. Те се сервират добре с кондензирано мляко или конфитюр.

Как да направите дрожди палачинки у дома кисело мляко (рецепта)? Тънки, с дупки, те се приготвят много лесно. За това се нуждаем от:

• маслено мляко с максимална свежест - 4 чаши;
• пресято пшенично брашно - от 2 чаши;
• средно яйце - 1 бр.
• слънчогледово масло - 3 големи лъжици (за пържене);
• бяла захар - 2/3 големи лъжици;
• сол - щипка;
• високоскоростни дрожди - 3 g

Изработване на тесто

Как да започнем готвене дрожди палачинки с кисело мляко (рецепта)? Тънки, с дупки, те се правят в рамките на 50 минути.

Първо, захар и бърза мая се разтварят в леко кисело топло мляко. След това те добавят разбито яйце, готварска сол и пресято брашно. Смесва се течното хомогенно тесто, покрива се с кърпа и се оставя да се загрява половин час. През това време основата се увеличава в обем и образува множество мехурчета.

Ако ви се струва, че тестото се оказа твърде дебело или, обратно, течно, тогава можете да добавите мляко или брашно към него, съответно.

Изпичане на палачинки

Както всеки продукт, дрожди палачинки трябва да бъдат приготвени на най-горещите тиган. Той се намазва със слънчогледово масло и след това се поставя основата. За равномерно разпределяне на тестото се разстила върху тиган с лъжица или черпак.

Фрай дрожди палачинки трябва да бъдат на средна топлина. Когато горната част е суха и покрита с дупки, продуктът може да се завърти с шпатула и да се свари в същия режим.

След като изпечете всяка палачинка, извадете я от тавата и веднага я покрийте с омекотено или разтопено олио. След това поставете продукта в купчина върху плоска пластина.

Правилното снабдяване с дрожди за палачинки на масата

След като палачите са готови, те веднага се представят на масата. Както бе споменато по-горе, тези продукти се сервират най-добре с конфитюр или кондензирано мляко. Също така се препоръчва да се сервира горещ чай с дрожди.

Полезни съвети

Сега знаете как да приготвяте палачинки с мляко с и без дрожди. Ако искате да получите истински ажурни продукти, тогава те трябва да се пекат малко по-различно. За тази палачинка тестото се поставя в бутилка и се прави отвор в капака с диаметър от 5 мм. Изстискване на съдържанието на контейнера в предварително загрята тава, да получите много красиви ажурни продукти. Препоръчително е да ги сервирате на масата, когато се сгънат заедно с конфитюр, конфитюр и горещ чай.

Между другото, ако решите да се отдадете на членовете на семейството с домашни палачинки по време на Великия пост, можете да използвате обикновена вода вместо мляко, когато месите тесто. Също така, не приемайте яйца и масло. Основата трябва да бъде постно: брашно, вода, сол, захар и малко растително масло.