Как да се пекат тарталетки у дома бързо и вкусно

Всяка домакиня желае красива празнична салата или всяка друга лека закуска. Направете го съвсем просто. Достатъчно е да поставите чинията в тарталетки. Въпреки това, много често в магазините те не са с много добро качество, а по празниците могат да бъдат трудно открити на рафтовете на супермаркетите. Поради тази причина все повече хора се чудят как да пекат тарталетки у дома.

Кое тесто е по-добре да се използва

Изборът на най-добрата рецепта за печене на тарталетки у дома не е лесна задача. В рецептите има толкова много нюанси. Първият е да се вземе решение за избора на теста. За тарталетки можете да използвате:

• безквасен тесто;
• солено печиво;
• тесто за пясък;
• наслоено тесто за мая.

Всичко зависи от Вашите вкусови предпочитания и от кои от леките закуски ще сервирате в тарталетки. Въпреки това си струва да се има предвид, че всяко тесто от дрожди е неподходящо за тяхното приготвяне. След избора на теста можете да потърсите рецепта за печене на тарталетки у дома.

Сладко тесто

Първо, помислете за възможността как да се пекат листни тестени сладкиши у дома. От него се оказват ефирни, хрупкави и много нежни. Но си струва да се има предвид, че тя трябва да е без дрожди. В противен случай печенето ще бъде прекалено просторно и няма да има необходимата форма. У дома, подгответе бутер тесто е много проблематично. По-лесно е да се купи готово в магазина. Това ще ви спести не само времето, но и нервите. Но ако искате това тесто може да се приготви у дома, сами. За целта са необходими следните съставки:

• три чаши пресято пшенично брашно;
• Пилешко яйце;
• малко вода;
• една супена лъжица водка;
• девет процента оцет;
• опаковка масло или маргарин с тегло двеста грама.

Разделете пилешкото яйце в отделна купа и победи с малко количество сол и водка. Към тази смес добавете топла преварена вода, около 200 мл. Там също се добавя оцет. След това постепенно се разбърква брашното. Замесете тестото, докато спре да залепва за ръцете. След това си струва да се постави на топло място за 15-20 минути.

Междувременно си струва да се подготви петрол. Необходимо е да се нарязва на кубчета и се смесва с малко количество брашно, около 50-60 грама. От тази смес също се месят тестото. След това си струва да се увие в пергамент и да се разточва.

След това сложете слоя върху тестото и го сложете в хладилника за десет до петнадесет минути. Пласт от масло трябва да се постави в средата, така че да може да се покрие с тесто от всяка страна. Получената ролка трябва да се разточва добре с точилка.

Навитият слой отново се сгъва няколко пъти и отново се търкаля с точилка. Колкото повече пъти повтаряте процедурата, толкова повече слоеве получавате. След това - процесът на печене на тарталети от домашни баници.

Готварска рецепта

Изкопайте тестото на тънък слой, чиято дебелина трябва да бъде не повече от десет милиметра. Нарежете го на малки квадратчета или използвайте кулинарен пръстен и нарязани кръгове с малък диаметър. След това смажете формата на растително масло. Това е необходимо за по-лесно извличане на сладкиши от калъпите. След това е необходимо фолиото да се постави в матрицата с тесто и с малко натоварване върху него. Те могат да служат като грах или ядки. Това е необходимо, за да се получи желаната форма на тарталетна купа.

След това ги изпращаме в пещта, предварително загрята до 180 градуса за петнадесет минути. Готовото печене трябва да се остави да изстине и след това да се извади от матрицата.

Така можете да печете домашни тарталетки в силиконови и метални форми.

Тесто за сладкиши

Сега как да се пекат tartlets от дома тесто за сладкиш. Тази рецепта е доста проста. Ще бъде ясно за всяка домакиня и ще отнеме малко време. В такива тарталетки е много добре да си сложите лека закуска от червена риба или хайвер. За да направим солено тесто за късо съединение, ще се нуждаем от:

• двеста грама пшенично брашно;
• масло или маргарин - около сто грама;
• две пилешки яйца и за предпочитане едно яйце и един жълтък;
• 1/4 чаена лъжичка сол.

От горния брой съставки получавате около десет или дванадесет тарталетки. Ако е необходимо, броят на продуктите може да се удвои.

Рецепта

Пясъчното тесто се приготвя много просто. Дори един амбициозен готвач ще се справи с него. За да направите това, пресейте брашното в дълбока купа. Това е необходимо, за да се насити брашното с кислород, така че печенето ще бъде по-нежно и просторно. След това добавете маргарин и сол нарязани на малки кубчета в брашно. Смелете до образуването на големи трохи. След това добавете яйцата и омесете тестото. Не вземайте твърде много време, за да го направите. Така че tartlets няма да бъде ронлив.

След тестото трябва да се опаковат в прилепващ филм и да се поставят в хладилника за тридесет минути.

Как да готвя

И сега как да се пекат тарталетки у дома. Готварска рецепта, която също не предизвиква трудности и въпроси.

Поръсете масата с брашно и навийте студеното тесто върху него в слой. Дебелината му не трябва да е повече от пет милиметра. Нарежете тестото на квадрати или нарязани кръгове. Техният диаметър трябва да бъде малко по-голям от диаметъра на формите. След това ги сложете в омаслени форми. Ако има излишък от тесто, те трябва да се режат с нож. След това можете да изпратите формулярите с тестото в пещта, предварително загрята до 180 градуса. Времето за печене е двадесет минути.

Ами и правилно приготвеното тесто за печиво не изисква допълнителен товар. Но само в случай, че може да се постави, както в случай на бутер тесто.

Тарталетки върху тесто за сметана

Рецепти със снимки, как да се пекат тарталетки у дома, доста много. Повечето от тях обаче са от тесто за печиво. Мнозина не го харесват и го смятат за твърде трудно. За тази категория граждани искам да предложа рецепта тесто върху заквасена сметана. За това се нуждаем от:

• Сто буркан заквасена сметана, можете да вземете всяко съдържание на мазнини;
• топло масло или маргарин, около сто грама;
• две чаши пшенично брашно;
• половин чаена лъжичка сода за хляб;
• малко оцет.

В дълбока чиния е желателно да не е метал, да се изсипва пресятото брашно. Там също добавяме заквасена сметана и разтопено масло. След това гасим сода с оцет и изпращаме на брашно. От приготвените съставки, смесваме стръмно, но не прекалено гъсто тесто. Когато месите, можете да добавите малко брашно, ако е необходимо. Завършете тестото в хладилник за петнадесет минути.

След това разточете тестото и изрежете квадратите или кръговете от тях и ги поставете в омаслени форми. Печем във фурната, загрята до 180 градуса. Тарталетки се пекат от този вид тесто много бързо, около седем до десет минути.

Как да се готви без плесени

Но как да се пекат тарталетки у дома без плесени? Всичко не е толкова трудно, колкото изглежда първоначално. За да направите това, можете да използвате всяко тесто, което ви харесва най-добре. Тя се навива в слой, чиято дебелина трябва да бъде около един сантиметър. Тогава кръговете се изрязват с пръстен или чаша. В центъра им е поставено стъкло, малко по-малко в диаметър. След това леко натиснете върху тестото, за да получите яма в нея. В него поставяме фолиото и товара. За товар могат да се използват грах, боб или ориз. Поставете подготвените тарталети на тава за печене, покрита с хартия за печене. Изпратете го на предварително загрята фурна за десет до петнадесет минути.

Това е цялата тайна как да се пекат тарталетки у дома, готвенето им не причинява абсолютно никакви трудности.

Рецепта за предястие от тарталетки

И сега за какъв вид закуска може да се сервира в тарталетки.

Един от най-простите и достъпни, но много вкусни и деликатни, е закуска със сирене и чушка. За да го приготвим, се нуждаем от следните продукти:

• тарталетки, закупени или домашно приготвени, десет броя;
• две кокоши яйца;
• един голям сладък пипер, можете да вземете половината в различни цветове, така че закуската ще изглежда по-оригинално;
• топено сирене, сто и петдесет грама;
• зеленина за декорация.

Сварете яйцата от пилешко месо и я оставете да изстинат. По това време, сладък пипер се измива и почиства от семена. След това почистваме яйцата от черупката и нарязваме на малки кубчета. Пипер също трябва да бъде нарязан. След това в отделна купа, смесете разтопеното сирене, за предпочитане в тави, яйца и пипер. Ако е необходимо, сол на вкус. Всички добре смесени. Приготвената смес се поставя в тарталетки. Ние украсяваме със ситно нарязани зеленчуци.

Можете да сервирате в тарталетки закуска от раци. За неговата подготовка е необходимо да се приготвят следните продукти:

• десет до дванадесет тарталетки;
• 200 грама пакет месо от раци или пръчици;
• 3 пилешки яйца;
• твърдо сирене, от всякакъв вид, сто и петдесет грама;
• 2-3 скилидки чесън;
• зелени;
• майонеза.

Яйцата трябва да бъдат сварени твърдо сварени, охладени и обелени от черупката. След това ги фино нарязани. Кубчетата също се нарязват на малки кубчета. Настържете сиренето и добавете чесъна, прекаран през пресата или нарязания чесън. След това смесете всички продукти, напълнете ги с майонеза, добавете сол на вкус и ги сложете в тарталетки. Топ закуска може да бъде украсена с половин чери домат и зелени.