Готвене на тестото правилно върху заквасена сметана

Заквасено тесто

Готварските опции съществуват доста. По-долу ще бъдат описани най-често срещаните начини, които не изискват много усилия и разходи, но в крайна сметка ще ви зарадва с отличния вкус на вече приготвените от него продукти. Тестото върху заквасена сметана придава на варени храни деликатен вкус и доста приятен послевкус. Тъй като в състава му няма захар, можете да го използвате със и без сладък пълнеж. Всичко зависи от вкусовите ви предпочитания. Така че нека да разгледаме първия метод на готвене.

Тесто на сметана: рецепта номер 1

Структурата включва:

1. Заквасена сметана - една чаша (15-20%).
2. Масло или маргарин - двеста гр.
3. Пшенично брашно - две или три чаши.

Метод на приготвяне:

1. В купа пресейте брашното през сито, за да го обогатите с кислород.
2. Добавете омекотения маргарин или масло, разбъркайте внимателно.
3. Комбинирайте сметана и варена смес. Замесете тестото.
4. Когато започне да се държи заедно в топка, започваме да работим с нея с ръце.
5. Готов вид - еластична консистенция. Също така, тестото трябва да ви направи нежна, да се разточвате много добре и да не се придържате към повърхността. Това е! Заквасено тесто е готово! Тогава създай с него всичко, което сърцето ти желае!

Тесто върху сметана за бисквити: вторият начин

За да се подготви, не е необходимо специално усилие, най-важното е да имате на разположение всички необходими съставки. Така че, имате нужда от тези продукти:

1. Яйцето е едно.
2. Захар - една или две лъжици (супени лъжици).
3. Заквасена сметана - сто грама.
4. Маслото или маргаринът са около сто и петдесет или двеста грама.
5. Пшенично брашно - две или три чаши.
6. Прах за печене - една лъжица (чаена лъжичка).
7. Щипка сол.

Заквасено тесто: готвене

1. Взимаме най-дълбокия капацитет и разчупваме яйцето, внимателно бием.
2. Добавете сол и захар. Разбъркайте.
3. Свържете получената течност със заквасена сметана.
4. Добавете омекотения маргарин или маслото. Разбъркайте.
5. Вземете бакпулвера за тестото и разбъркайте в брашното. Ако нямате такъв, можете да вземете половин чаена лъжичка от гасената сода. Комбинирайте със сместа и разбъркайте добре до гладкост.
6. Добавете брашното, докато тестото спре да залепва за страните на съда. Не изливайте повече, в противен случай ще получите твърда буца, която след това няма да има достатъчно сила да се търкаля.
7. Поставете тестото за 40 минути в хладилника. След това приготвяме всичко, което искаме от него. Това тесто не харесва топлината, така че работи с него на порции: щипка малка сума, и оставете останалите в студа.

Заквасено тесто: сладка версия

Съотношението на продуктите е същото, но трябва да добавите около една чаша захар. Предишните две опции са много подходящи за печене на бисквитки, но този метод е за сладки пити. Приготвя се на същия принцип: комбинираме яйца, сметана, захар и масло (маргарин). Добавете бакпулвера и пресятото брашно. Всички разбъркайте добре с лъжица или миксер. Такова тесто на консистенцията ще прилича на обикновената маса. В този случай не се препоръчва допълнително месиране на ръцете.