Хранителна стойност и полезни свойства на бразилския орех

Бразилските ядки, като всеки друг, съчетават приятен вкус и ползи за тялото. Освен че са един от най-добрите хранителни източници на селен, важен минерал за здравето, те съдържат значителни количества магнезий, фосфор и тиамин, фибри и протеини. Полезните свойства на бразилския орех ще бъдат описани по-долу, а сега се обръщат към неговата хранителна стойност. Една порция от продукта (30 g) съдържа приблизително 190 калории, 170 от които са свързани с дела на мазнините: от общата маса, 5 g наситени, 7 g мононенаситени и 7 g полиненаситени. Съдържа около 4 г протеини, 2 г фибри и 1 г захари. Освен това, 30 г ядки ще осигурят на тялото 190 мг калий и 4 г въглехидрати, без да го отровят с холестерол и нездравословни мазнини. Продукт с тази маса съдържа 20% от дневната стойност на фосфора, 8% от необходимия цинк, 25% магнезий и мед, 15% манган и 78% селен. Той е добър източник на витамини като тиамин и витамин Е.

Полезни свойства на бразилския орех

След като е проучила хранителната стойност, е лесно да се получи представа за ползите, които продуктът ще донесе на тялото. Полезните свойства на бразилския орех са предимно свързани със съдържанието на селен. Той е мощен антиоксидант, който може да предпази организма от вредното въздействие на свободните радикали. Свободните радикали са химически активни частици, които окисляват и разрушават тъканите и клетките. Селенът ги неутрализира, предотвратявайки развитието на много заболявания, по-специално сърцето. Оказа се, че той укрепва имунната система и насърчава синтеза на глутатинон, който играе важна роля за минимизиране на вредното въздействие на свободните радикали. Друг интересен факт е, че селенът е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза.

Контрол на телесното тегло

Подобно на другите ядки, бразилски орехи (Снимки номер 1, 2 и 3) може да бъде инструмент за контрол на теглото: високо ниво на протеини и фибри помага да се отървете от чувството на глад и да поддържа форма. Хората, които искат да отслабнат, трябва да вземат предвид високото калорично съдържание на продукта и да не ядат прекалено много.

Полезните свойства на бразилския орех в борбата срещу сърдечно-съдовите заболявания

Високото съдържание на омега-6 мастни киселини намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. По същия начин, мононенаситените и полиненаситените мазнини понижават нивата на холестерола, предотвратявайки инфаркти и припадъци.

Недостиг на цинк

Бразилският орех е полезен и за такова рядко заболяване като ентеропатичен акродерматит. Заболяването се характеризира с невъзможност за получаване на достатъчно цинк от диетата, което води до неговия недостиг в организма. Бразилските орехи с високо съдържание на веществото ще помогнат да се запълни недостигът му.

Да се ​​яде или да не се яде?

Като се вземат предвид всички факти за полезните свойства на ядките, ще стигнете до заключението, че включването на малко количество от тях в храната ще насърчи здравето. Избягвайте прекомерната употреба, тъй като продуктът съдържа много селен. Излишъкът от този минерал може да доведе до умора, раздразнителност и стомашно разстройство. Бразилският орех, който може да се купи в много специализирани магазини, изисква внимание. Най-добре е да ги ядете без сол, тъй като излишъкът от натрий е свързан с хипертония.