Как да пекат пиле със зеленчуци във фурната: най-добрите рецепти, готварски функции

Печено пиле със зеленчуци във фурната е не само вкусно, но и много здравословно. Месото в комбинация с билкови продукти се счита за класическа здравословна диета. Вкусни зеленчуци са чудесни заместители на зърнени храни и зърнени храни тестени изделия. Те съдържат много по-малко калории, но в същото време има много витамини. Печено пиле със зеленчуци е готово ястие, което не се нуждае от допълнителна гарнитура.

Подходящ избор на продукти

Месото от птиче месо има една много важна характеристика - има неутрален вкус. Това е, което прави възможно комбинирането му с различни компоненти. Всички летни зеленчуци са подходящи за готвене: тиквички, патладжани, домати, чушки, зелен грах И има всички нюанси, които трябва да се вземат предвид при готвенето.

Ако сте готвене "сухи зеленчуци", тогава е по-добре да се вземат сочни парчета пиле. Например, бедрата са идеално комбинирани с картофи. Те дават много сок по време на готвене, което прави възможно картофите да се пекат добре. Що се отнася до диета филе, тя не е подходяща в този случай, тъй като ястието ще бъде суха.

Най-добрият партньор за бяло пилешко месо са тиквички и домати. Сочните зеленчуци се отказват от течността си, така че филето става меко.

В италианската кухня много ястия се приготвят въз основа на класическата комбинация от домати с патладжан и босилек. С тези съставки пригответе известния болонски сос. Пиле, печени патладжани и домати с магданоз и босилек - отлично ястие.

Готвене на цял труп

Като празнична опция, можете да сервирате на масата цял труп, пълнен със зеленчуци и изпечен във фурната. Такова ястие изглежда красиво и тържествено и няма да ви разочарова. Освен това не е трудно да се подготви. Необходимо е обаче да се вземе предвид фактът, че е необходимо да се използват готови продукти като пълнеж, тъй като отделните компоненти имат различно време за готвене.

Как да запазим формата на зеленчуци

по време на печене на зеленчуци във фурната те често губят красивия си вид. Ако искате да получите красива чиния, можете да запържвате цели парчета зеленчуци в тиган. Въпреки това, си струва да се помни, че в бъдеще, печени компоненти на сок по време на печене няма да разпределят. Следователно, сосът е много важен за ястието, благодарение на което всички продукти могат да се пекат.

Празнично хранене

Ние отдавна сме свикнали с факта, че картофите присъстват на нашата маса почти всеки ден. Ето защо, на празници, разбира се, искам да ям нещо необичайно. В този случай, можете да готвите пиле, печено със зеленчуци във фурната. Това ястие може да украси всяка празнична маса.

съставки:

1. Картофи - 850 г.
2. Пилешко филе - 1 кг.
3. Пет домати.
4. Един патладжан.
5. Лук.
6. Майонеза - 2 супени лъжици.
7. Лаврови листа.
8. Чили пипер - четвърт чаена лъжичка.
9. Пипер и сол по ваша преценка.

Обелете картофите и нарязани на парчета, смесете с растително масло, добавете подправки и сол. След това го запържете в добре затоплен тиган.

Пилешко филе мина и нарязани на порции. Лукът се обелва и нарязва. В отделен контейнер смесете подправки, месо и лук. Всички съставки се оставят да се маринират тридесет минути.

Междувременно можете да приготвите патладжани, да ги нарязвате грубо на пръстени и домати, след като отстраните кожата от тях. Поставете картофите на тава за печене, след това пиле, патладжани и домати. Пече се пиле със зеленчуци за четиридесет минути при температура около 180 градуса.

Пиле, запечено с тиквички

Най-доброто време за приготвяне на месо с всички видове зеленчуци е лятото и началото на есента. По това време има голям избор от пресни продукти, което означава, че кулинарното въображение не може да бъде ограничено до тривиални картофи. Много домакини мислят за това как да се пекат пиле със зеленчуци. Месото се съчетава добре с тиквички. Ястието, подправено със соев сос и чесън, има уникален вкус и аромат. Трябва да се отбележи, че тази храна съдържа минималния брой калории, което означава, че е подходящ за тези хора, които са на диета.

съставки:

1. Пилешки бедра.
2. Тиквички среден размер - три парчета.
3. Няколко клонки от магданоз.
4. Соев сос - три супени лъжици.
5. Супена лъжица вода.
6. Чесън - 3-4 скилидки.

Ако на ваше разположение е млада тиквичка, те могат да бъдат нарязани на големи пръстени директно от кожата, след като са ги измили добре. В противен случай, кожата е по-добре да се премахне, така че ястието има по-деликатен аромат. На печене лист, намазани с масло, изложи тиквички дебел слой, добавяне на сол. Пилешки бедра се измиват и втриват със сол, черен пипер и чесън. Месото се разпространява под формата на тиквички. След това изпратете листа за печене в продължение на двадесет минути в нагрята фурна (180 градуса). Междувременно пригответе друг компонент чрез смесване на соев сос с нарязан магданоз и вода. Получената маса се изсипва в блюдо и се пече още един час. По време на готвене можете да напоявате продуктите със сок. Пиле, печено със зеленчуци в пещта, според тази рецепта, е невероятно пикантно и същевременно много нежно. Тиквичките са чудесно допълнение като гарнитура.

Пиле със сирене и домати

По правило в арсенала на всяка домакиня има малък брой стандартни ястия, които най-често присъстват на масата. В ежедневието много хора просто нямат време да експериментират и търсят нещо ново, защото използват доказани рецепти. Печени зеленчуци с пиле във фурната - много проста опция, която ще помогне да се разнообрази началното меню. Месо, приготвено със сирене и домати, се оказва много вкусно и има красива златна кора.

съставки:

1. Филе - 0.8 кг.
2. Три домата.
3. Майонеза - 170 г
4. Сол.
5. Сирене - 220 г
6. Пепър.

Пилешкото филе преди готвене трябва да се измие старателно и да се изхвърли от двете страни. На лист за печене, намазан с масло, изложи месото, добави майонеза. Нарежете доматите в кръг и ги сложете върху пилето. Поръсете с настъргано сирене отгоре. След това изпратете лист за печене, за да се пече във фурната на 180 градуса. Ако желаете, добавете пръстените лук към съда. Това пилешко филе, печено със зеленчуци във фурната, ще бъде по-сочно.

Месо от баклажани

Печени зеленчуци с пиле във фурната (рецепти са дадени в статията) са добри във всякаква форма. Много вкусно е ястие на базата на класическата комбинация от домати и патладжани. Можете да разнообразите вкусовата гама с любимите си билки: провансалски, италиански, босилек. Чесънът и магданозът също са подходящи.

съставки:

1. Филе - 230 г
2. Чифт патладжан.
3. Твърдо сирене - 230 г
4. Чесън.
5. Заквасена сметана - 120 гр. T
6. Зелените.
7. Сол.
8. Пепър.

Патладжан се измива и нарязва на тънки филийки. Филетата също се измиват и отблъскват от двете страни. Доматите също се нарязват на кръгчета. Смили зелени, чесън и сирене.

За да се пече пиле със зеленчуци, използвайте формата. На дъното му се излагат ивици от патладжан. Сложете месо отгоре, след това отново патладжани, след това домати. Ястието трябва да бъде осолено, добавете пипер, билки и чесън. Поръсете отгоре с нарязано сирене. Съдът се готви най-малко тридесет минути на 180 градуса под фолиото. След това време фолиото може да се отстрани и изпече още десет минути, за да се получи красива кора.

Пиле с зеле

Ако планирате да печете пиле с зеленчуци, можете да използвате зеле. Предимството на рецептата е, че този зеленчук е достъпен по всяко време на годината, а цената за нея не е толкова висока. В допълнение, пиле и зеле се оказва невероятно сочно, което означава, че можете да вземете всяка част от пилето за готвене.

съставки:

1. Зеле - половин глава.
2. Чифт глави на лук.
3. Бедро на килограма.
4. Изсушен копър - няколко чаени лъжички.
5. Чесън.
6. Пипер и сол.

Преди готвене пилето трябва да се остави за 30 минути в смес от копър, черен пипер и чесън. След това на дъното на формата изложи лук пръстени, добавяне на сол. След това сложете месо. И на върха добавете настъргано зеле. Покрийте съда с фолио и печете на 180 градуса за около четиридесет минути. След това извадете фолиото и гответе още 15 минути. Пиле, изпечено във фолио със зеленчуци, се оказва много сочно, защото зелето отделя много течност.

Пълно изпечено пиле

Най-лесната рецепта за печено пиле с картофи и зеленчуци ви позволява да приготвите добро празнично ястие. Месото се допълва от майонеза и чесън.

съставки:

1. Пиле цяло.
2. Картофи - един килограм.
3. Чесън.
4. Сол.
5. Пепър.
6. Сухи подправки (можете да приемате риган, риган, босилек) - две чаени лъжички.
7. Майонеза - 90 г

Пилето трябва да се измие добре в течаща вода и след това да се пълни с чесън. Натрийте го със сол, черен пипер и мазнина с майонеза. Можете да добавите любимите си билки. След това поставете пилето на тава за печене.

Картофите се измиват и нарязват на големи парчета. Ако използвате нови картофи, тогава не можете да ги почистите изобщо. Гарнитурата се разстила около трупа и се покрива с горно фолио. След това изпратете пилето на фурната. Време за готвене - около половин час при 200 градуса.

Пиле, изпечено в ръкава, със зеленчуци

Пиле може да се приготви с помощта на невероятно успешни кулинарни изобретявания - ръкави. Този прост инструмент ви позволява да получите сочно ястие, тъй като предотвратява изпаряването на влага.

съставки:

1. Пиле - 1.6 кг.
2. Морков - 320 г.
3. Картофи - 1,2 кг.
4. Тиквички - 480 г
5. Един български пипер.
6. Пипер земята.
7. Чесън.
8. Заквасена сметана - 380 г

Всички зеленчуци се почистват и се оформят големи парчета. По принцип можете да използвате други зеленчуци, които харесвате. След това подгответе сос от заквасена сметана черен пипер, чесън и сол. Добавете я към зеленчуците и разбъркайте добре всичко. Остатъците от солта смазват целия труп (отвън и отвън).

Сега подгответе ръкава, завържете го от едната страна и положете половината от зеленчуците в получената торба. След това изпратете същото пиле и втората част от растителната смес. Освобождаваме въздух от ръкав и внимателно го затягаме от втората страна. Ястието се готви най-малко един час при 220 градуса. Въпреки това, много зависи от размера на трупа, така че по-голямото пиле може да бъде приготвено до 1,5 часа. Като цяло, една проста рецепта не изисква значителни усилия. И подготвителният етап не отнема много време. Такова пиле, печено с картофи и зеленчуци, излиза много сочно и ароматно, всички компоненти се допълват хармонично. Красотата на ястието е, че в същото време получаваме вкусно месо и ароматна гарнитура към него. Пиле, когато се сервира, можете да поръсите с черен пипер и нарязан копър. Поради факта, че месото се оказва сочно, няма нужда да се използват допълнителни сосове, когато се сервира на масата. Розови, ароматни зеленчуци буквално се стопяват в устата ви. Тази деликатна чиния може да бъде приготвена само при използване на ръкава.

Вместо послеслов

Като имате на разположение основни рецепти за приготвяне на ястия с пиле, винаги можете да разширите обичайната си диета. При приготвянето на месни ястия със зеленчуци няма ограничения, тук всяка домакиня може да покаже въображение и леко да промени гамата от продукти, включително любимите си зеленчуци. Много често гъби и други продукти се добавят към пилето. Правилно приготвеното ястие със сигурност трябва да е сочно и ароматно. Можете да постигнете този ефект, когато използвате сочни зеленчуци и аксесоари като фолио и ръкав. Насладете се на храната си и успешните експерименти.