Домашни палачинки: апетитна рецепта за закуска

Обикновено през седмицата за закуска ядем, например, овесена каша или бъркани яйца, тъй като тя е бърза, вкусна и задоволителна. Но яденето като това седем дни в седмицата ще притеснява всеки, и следователно сутринът на почивния ден е причина да се поглезите с нещо специално. Колко време се готви палачинки? рецепта Предложената в тази статия, ще бъде под силата на всеки, дори и не много опитен в кулинарните въпроси новодошъл. И ястието, бъдете сигурни, ще надмине всичките ви очаквания! Готови ли сте да научите как да направите вкусна закуска? Тогава да започнем!

Охлажда се на заквасена сметана

От самата дума "палачинки" диша нещо топло, домашно, уютно. Така е. В детска възраст майка ни ни раздаваше и се отнасяше с баба си, когато я посетихме на посещение. И днес е време да угодим на това домакинство с този деликатес. Пригответе ги по различни начини: някой прави кефир или заквасена сметана, някой обича да се пече на мляко, а някой обича дрожди и палачинки. Рецептата, която ще се предлага по-долу, се основава на заквасена сметана. Чрез добавянето на този компонент тестото е особено нежно и буйно. За неговата подготовка ще са необходими:

• 6-7 супени лъжици брашно;
• голяма лъжица захар;
• чаша сметана;
• 2 яйца;
• 1/2 чаена лъжичка сол;
• чаена лъжичка сода;
• ванилия на вкус;
• малко масло.

Замесете тестото

Процесът на месене на тестото е много прост. Пресейте брашното и го смесете със заквасена сметана. Отделно, победи яйцата със захар. Свържете тези две маси. След това добавете останалите съставки: сол и ванилия, сода, хидратирана лимонов сок. Разбъркайте всичко добре. Тестото трябва да е плътно, но течно.

Фрай палачинки

Изпържете палачинките в затоплен тиган. Някой използва растително масло, някой - масло. В първия случай се оказва по-здравословен, във втория - по-вкусен. Така че избирайте себе си. Разстелете тестото по-лесно. Първо изпържи от едната страна, след това от другата, сложи на чиния и се покрива с капак (или купа), така че те нямат време да се охлади. Палачинките върху заквасена сметана са пухкави, меки и ефирни.

Перфектни сервират палачинки

Колко красива е да се направи такава апетитна закуска? Налейте чаша гореща черно кафе или чай. Поставете две или три палачинки един на друг върху плоска чиния в средата, излейте ги с кленов сироп, течен мед или конфитюр. Разстелете плодовете около тях и ги излейте сос от заквасена сметана или натурално кисело мляко. Има и друг начин за сервиране на палачинки (рецепта от американски студенти). Разстелете ги една до друга на плоча, смажете всяка фъстъчено масло или поставете "Nutella", и отгоре с кръгове от банан. Резултатът е много задоволително и невероятно вкусно ястие.

Зеленчукови печени

Какво да правите, ако не харесвате печенето? Пригответе палачинки с тиквички с зеле или смесете любимите си зеленчуци (например броколи, моркови, царевица и грах). За да направите това, просто настържете обелените зеленчуци (ако е необходимо), сол, добавете малко брашно и яйце за снопа. Фрай трябва да бъде същата като обикновените палачинки. И не забравяйте да се сервира със заквасена сметана! Такова ястие може да се яде не само за закуска, но и за обяд и вечеря. Това са "универсалните" палачинки. Тяхната рецепта е дори по-лесна от традиционната. Приятно апетит!