Отглеждане на карфиол: засаждане и грижи. Най-добрите сортове карфиол

Карфиолът е полезен зеленчук за човешкото тяло. Съдържа много ценни вещества, които имат положителен ефект при лечението на различни заболявания. За зеленчука винаги е бил на масата, трябва първо да го отглеждате. Как е засаждане карфиол, как да се грижи за него, какви сортове съществуват, прочетете статията.

Обща информация

Карфиолът е обикновен зеленчук. Поради външния вид често се нарича къдрава. Нейното отглеждане се е случило в Сирия, след това зелето е имало същото име с страната. Дълго време арабските страни бяха мястото на растеж и едва през 12 век е било изнасяно от търговци в Испания.

В периода на Средновековието, един зеленчук от Сирия отива в Кипър, от където се доставя за продажба в европейските страни. Отглеждане карфиол Западна Европа започва през 14 век. Днес зеленчукът се разпространява и успешно се отглежда в Европа, Америка, Япония и Китай.

Правила за отглеждане

За да се представят главите, богати на витамини и минерали, е важно да се вземат предвид особеностите на зелето при отглеждането на култури и, най-важното, да се спазват агротехническите правила и техники.

• Сортовете от зеленчуци от този тип са склонни да натрупват много нитрати в главите. Карфиолът не е изключение. Грижа и отглеждане на здравословен зеленчук се извършва само ако посадъчният материал е правилно хранен. Много градинари използват този компост или пресен тор. То е строго забранено. Това е липсата на калий и пресен тор, които създават идеалната среда за натрупване на нитрати. Такова зеле няма да донесе полза.

• Нитратите в главите се натрупват в големи количества, ако карфиолът е засаден твърде често. Грижата и отглеждането в този случай създават трудности: някои агротехнически мерки се вземат в неподходящо време. Това е причината за натрупването на вредни вещества.
• Отглеждането на зеленчуци се извършва в умерено влажна почва, така че трябва непрекъснато да се следи дали не изсъхва и се напуква, в противен случай не може да се чака добра реколта.
• В леглата се отглеждат карфиол, където се отглеждат домати, краставици или картофи. Кръстоцветните култури не трябва да са негови предшественици.
• Засаждането на карфиола на едно и също легло се извършва в продължение на три години. В бъдеще трябва да промените мястото на растеж на зеленчука.

Време за кацане

Карфиолът се отглежда по два начина: семена и кълнове. За региона на Далечния Изток последният метод е по-подходящ. За дълго време за събиране на съцветия, засаждане карфиол в открития терен се извършва три пъти на сезон.

Има ранни, средно късни и късни сортове карфиол:

• Ранни разновидности на културата. Те започват да се засаждат на открито в средата на април и продължават до средата на май. Разсадът по това време ще достигне 30-60 дни. Семената за отглеждането му се засяват през месец март, от първата до последната.

• Средно късни сортове от този зеленчук. Засаждането на карфиол на открито се извършва през май, а понякога и до средата на следващия месец. Възрастта на разсад е 35-40 дни. Семената започват да сеят през първите десет дни на април и приключват през май по едно и също време.
• Късни сортове. Кога да засадят разсад от карфиол? Кацането се извършва през първото десетилетие на юли. Разсадът достига по това време на възраст 30-35 дни. За засяване на семена за разсад, използвани през първото десетилетие на юни. Сортове от късно зеле нямат време да узреят в градината. Те се прехвърлят в мазето, където ще расте зелето.

Почва за разсад

Засаждане на семена от карфиол се извършва в кутии или контейнери, пълни с почва, които можете да си купите в магазина или да си приготвите сами. За това се прави почвена смес, за която земята се взема от градината, торф и пясък в равни пропорции. Вместо торф и пясък може да се използва търговска почва и перлит. Разсадът на карфиола ще се чувства комфортно в тази почва.

Отглеждане на разсад

Първо трябва да приготвите семената. Предварително се накисва в разтвор на калиев перманганат за дезинфекция в продължение на 30 минути. След това те се изсушават малко и започват да сеят. По-добре е да се използват единични чаши, на всяко място да има няколко семена в случай на лоша кълняемост. Отглеждане на разсад карфиол се извършва в стая с различни температурни условия. Първо, кутиите с разсад се съхраняват в стая с температура на въздуха от 20 градуса по Целзий.

Семената ще покълнат за около пет дни. След появата на разсад, температурата в стаята трябва да бъде 7 градуса, зелето не се страхува от студа. При такива условия разсадът няма да расте бързо и да се разтегне нагоре. В продължение на пет дни в стаята трябва да поддържате тази температура и след това да я повишите до 15 градуса. 10 дни след това можете да започнете да избирате разсад.

Rassadny метод за кацане

Отглеждане карфиол в открития терен най-често се извършва чрез разсад. Градинските легла се приготвят предварително. То се вкарва в почвата, когато се копае. Дървесна пепел, суперфосфат, карбамид, хумус или изгнили тор в количество от 500: 50: 40 грама и 2,5 кг се прилагат на квадратен метър градинска площ. След това бучките се счупват, повърхността се погребва. След това дупките се пълнят и пълнят с пепел.

Схемата на засаждане зависи от сорта зеле. Ранните зеленчуци се засаждат, като се вземат предвид 60x30 сантиметра, средата на сезона и късните - 70х35. За кацане можете да използвате и схемата 50x50 сантиметра. Към всяка дупка се добавя дървесна пепел в количество от 50-70 грама и един литър вода. Разсадът от карфиол, предназначен за засаждане в почвата, трябва да бъде силен. От продълговати растения с бледи листа, плътни глави няма да растат.

Едно засаждане с карфиол не винаги работи. Съседи на растението, като маруля, ряпа, ряпа, пикантни билки уплътняване. Засаждат се в редове с разстояние между тях в един ред.

За да разсадът бързо да се корени, когато засаждането се задълбочи до първите листовки, апикалната пъпка трябва да остане на повърхността. След това земята около растението се уплътнява, напоява и мулчира. За тази цел се използва суха почва. Кацането за кацане за известно време филм създава парников ефект под него. След две седмици зелеът трябва да бъде прибран на малка височина, 6-8 сантиметра.

Метод на отглеждане без семена

Цветното зеле се отглежда по много начини. Засаждане на семена на открито през март. Семена от зеле, отглеждани на открито с чист въздух, скоро ще наваксат и дори надминат парниковите разсад при растежа.

Рязко се използва отглеждането на карфиол в открито семе. Преди сеитбата те трябва да се сортират, всички нечестиви трябва да бъдат изтрити. Останалият посадъчен материал трябва да се излее с гореща вода за 30 минути, след което се изцежда и семената бързо се поставят в студена вода за охлаждане. Последното накисване се извършва в манганов разтвор, за които семената се поставят в нея за период от половин ден.

За сеитба на леглата, браздите се правят дълбочина един и половина сантиметра. Семената се поръсват с почва и се поливат добре, за което се използва пръскачка. Ако напоявате кофата, културите могат да бъдат случайно измити.

поливане

Карфиолът е влаголюбива зеленчук. Сушата толерира слабо. Колко често да се полива карфиолът? През целия вегетационен период това трябва да се прави многократно, до 4-5 пъти. Поливането трябва да бъде изобилно: две кофи на квадратен метър. Те трябва да се редуват с лека влажност на почвата. Всяко растение е достатъчно, за да се излее два литра вода. Зелето реагира добре на поръсването. От него влажността се повишава и температурата спада.

След всяко поливане или дъжд почвата трябва да се разхлаби, за да не се образува кора. За да се запази влагата му. За да направите това, използвайте торф, слама, хумус. Особено младите разсад, засадени в земята, се нуждаят от влага. За първи път трябва да се полива няколко пъти през седмицата. Когато растете, поливането трябва да бъде намалено, а след това напълно да ги направи, когато е необходимо. Важно е, че водата по време на поливане в леглата за дълго време не се задържа.

Топ дресинг

Най-добрият растеж на карфиола се осигурява от органични торове. Прибавянето към почвата на лопен или птича тор се извършва веднъж на всеки 10 дни през целия вегетационен период. Мулеин, разреден с вода 1:10, и отпадъци - 1:15.

За всяко растение се прави първата превръзка на карфиола. Обемът му е половин литър, а следният - един литър. Зелето не е срещу листно торене, за което карбамид, суперфосфат, калиеви торове в количество 20, 50, 20 грама се разреждат в кофа с вода. Зелената маса се напръсква с приготвения разтвор седмично.

Снежен свят

Това е най-често срещаната култура на вида, която най-често се среща в магазина. Неговите глави имат средно тегло - 700-900 грама, но могат да достигнат до един килограм. Зелето е устойчиво на вредители и метеорологични условия, като по този начин увеличава добива. Използвайки уплътнения метод на засаждане, в градината могат да се отглеждат повече растения, от които съответно културата е по-богата.

Това е рано зеле, узрява през 65-110 дни. В райони с подходящ климат, се засаждат три пъти годишно. Той има недостатък - показателите за доходност са ниски. Но това зеле с много добродетели, които ги припокриват. Добрите реколти се събират чрез многократно отглеждане на зеле през един сезон.

Romanesco

Този вид е отглеждан от развъдчиците емпирично на базата на римско зеле - хибрид от карфиол и броколи. Растителната има фантастична гледка. Съцветието се състои от малки пирамиди със зелен цвят, сходни с миди. Този хибрид има тънък, кремообразен вкус. Срокът на годност е малък. За да го удължи, зелеът се замразява, като запазва всичките си полезни свойства. Този зеленчук много бързо става популярен във всички страни на света.

Романеско има и други имена: в Израел - Корал, в Полша и Германия - Пирамида, в Русия - Emerald Cup, Pearl. Известни хибриди холандска селекция - Amfora, Veronica, Shannon.

Снежна топка 123

Този сорт се отглежда от френски животновъди. Тя може да се отглежда в почти всички региони на страната ни, дори в Урал. Това зеле узрява рано. Притежава ниска устойчивост на студ. Разсадът може да бъде подложен на пролетни мразове, така че трябва да бъде защитен от тях. За успешното формиране на главите трябва да се въведат молибден или бор в почвата. Снежнобялата, плътна глава има закръглена плоска форма и средно тегло достигащо един килограм. Тя е добре покрита с листа. Зелето има отличен вкус.

Fargo F1

Това е хибрид на холандската селекция. Той дава високи добиви, растящи в районите на средната зона на страната ни. Твърдата глава има бяло-жълт цвят и елипсовидна форма. Тя е покрита с листа, тежи 1-1.6 килограма. Има отличен вкус. Зелето е подходящо за отглеждане през летния и есенния период.

Дъгово зеле

Това общо име съчетава карфиол, главите на който са жълти, зелени, оранжеви, розови, лилави, лилав цвят. Най-добрите сортове карфиол, както и неговите хибриди имат различни имена и цветове на главите. Тези шедьоври имат безспорни ползи. Те растат в градината и му придават екзотичен вид.

Карфиолът ще украси всяко ястие. Но винаги трябва да се помни, че този зеленчук е капризността на традиционните култури от този вид, а стресиращите условия на отглеждане не са подходящи за него. Главите не се различават по големи размери и бързо се разпадат.

• Жълти и оранжеви глави в холандски F1 хибриди Yarik, Cheddar и Collage. Оценява се с високо съдържание на каротин.
• Сортове зеле със зелени глави - Emerald, Universal, Moonlight; F1 хибриди - Трави, Грийн, Витаверде. Това зеле е богато на окислители, които имат способността да забавят стареенето на тялото.
• Глави от лилаво и лилаво - Графити F1, Лилаво, Пурпурна топка, Лилава кралица F1. Тези зеленчуци са богати на антоциди, които ползват съдовете и сърцето.

Събиране на зеле

Зеленчуците се събират, когато са напълно узрели, но не се разрешават, докато зелето се разхлаби и пъпките не цъфтят. При здрави растения с нарязани глави и мощни листа можете да получите втора реколта. За целта върху стеблото е оставен един силен изстрел. Необходимо е да се грижи за него, както за основната култура. Новите глави могат да тежат до 500 грама.

Главите от зеле с късни времена на засаждане не винаги узряват по време на прибиране на реколтата. Такова зеле се изпраща в мазето, където отлежава. За това на корените остава голяма буца земя. Растенията се поставят на близко разстояние един от друг, поръсват се с пръст и се напояват.

Ползите

Карфиолът е лек продукт за храносмилане от организма поради ниското си съдържание на фибри, стомашната лигавица е по-малко податлива на дразнене със сока. Този зеленчук се препоръчва за хора със стомашни разстройства, както и за деца и особено за диета.

Зелето е полезно при заболявания на кръвоносните съдове, сърцето, черния дроб. Препоръчва се при пациенти с диабет. Нормализира холестерола и кръвната захар. Съдържанието на тартанова киселина в състава на зелето ви позволява да го използвате за борба с излишни килограми.

Редовната консумация на карфиол освобождава човек от умора, помага на ендокринната система да работи, предотвратява развитието на ракови тумори и дори забавя растежа им. Лечебните вещества от зеле помагат за премахване на токсините от тялото.

Това зеле е особено полезно за жените. Придава на кожата еластичност, блясък на косата и твърдост на ноктите. Ядат зеленчуци, жените стават по-красиви. Не е противопоказан при бременност и кърмене. Помага при запек. Елиминира жените от наддаване на тегло по време на бременност. Маските на основата на карфиол предотвратяват лющенето на кожата и премахват ненужните фини бръчки.

Използване на

За ядене използвайте съцветия, т.е. глави. Листа и цветя в редки случаи отиват за готвене. Главите първо се варят, след което се задушават или печат. Използват се за осоляване, ецване, консервиране, замразяване. От тях се приготвят бульони, супи. За приготвяне на салати се използват пресни зеленчуци, които се украсяват с ястия. Листа и цветя се използват като добавки към месни и зеленчукови салати, гарнитури, супи. Опитните готвачи приготвят основните ястия от тях.

Карфиол: болести и вредители

Карфиолът има слаб имунитет. Тя е засегната от брашнеста мана. По-често, когато расте в парникови условия. Заболяването се развива поради лоша вентилация на зелените храсти, прекомерното им напояване и уплътняването на насажденията. Можете да се отървете от него с помощта на противогъбични лекарства "Fitosporin", "Topaz" и други.

Зелето може да развие съдова бактериоза, след като е засадена в земята. Тя се проявява под формата на бледи листа, които са загубили еластичността. Между вените се появяват бледожълти петна. Листата постепенно избледняват. Растежът на растенията се забавя. При образуването на глави върху растенията се развива мукозна бактериоза. Главите са покрити с черна гниене, за да се получи поне малко реколта.

Карфиолите имат вредители, те могат да унищожат цялата реколта. Особено зеленчукови страхове кафяви мухи, които на кратко разстояние от земята върху стъблото полага белите си яйца. Борбата с вредителите са инсектициди. Разтворът се излива в корена, не трябва да пада върху растението. Ако главите вече са завързани, не е възможно растенията да се третират с инсектициди.

Не по-малко опасен вредител е зелената мола. Тя поставя яйца на листовки. Гъсениците са много ненаситни. Ако пропуснете времето, те ще изядат всичко. В случай на силно разпространение на молци, цялото растение се пръска.

Да се ​​бори с вредители по народни методи. Необходимо е да изберете репей. Напълнете с третата част на кофата и я напълнете с вода. Нека настояваме три дни. След това разтворът се филтрира. Те се пръскат със зеленчуци 3-4 пъти подред на интервали от седмица.