Земни ядки: добро и вреда. Отглеждане на земни ядки

Земните ядки са много популярни, те дори натискат любимите ви семена, съдейки по тавите на "баби" преди футболен мач. Препечени или не, те се продават навсякъде. Разбира се, най-често те се наричат ​​фъстъци, което съответства на реалността. "Ground Nuts" е преведено име, което обяснява защо, всъщност, те са глинени. А фактът, че фъстъкът е културен или подземен, няма нищо общо с семейството на орехите и всъщност е трева на боб, признато в процеса на по-подробно запознаване.

Родом от топли страни

Растението е южно, топлолюбиво и всичките си 70 вида, повечето от които диви, растат предимно в Бразилия. Извън Южна Америка са широко разпространени само фъстъците, които сега са важна култура в много страни и се отглеждат в Азия и Африка, Америка и Европа. По-конкретно - в Италия, Испания, на юг във Франция и в Украйна. В Израел се събират рекордни реколти от фъстъци - до 70 c / ha, със среден световен индекс от 40 c / ha.

Земните ядки се наричат ​​така, защото яйчниците, получени от оплодени цветя, чрез растежа на гинофора достигат повърхността на почвата и потъват в земята, а там, на дълбочина 8-10 см, плодът узрява. Фъстъците са добри във всички отношения - това е любим деликатес, индустриална култура (плодовете съдържат до 53-60% масло). И като тревист представител на семейството на двусемеделни растения от бобово-цветен ред, способен да фиксира азота, съдържащ се във въздуха, той активно допринася за рекултивацията на земята.

"Заемане" на всички континенти

Етимологията на наименованието "фъстъци" датира от гръцката дума "паяк", очевидно поради сходството на модела на черупката с "орех" с мрежата. Но земните ядки дойдоха при нас не от Гърция, а от Южна Америка. Родината им е там, испанските конквистадори ги докарали оттук и се заселили по целия свят. В Северна Америка „подземни фъстъци“ са направили доста богато украсен начин - той бил донесен там от африкански роби, а в родината им, в Африка, бил донесен от испански навигатори. Популярността на фъстъците в Китай е такава, че понякога тя се нарича не само земни, но и китайски.

Както бе отбелязано по-горе, фъстъците имат много разновидности, но в процеса на отглеждане се отглеждат нови сортове. И сега самото култивирано фъстъци има стотици видове.

Особено популярни сортове включват испански, Runner, Вирджиния, Валенсия, Тенеси и др паста с фъстъчено масло и бонбони достигат фантастични размери. И сортове, специално отглеждани за тези нужди се различават не само по форма и размер, но също така и в аромата, вкуса и маслеността.

Земни бадеми

Чуфа, фъстъчено, което често се нарича бадемово, заема отделна ниша.

Наричат ​​го все още сити, или орех ситник. Това е свързано с фъстъците само, че ядивните части от тези растения се извличат от земята и че и двете принадлежат към „тревната“.

За разлика от бобените фъстъци, едногодишно растение, syt - многогодишно. Принадлежи на острица, първоначално от Средиземно море и Северна Африка. И накрая, chufa (фъстъци) не е плод, а клубен на корена, покрит не с черупки, а с гъста кожа. Можете да добавите, че е по-малко капризна в процеса на отглеждане (едно растение през периода на цъфтеж може да произведе до 1000 възела, макар и малки, и се събират само средни и големи). А от възрастта орехият сътник, очевидно по-стар, е намерен дори в гробниците на фараоните. В Судан, според учените, чуфу се отглеждали в продължение на много хилядолетия преди Христа. Въпреки това, тя се счита за растението на бъдещето. Сега в родината си в страните от Средиземноморския басейн syt се отглежда в индустриален мащаб, но учените все още го считат за недостатъчно оценени.

Неоспорими заслуги

Не е дори, че чуфата е много вкусна - тя прилича на бадеми или лешници. Плодовете му съдържат 30-35% нишесте, 15-20% захари, 20-25% масло, 3-7% протеин, т.е. оптималния баланс на хранителните вещества. В допълнение, той съдържа микроелементи като фосфор, желязо, магнезий и калций. Ядрото на плодовете му е изключително питателно. Твърди се, че тя е част от продуктите на астронавтите. В някои статии тя прилича на панацея - нарича се още и най-ценното лекарствено растение.

Има препоръки от лекари, според които е желателно човек да яде 150-200 грама на ден. Цяла статия трябва да бъде посветена само на списъка с това, от какво ще бъде защитен напредналия ядящ и спасен от него, какво ще напусне организма му завинаги от „вредните и гадни”. Листата и стъблата имат лечебни свойства. Чуфата се комбинира с други лечебни растения и заедно представляват прекрасни колекции. В този случай използването на фъстъци (което означава chufa) е безспорно. Засилен имунитет, добра мозъчна функция, неизчерпаема жизненост, ефективна резистентност към диабета, спокоен сън и много, много по-голяма гаранция за chufa в случай на редовна употреба. Сравнете го с женшен - "билкова аптека".

Плюсове и минуси

Тази билка е намерила широко приложение и в сладкарската индустрия. Нито един от статиите не уточнява наличието на странични ефекти или противопоказания за Chufa, за разлика от фъстъците, които са известни със способността си да причиняват алергии. В този случай е пръстен орех, полза и вреда което е много добре известно. Освен това някои учени смятат, че те са еднакво разделени по фъстъци, дискусиите по тази тема продължават. Неговата хранителна стойност и съдържанието на голям брой микроелементи е безспорно - 100 грама съдържат половината от дневната доза, необходима за функционирането на човешкото тяло. Ядрата се състоят от фибри и затова предотвратяват появата на много заболявания, а не само на стомашно-чревния тракт.

Всъщност, пресни, обелени (основно причинява алергии), покриващи ядрото, взето в разумни граници, то е много полезно. Въпреки това, поради високото съдържание на мазнини и протеини, той е противопоказан при пациенти с артрит и артроза, както и при подагра. Фъстъците правят плътна кръв и следователно е противопоказан за хора с разширени вени и болни съдове. И много повече, които могат да бъдат вредни за тялото ви, включително елементарна диария, ако използвате фъстъци в застояла форма и в големи количества. Мярката трябва да бъде във всичко.

Начини и методи за кацане

Във всеки случай не бива да се пренебрегва такъв вкусен, но разумно консумиран продукт, като фъстъци. Отглеждането му в индустриален мащаб беше обсъдено по-горе, но е възможно и у дома. Основните от тях са топло, умерено влажно и хълмисто. Фъстъците се отглеждат с разсад. Мястото, което след заплахата от замръзване преминава, трябва да бъде слънчево, а земята да бъде добре дренирана. Почвата трябва да е хлабава.

Чуфу се засаждат с грудки. Изкопани през есента (по-добре в средата, след първата слана, когато листата пожълтяват), те се съхраняват през цялата зима, и 48 часа преди засаждане са в топла вода. Засаждането е възможно и с помощта на разсад, което ще осигури по-ранна реколта. Чуфа също обича умерено поливане. Това означава, че ако си поставиш за цел, третираш този процес с любов и внимание, ще получиш абсолютно всичко: в оранжерия или на парцел, те ще пораснат и ще се хранят, и фъстъци. Сега най-подробните препоръки и най-щастливите съвети, със снимки и диаграми, не е трудно да се намерят. Трябва да добавим, че дарбите на природата, фъстъците и чуфата, отглеждани у дома, са изключително вкусни.