Гъши яйца. Ценна храна

Използвахме се да ядем само пилешки яйца, да ги използваме в приготвянето на различни ястия, както и в козметологията. Пъдпъдите са по-рядко срещани, които имат голям брой полезни свойства за организма. Но малко хора могат да се похвалят, че е опитвал гъши яйца и всъщност е по-ценен в състава си. Факт е, че повечето хора се съмняват дали е възможно да се ядат гъски, защото гъските са птици, които не могат да се похвалят с чистота. В допълнение, структурата на самото яйце е много различна от пилето, например. Порите на черупката са по-големи, в резултат на което лесно проникват газове, водни пари, както и всички видове микроорганизми и пори на плесен, които по-късно могат да се развият в благоприятна хранителна среда. Особено страшно е високата вероятност за заразяване със салмонела, тъй като яйцата могат да бъдат засегнати в утробата.

Стойност на продукта

Гъските яйца са много повече (3-4 пъти) повече пиле, те също имат повече мазнини, което е повлияно от особеностите на еволюционното развитие. В допълнение, поради съдържанието на специфични вещества, тяхната консумация допринася за пречистването кръвоносни съдове премахване на токсините от черния дроб, подобряване на паметта и зрителната острота и поддържане на естественото ниво на половите хормони. Благоприятен ефект от яденето на гъши яйца върху здравето на бременните жени, тъй като те допринасят за нормалното развитие на кръвоносната и нервната система на детето. Гъсният яйчен жълтък съдържа много рядко вещество, наречено лутетен, той е най-силният антиоксидант и ви позволява да забавите стареенето и дори да подмладите човешкото тяло. Подобно на яйца от пиле и пъдпъдъци, гъските се използват широко за козметични цели. Той използва само жълтъка, който се добавя към маската за лицето и косата. Този компонент има силен хидратиращ ефект.

Как да изберем и да готвим

Въпреки стойността им, гъските яйца няма да могат да бъдат закупени в най-близкия магазин. Повечето от тях отиват за размножаване на гъски, така че за да закупите такъв полезен продукт, ще трябва да отидете до най-близкото село. Когато избирате гъши яйца, обърнете специално внимание на чистотата и целостта на черупката. Ако повърхността е мръсна и има пукнатини, това може да послужи като сигнал, че вредните микроорганизми са проникнали в яйцето. Вземете това не си струва. Най-доброто решение би било да се получи яйце за люпене на гъски. Факт е, че за инкубиране на яйца те са внимателно подбрани, след което продуктите, които не са подходящи за тази цел, се отхвърлят. В допълнение към стриктен подбор, непосредствено преди инкубацията, яйцата се дезинфекцират със специален разтвор, който намалява нивото на опасност от заразяване със салмонела. Е, ако имате в ръцете си големи гусини яйца, трябва да запомните правилата за тяхното приготвяне. Например, те трябва да се варят най-малко 15 минути, а печенето в пещта напълно ще елиминира вероятността от заболяване. Те трябва да се съхраняват само в хладилник.