Чаши за коктейли: видове и имена

В коктейлните рецепти те често посочват чашата, в която да се сервират. Не пренебрегвайте този елемент, ако искате красиво да сервирате напитки и да покажете знанията си за етикета на масата. В допълнение, коктейл стъкло играе не само естетическа роля - тя също има практическа цел. Ако напитката трябва да остане студена - изберете чаша на висок крак. Коктейл, който може да се нагрее в дланите, се изсипва в ниско.

Разбира се, можете да смесите коктейл дори в половин литър буркан, и все пак да получите вкусно. Но вечерта ще загуби част от очарованието си. Не забравяйте да отидете с приятели в нова кръчма или бар. Доставката на коктейли винаги е добър момент. Виждате разнообразие от форми, цветове и миризми, плодове и сламки - и искате да опитате всички тях. Ето защо, видове очила - това е задължителна информация за бармани, и само образовани хора. Нека погледнем по-подробно.

Коктейлна чаша

Въпреки че предлага разнообразие от охладени коктейли без лед, той е най-известен като чаша за мартини (благодарение на филмите на Джеймс Бонд). Той служи:

• "Cosmopolitan";
• "Manhattan";
• "Ракия Александър";
• "Камикадзе";
• Синята лагуна;
• "Дайкири";
• мартини (но не в чиста форма).

Появата на тази чаша е заобиколена от забавна легенда. Казват, че е било измислено във времето забрана в Съединените щати, така че по време на внезапно търсене можете бързо да излеете съдържанието. Сега широкият върх на коктейлната чаша изпълнява обратната функция - необходимо е да се насладите на аромата и бавно да отпивате напитката.

Стъкло за "Маргарита"

Идеален за този коктейл: той остава студен за дълго време и изглежда много стилно. Има три основни вида, които се различават по размер и форма:

• малка: напитка, сервирана без лед, просто охладена;
• среда: добавете няколко парчета лед;
• голям: много лед и много "Маргарита".

Това не са универсални очила и освен това заемат много място. Затова си купи очила коктейл "Маргарита" само ако сте голям фен на това. В баровете те също не са необходими. "Маргарита" може да се направи в обикновена коктейлна чаша, но ако искате всичко да бъде според правилата, трябва да ги купите.

Специални очила

Има и други видове чаши за коктейли, предназначени за специфични напитки. Ние ги изброяваме:

1. Чаша за "Ирландско кафе" (на снимката е отдясно). Използва се не само за сервиране на кафе с ликьор според класическата рецепта. В тези чаши излива разнообразие от видове кафе и горещи алкохолни напитки. Например, те често служат грог или греяно вино. Благодарение на дръжката, гореща напитка може да се пие веднага и да не се чака охлаждане. Те трябва да бъдат направени от термоустойчиво стъкло. Много популярни в барове и кафенета, защото такива коктейлни очила изглеждат много по-представителни от обикновената чаша.
2. Стъкло "Ураган" (център). Наречен в чест на крушови лампи с керосин (от английския ураганов фенер). В него изля класиката "Ураган" "Пина Колада", "Текила Сънрайз" и други охладени коктейли.
3. Отляво на снимката е чаша, известна като чаша ракия. Тук се сервират силни тъмни напитки: ракия, ракия, уиски. Поради късия крак, напитката може да се загрее в ръцете - така че да се излее в нея без лед. Препоръчително е да се сервира след вечеря с меко кресло и гореща камина.

Хайбол и Колинс

Те са лесно объркани. На снимката в дясно е Колинс, отляво - хайбол. Стъклото в центъра е нещо средно, съчетава отличителните черти на първите две чаши. Всичко това са високи чаши, които се използват изключително за смесени коктейли: те няма да успеят да разслоят напитките. Сервира се с натрошен или натрошен лед. В хайбол изля:

• "Отвертка";
• "Куба Либре";
• "Кървава Мери";
• "Мохито"
• джин и тоник;
• "зомбита".

Какво се показва в Collins:

• "Том Колинс";
• "Лонг Айлънд";
• "Mojito";
• "Май Тай".

Също така в тези чаши често се сервират безалкохолни напитки: сок, минерална вода, безалкохолно "Мохито" и лимонада. Това е комплект чаши за коктейли, които трябва да бъдат във всеки бар - те сервират най-популярните напитки.

Лоубол, рок стъкло, старомодна

Всичко това са имената на един тип очила. Точно трябва да има за всеки бар. Тези ниски чаши се използват за силни напитки с лед и смесени коктейли. В типична чаша около 30 грама питие, в двойно (на снимката в ляво) - 60 гр. Това е тази чаша, която хладните момчета във филма означават, когато поръчват двойно уиски. Те служат:

• "Черно руски";
• "Бял руски";
• "Negroni";
• Старомоден;
• "Растете Нийл";
• уиски и кола;
• аперитив;
• силен алкохол със или без лед.

Шота

Абсолютно необходимо във всеки бар, защото е изключително популярен поради своята ефективност. Кадри или, както ги наричат, стекове са малки чаши с различни форми и размери. Изработени са от дебело стъкло, така че човек, който е пил изстрел с един замах, не счупва чаша на масата. Това е особено вярно за любителите на текила бум. Идеален както за коктейли, така и за чисти напитки. Сред най-популярните снимки:

• "Ирландско знаме".
• "В-52".
• "Камикадзе".
• "Хирошима".
• "Зелен мексиканец".
• "Боярски".
• Самбука, включително изгаряне;
• Vodka.
• Текила (въпреки че има специална чаша за текила, тя често се сервира в обикновени кадри).

Очила за шампанско

Тези стъклени или кристални чаши са просто незаменими за големи празници, било то Нова година или сватба. Това са високи чаши с дълъг ствол, които трябва да държат вътрешните мехурчета шампанско възможно най-дълго и да оставят напитката студена, от три вида:

1. Флейта (на снимката вдясно). Класическият вариант. Подходящ както за чисти коктейли, така и за коктейли на базата на шампанско. Изглежда елегантно с зрънце или парче лимон.
2. Лале (в центъра). Изящно стъкло, което често е направено от кристал. За разлика от флейтата, тя няма да държи мехурчета дълго време, но е подходяща за смесване на шампанско с други пенливи вина.
3. Купа (вляво). Стъкло за специални случаи. Удобно е да се налива шампанско или друго в тях. пенливо вино много гости. Благодарение на удобната форма за декорация, можете да използвате резен от лимон. Просто незаменим за парти в стила на Великия Гетсби.

Бокали за вино

Най-популярните чаши за домашна употреба са вино. Има различни форми: от класически до усукани рога и очила, с размер на кофа. Те също се различават значително в цената: от обикновени стъкла и кристални чаши до реколта с разнообразни декорации. Традиционно има два вида: за бяло и червено вино.

Бяла чаша за вино (вдясно) е висока и отворена. За червено вино изберете по-малки и по-кръгли (на снимката в ляво). Да ги разграничим не е трудно. Те могат да се използват и като чаши за коктейли на винена основа. Например за сангрия.

Очила и чаши за бира

В баровете бирата, особено леката, обикновено се сервира в чаши (като вдясно и в центъра). Те са удобни, за да излее напитката без образуването на пяна, и те изглеждат елегантно. Използват се и като чаши за коктейли на базата на бира, ейл или сайдер. Сироп, плодове, сок или друг алкохол се добавят към основната напитка. Например:

• "Bryumeyster".
• "Michelada".
• "Разпадащо".
• "Ruff".

Не всеки има такива комбинации на вкус, и най-вече бирата се пие в чист вид. Затова пъбовете са много по-често срещани в кръчмите (вляво). Благодарение на дръжката, напитката остава студена, а големият обем на чашата ви позволява да разпънете една порция за цялото футболно време. За домашна употреба те обикновено избират обикновени чаши или специална бира.

Тези основни познания за видовете чаши повече от веднъж ще ви бъдат полезни в бар, кръчма или на модно парти. Не пропускайте възможността да покажете знанията си за алкохолен етикет!