Прясно мляко: добро или вреда?

В тази статия ще обсъдим прясното мляко. Този продукт има както поддръжници, така и учени, диетолози и пламенни опоненти. Ползите от млякото казват Ведите. Да кажем, този продукт няма аналози във Вселената. Само човек, който редовно консумира топло, прясно мляко, може да чете и разбира Ведите. Този продукт развива нервни окончания в мозъка, което влияе на нивото на интелигентност.

Е, какво казва съвременната медицина за ползите от прясното мляко? Какво е съдържанието на калории? Може ли да се използва от хора, които искат да отслабнат? Що се отнася до млякото и по-специално до двойката, има много митове. Да кажем, че е вредно за възрастните, защото през годините ензимът, който разгражда лактозата в тялото, се губи. Те също така казват, че богатото на калций мляко допринася за запушването на кръвоносните съдове. Ще се опитаме да развенчим тези глупави митове в тази статия.

Какво е прясно мляко

Изглежда, че всеки знае отговора на този въпрос. След раждането на младите, жлезите на женските от всички бозайници произвеждат този продукт. Хората в зората на цивилизацията укротяват кози, крави, овце, камили, магарета, овце, биволи и кобили, за да ги доят. Всеки вид мляко е различен от другия състав и съдържанието на мазнини. Например, козата е по-лесно смилаема от крава. Той се счита за диетичен, защото съдържа по-малко мазнини. Но какво е прясното мляко? Не много жители на града имаха възможност да се насладят на този продукт. Всъщност, в магазините, млякото се продава, термично обработва, стерилизира или пастьоризира. Продукт на дългосрочно съхранение обикновено запазва много малко от оригинала. Прясното мляко е прясно мляко. Той просто се прекарва през пластове марля, за да се отстрани случайното замърсяване. Няколко часа след добива на мляко, млякото се разделя. Изскачат мазнини. Вземи сметана и изразено мляко. В последната по-малко мазнини, но чувството за това е по-малко.

Ползите от прясното мляко

Бялата кръв, сокът на живота, източникът на здраве - такива епитети бяха присъждани на свежи продукти от хората в древния свят. Ползата от прясно мляко се посочва от простия факт, че бебетата от всякакъв вид в първите месеци от живота ядат изключително този продукт. И въпреки такава монотонна диета, те се развиват чудесно, растат и бързо наддават на тегло. Суровото и топло (което е прясно) мляко има уникален състав. Съдържа повече от 200 минерални и органични вещества. Няколко часа след производството на мляко, продуктът губи някои от своите полезни свойства. Пастьоризацията (загряване до 60 ° С) води до разлагане на витамини и албумин, което води до загуба на бактерицидните свойства на прясното мляко. А кипенето като цяло променя химическия състав на продукта. И дори осезаемо. В суровото мляко всички компоненти са балансирани и лесно се абсорбират от организма.

Увреждане на прясното мляко

Нека разгледаме основните митове за това. Първото погрешно схващане е, че възрастните нямат ензим, който разгражда млечната захар. Кажете, човек след 40 години от употребата на продукта може да има диария и други здравословни проблеми. Лактозата, съдържаща се в млякото (и всички), се разделя на галактоза и глюкоза. Ако храносмилането на първата захар и трудностите възникнат, тогава можете просто да сварите продукта. В този случай, галактозата ще бъде разделена. Но по-възрастните хора са много полезни да пият мляко. Това е превенцията на остеопорозата, а за жените - нормализирането на хормоналните нива.

Митът, че артериите се запушват от млякото, не задържа вода. По стените на кръвоносните съдове урежда "лошия" холестерол. Млякото участва в строителството клетъчни мембрани част от хормоните, подхранва мозъчната тъкан. Единствената реална вреда на суровия продукт е, че тя може да съдържа различни бактерии. Сварете млякото или не - решавате. Ако животното е обгрижено и продуктът е правилно извършен, рискът от заразяване с инфекцията се намалява няколко пъти.

Какво мляко да избере

Най-широко консумираната у нас е продуктът на млекодобив. Нейното мляко е полезно, без съмнение, но с нея са възможни проблеми. Често майките, които започват да хранят бебето, се сблъскват с факта, че тялото на бебето отхвърля кравешкия продукт. Факт е, че съставът на майчиното мляко се различава в много отношения от това, което кравата дава. Поради това храносмилателният тракт на бебето не може да усвои допълнителните храни. Кравето мляко съдържа по-малко въглехидрати от майчиното, а казеинът - груб протеин - повече. В този случай трябва да отидете на двойката козе мляко. В състава е по-близо до родителя. Козето мляко се разглежда като лекарство Хипократ, Плиний и Авицена. Той не само се абсорбира добре, но и не се отлага в подкожната мастна тъкан. Калоричното съдържание на цялото краве мляко е ниско - 70 kcal. Но това е козата, която се счита за диетичен продукт и се използва за загуба на тегло.