Формиране на хранителната култура

Ние ядем, за да живеем. Организмът съществува само поради използването и по-нататъшното усвояване на вещества, които са необходими за него. Много е важно да се знае какво му трябва и в съответствие с това да се формира собствена култура на хранене.

За съжаление, много хора мислят за това, което ядат, само когато имат заболяване. По-добре е да не се налага това.

Значение на храната

Това е първото нещо, за което трябва да се мисли, тъй като става дума за култура на хранене.

Храната е напитка или храна, поради влизането в тялото, от което се осъществява попълване на енергийните му запаси и вещества, необходими за нормалния метаболизъм.

Това е така протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, микроелементи. Те се абсорбират от клетките, в резултат на което се произвежда и съхранява енергията, поддържайки жизнената активност на организма и осигурявайки процесите на растеж.

Също така храната е източник на удоволствие. Много е важно да се яде вкусна храна не само защото носи удоволствие. Когато човек яде нещо приятно, храносмилането му е ефективно. Достатъчно количество слюнка, стомашен сок. А това са мощни вещества, които убиват микроби, които причиняват ферментация и гниене на несмляна храна.

режим

Той е изключително важен за хранителната култура. Понятието "режим" включва следните компоненти:

• Количеството и времето на хранене през деня.
• Правилно разпределение на дневната дажба по отношение на енергийна стойност продукти.
• Отчитане на химическия състав на продуктите и тяхната маса.
• Компилация на разнообразна диета.
• Интервали между храненията.
• Времето, необходимо за усвояването му.

Нашето тяло е сложна система. Нейният баланс и хармония постоянно се влияят от външни фактори. Следователно поддържането на ритъма на хранене - минимумът, който човек може да направи за нормалното функциониране на тялото му.

Изключително важно е винаги да се яде по едно и също време. Човек, който е приспособил ритъма си, може дори да провери времето чрез чувство на глад. Само в определени моменти от деня храносмилателният тракт се подготвя за храна и дава сигнали на тялото за това.

Невъзможно е да се наруши ритъма - трябва да се яде. В противен случай стомашният сок, рефлексивно навлизащ по това време, започва да влияе върху дуоденума и стомашната стена. Ако това се случва често, резултатът може да бъде язва или гастрит.

интервали

Ако човек се интересува от формирането на култура на здравословно хранене, то трябва да се обърне внимание и на интервали. Те до голяма степен определят известния ритъм и режим.

От физиологична гледна точка, идеалното време за ядене е моментът, в който храната, която е попаднала в стомаха при предишното приемане, вече е усвоена.

Има осреднени данни за ориентация. Ако човек е добре с храносмилането, тогава средно отнема 4 часа за храносмилане. След това време обикновено се появява апетит. По принцип, на всеки четири часа - най-добрият вариант.

Но има по-голяма разлика между храненията. Той попада в периода на сън. И надвишава марката от 10-11 часа не трябва.

Не е необходимо стриктно да се спазва този режим. Най-важното нещо е да не се яде по-рано от 2 часа след хранене. Това е просто неподходящо. 2-3 часа - приемлив интервал, но след това трябва да се яде на малки порции.

Какво се нуждае тялото?

Ако човек се интересува от културата на здравословното хранене, тогава той ще трябва да се рови в изучаването на състава на продуктите, за да оформя диетата си. И това е доста интересно. Това е, от което се нуждае тялото ни:

• Въглехидрати. Те изпълняват поддържащи, структурни, пластични, осмотични, рецепторни и енергийни функции. Казано с прости думи, това е основата, а също и основният източник на сила.
• Мазнини. Това е най-концентрираният източник на енергия. Въпреки това, мазнините са по-трудни за окисляване от въглехидратите. Следователно неговото количество трябва да бъде сведено до минимум. Ако човек има неактивен начин на живот, тогава в крайна сметка всичко ще доведе до нарушаване на метаболизма на мазнините и енергийния баланс, както и за наддаване на тегло.
• Протеини. "Строителни материали" на нашето тяло. Протеините са съставните елементи на всичките му клетки. Синтезът на ензими, хемоглобин, пептидни хормони, както и много други процеси не може да се извършва нормално, ако в организма те не са достатъчни.
• Витамини и минерали. Те участват във всички биохимични процеси на човешкото тяло. Тяхното значение е трудно да се надценява.

Много е важно човек, докато развива култура на хранене, да се научи да „снабдява“ всички горепосочени вещества с тялото си, като използва техните полезни източници. В бонбони, например, висока концентрация на въглехидрати. Но ще бъде ли тялото добро, ще живее на шоколад? Овесена каша, ориз, ядки, плодове, зърнени храни - също източници на въглехидрати, но по-полезни и богати на витамини.

Потребление на енергия

Както бе споменато по-горе, храната е “гориво” за тялото. 1 грам протеини и въглехидрати е равен на 17 kJ, а мазнината - 39 kJ. Какво количество енергия се нуждае човек се определя от неговата физическа активност. Ето приблизителните данни за мъжете (за момичетата са 20% по-ниски):

• Максимално спокойно, заседнал начин на живот - 1 500 калории на ден.
• Засегнатата форма на трудовата дейност е 2,000-2,500 kcal.
• Лека физическа работа - 2 500 - 3 000 ккал.
• Тежък физически труд - 3 000 - 4 000 ккал.
• Много тежка работа - 4 000 - 6 000 ккал.

Броят на калориите

Ако искате да водите здравословен начин на живот, хранителната култура и всички изброени знания определено ще помогнат. Като се вземат предвид енергийните му нужди, ще се окаже компетентна диета по отношение на калоричното съдържание на ястията.

Това е просто. Вземете, например, закуска: американска с мляко (56 ккал), омлет от две яйца (270 ккал), 150 грама нискомаслено извара (134 ккал), няколко филийки грейпфрут (37 ккал).

В този много вкусен комплект има всичко, от което тялото се нуждае сутрин - достатъчно количество протеини и въглехидрати, кофеин и витамини. Изчислявайте всеки път, когато съдържанието на калории в съдовете е лесно.

захар

Вдъхновени от културата на храната, трябва да обърнете внимание на консумацията на тази добавка.

По принцип е по-добре да се откаже от бялата захар. Това е прост въглехидрат, който на обичайния език, като влезе в тялото заедно с чай или кафе, отива веднага "в страни".

Максималната дневна консумация на захар е 9 чаени лъжички за мъже и 6 за жени. Но трябва да помним, че този елемент е в много други продукти, консумирани от нас (плодове, сокове, плодове, зеленчуци).

Така че повечето хора са надвишили нормата с няколко пъти, тъй като не само пият кафе и чай със захар, но и ядат храната, в която се съдържат в естествената си форма.

Отказвайки се от захар, човек не само ще осигури услуга на тялото си, но и ще открие нов свят на вкусови усещания. Много хора започват да забелязват изразена сладост в продуктите, които не изглеждат специални преди, те се чувстват особено приятни аромати и др.

Правила за учене

Ако искате да приучите себе си към здравословен начин на живот, тогава трябва да започнете да култивирате култура на хранене в себе си, като запомните следните разпоредби:

• Необходимо е да се яде само необходимото количество храна. Наситен - стоп. Не преяждайте. Основното нещо - да задоволи глада.
• Необходимо е да се спазва съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати. Това е: 1: 1: 4. Въглехидратите трябва да имат предимство, но в различна форма (яденето само на овесена каша не е опция).
• По-добре е да откажете бяла сол. Норма - 2-5 грама на ден.
• Ако кафето е естествено, смляно. След като изпиете чаша, след 20 минути трябва да използвате чаша вода за нормализиране на баланса.
• Важно е да се пие много. 1,5-2,5 литра вода на ден. Някои части могат да бъдат заменени със зелен чай, натурални сокове.
• Зеленчуците се използват най-добре в комбинация с витаминни продукти, трици и семена. Салата от домати и краставици, например, не може да се пълни с масло или сметана, а с лимонов сок и се поръсва с ленено семе.
• Всеки ден трябва да консумирате физиологичен разтвор и витамини.

Това са основни хранителни умения. Започвайки да следва режима си, човек е гарантиран за подобряване на здравето. Първоначално може да не е лесно, но с течение на времето той ще забележи лекота в тялото, изключителен тон, енергично състояние на тялото като цяло и дори може би нормализирано тегло, ако има проблеми с това.