Как се размножават дрождите?
Човешкият живот е невъзможен без микроорганизми, които са от голяма полза. Те живеят наблизо, макар и да не се виждат с просто око. В тази статия се разглежда как се размножават дрожди и други микроорганизми.
Мая: Определение
Мая - това са микроорганизми които принадлежат към семейство гъби. Тяхното разпределение се наблюдава навсякъде, те дори присъстват във въздуха. Дрождите могат да се хранят. Те могат да произвеждат странични продукти, да се размножават и да произвеждат енергия. Храната е захар, ако не, дрождите започват да разграждат нишестетата. В процеса на жизнената дейност на организмите се образува вторичен продукт - въглероден диоксид, който се освобождава под формата на малки мехурчета. Те, от своя страна, са уловени от мрежа от глутен, която е протеинова субстанция, в която е богато брашно.
Формата на дрождевите клетки е овална, яйцевидна, елиптична, по-рядка е цилиндрична или с форма на пръчка, с лимонена и крушообразна форма. Масата, размерът, формата на клетките са различни. Техните параметри са повлияни от местообитанието и възрастта на клетките.
Как се размножават дрождите?
Всеки микроорганизъм има свои собствени методи за размножаване. Маята има няколко. Как се размножават дрождите? Методи като напъпване и спорулация са характерни за този тип едноклетъчни организми. Но понякога възниква възпроизвеждане клетъчно делене на две части, т.е. наполовина. На въпроса какъв тип репродукция е типичен за дрождите, отговорът е прост - пъпка. Като цяло, начинът на възпроизвеждане се влияе от условията на живот и от видовете едноклетъчен организъм.
Репродукция на дрожди от бучене
Как се размножават дрождите? Накратко - три, но основният е начинаещ. Този метод на възпроизвеждане се нарича вегетативен и се състои в отделянето на дъщерната клетка от майката. В този случай се казва, че дрождите се размножават чрез пъпкуване. Как става това? Майчината клетка на повърхността му образува туберкула, която се нарича бъбрек. Размерът му се увеличава и накрая расте. Бъбреците и клетките, които го произвеждат, са разделени от свиване (канал). Тя постепенно започва да се стеснява, което води до отделянето на дъщерната клетка, в която клетъчните елементи се прехвърлят от майчината клетка, но не напълно, а тяхната част.
Този метод на размножаване е типичен за лимонови дрожди. За нейното прилагане са ни необходими благоприятни условия, при които ще има достатъчно храна за клетките, осигурен е добър достъп до въздуха. За процеса на размножаване на дрожди се счита, че е оптимална температура от 25 ° С. Ако условията са благоприятни, процесът може да отнеме около два часа.
Често се случва, че откъсването на млади клетки не се случи, те останаха заедно с майчината. В този случай, и те са процес на начинаещи. Резултатът от това разделение е образуването на цяла група от клетки, свързани помежду си.
Дрождева спорулация
Друг метод за размножаване на дрожди е спорулиране. Образуването на спори се осъществява вътре в клетката. Броят им може да бъде различен: от 2 до 12 броя. Как се размножават дрождите? Процесът може да се осъществи по два начина:
- Сексуалната спорулация е резултат от сливането на 2 клетки.
- Асексуалните - спори се образуват в резултат на фрагментацията на ядрото на клетката на малки частици, всяка от които е заобиколена от субстанцията на протоплазма и покрива черупката.
Спори за дрожди
В повечето случаи спорът е кръгъл или овален. Те са по-устойчиви на външни фактори, отколкото вегетативните клетки. Образуването на спора допринася за неблагоприятните условия, в които живее клетката. Например, имаше остър преход в храненето: от добро към лошо. Тъй като образуването на спор се случва безсъставно, те имат един набор от хромозоми. Но има дрожди (аспорогенни), които изобщо не образуват спори.
Как се размножават дрождите? Този процес може да възникне като метод за размножаване и спорообразуване. Такива дрожди се наричат "истински". Някои видове дрожди нямат способността да образуват спори. Процесът на тяхното възпроизвеждане се осъществява само по един начин - чрез пъпкуване. Такива дрожди получиха друго име - "невярно".
Как се класифицират дрождите?
Маята принадлежи към класа на Аскомицетите според класификацията на Кудрявцев. Състои се от три семейства. Дрождевите клетки на семействата се различават по форма, възпроизвеждането им се извършва по различни начини.
- Семейството на захарните кабини. В такива дрожди, клетъчната форма може да бъде или овална, или яйцевидна. Те размножават вегетативно, начина на размножаване. Развивайки се в неблагоприятна среда, дрождите се размножават полово чрез използване на аскоспори. Биохимичната характеристика на такава мая е усвояването на захар. Промишлеността използва дрожди, които се наричат "култивирани". За тяхното развитие е необходима кисела среда. Техният растеж и размножаване ще бъдат активни при условия, наречени аеробни. Мая е много чувствителна към вещества, които са силно концентрирани в местообитанието им. Във връзка с тази ферментация изтъкнати като върхови и обикновени хора. Например, високата концентрация на захар става причина за спиране на жизнената активност на дрождите.
- Schizosacaromycetes е семейство дрожди, чиито клетки са с пръчковидна форма. Размножаването става чрез разделяне и при условия, които са неблагоприятни за развитието на клетките, образуването на спори. Такива дрожди предизвикват ферментация, която се нарича алкохол. Те се използват в индустрията на регионите с топъл климат, отиват да се сдобият с бира и кубански ром.
- Семейство захарни микодов. При такива дрожди формата на клетките е лимонична, а размножаването е чрез пъпкуване. Тези дрожди, както и представители на предишното семейство, причиняват ферментация - алкохол. В лозаро-винарската индустрия те се считат за вредители поради образуването на продукти, които правят виното да придобие неприятна миризма.
Какво означава мая?
Практическото приложение на дрождите е неразделна част от производството на хлебни изделия, алкохол. Използват се в пивоварната, както и при приготвянето на квас. Местообитанията на дрождите имат силно влияние върху тях, в резултат на което някои от сортовете им са придобили характеристики, наречени изолирани. Такива дрожди се наричат "раси".
За производството на продукти всяка индустрия използва своя собствена раса. Например, за производството на алкохолни напитки е необходима дрожди с висока способност за активно ферментиране на захар при висока температура (до 30 ° С). Бирата се приготвя чрез раса, която има бавна ферментация. Печенето на хляб и хлебчета се извършва чрез раса, която се размножава бързо, акумулира енергия и повдига. Ето защо брашнените продукти изглеждат пухкави.
Въпреки това, има дрожди, вредни за производството на бира. Развивайки се в продукта, те допринасят за неприятен вкус и мирис. Такива дрожди и подобни на дрожди организми не могат да образуват спори. Освен това тяхното присъствие разваля суровината и крайния продукт.
мухъл гъбички
Тяхното появяване на планетата Земя принадлежи на далечното минало: преди 200 милиона години. Мухълът има неограничени възможности. Тя може да отнеме живот от човек и може да спаси в труден момент. Външният вид на матрицата е много красив, но въпреки това причинява отвращение. Този вид организми могат да образуват разклонен мицел, чийто размер е микроскопичен. Гъбите, както и подобни организми, са широко разпространени в природата.
Те се развиват във всяка среда, образувайки големи колонии, заселват се в средата на храната. Особено благоприятни за развитието на гъбички е висока температура, както и висока влажност. Трябва да се отбележи, че растежът на плесен е почти невъзможно да се спре, ако има храна. За местообитания и храни гъби непретенциозен.
Гъби: структура
Този тип микроорганизми има много разновидности, но всички те се характеризират с характерни черти. Основата на вегетативното тяло е мицелът или мицела - тънки нишки (хифи), които могат силно да се разклоняват. Местоположението на хифите е повърхността или вътрешната част на субстрата в областта на заселването на гъбата. Мухълът, формиращ мицела, заема големи площи. Мицелът на долните гъби има неклетъчна структура, докато в плесените той се разделя на клетки.
Как се размножават плесените гъби?
Гъбите и дрождите се размножават по различни начини. За дрожди, основните и най-лесните са гъбичките и спорообразуването, а за гъбичките най-лесно се използват части от мицела. Мицелът, веднъж в нова област, започва да се развива самостоятелно, образувайки един организъм, а мицелът, потопен в субстрата, осигурява мухълта с влага, хранене и вещества от минерален произход. Върху въздушната част на мицела, разположен над повърхността на субстрата, се образува Телец, поради което мухълът на плесен се размножава.
При неблагоприятни условия гъбичката може да образува етап на почивка, наречен склероция. Това е силна жлъчка, чиято повърхност е твърда. Те се образуват от преплетени хифи. При благоприятни условия склероциите покълват, образувайки отделни органи за възпроизвеждане.
Има и друг етап на почивка - хламидоспори. Тяхното образуване води до събиране на цитоплазмата в бучки. Така се образува нова черупка. Той е дебел и оцветен. Такива хифи са като верига. Гъбичките от мухъл, имащи многоклетъчна структура, са силно организирани, сложни организми.
бактерии
Това са микроорганизми, състоящи се от една клетка. Техният размер достига 10 микрона. По форма те са разделени на пръчковидни, сферични, изкривени. Параметрите на бактериите се променят, когато външните фактори на околната среда променят околната среда.
Какви са начините за размножаване на бактерии, плесенни гъби, дрожди? Гъбите се характеризират с възпроизводство от мицел, за дрожди чрез бъбреци и спори, а за бактериите един прост метод за напречно разделяне е асексуален, въпреки че те могат да се размножават по други начини. Поникващи бактерии рядко се размножават и сексуално се срещат на примитивно ниво.
Бактериалните клетки са съставени от капсули цитоплазмени мембрани, клетъчни стени, цитоплазма, в която се намират рибозоми, мезозоми, включвания, нуклеоиди. Някои бактериални клетки се характеризират с наличието на флагела и образуването на спори. Клетките се различават по начина на хранене. Според тази черта, бактериите са автотрофи, хетеротрофи. Дишането им също варира. В тази връзка бактериите се отличават с аероби и анаероби.
Интересно е
Как се размножават дрождите? Едноклетъчни организми - дрожди - се размножават по различни начини, включително клетъчното делене. Интересен факт: разделянето на една клетка може да се случи 20-25 пъти. Това означава, че една клетка може да създава нови в размер, равен на броя на неговото разделяне. Едно поколение клетки не живее дълго, около един до седем часа. Продължителността на неговото съществуване се влияе от околната среда, както и от възрастта на майчината клетка.